Borsch. La ricetta è classica per i pigri

È stato a lungo sciolto in modo che non passa un solo giorno senza pranzo. E cosa c'è di meglio in questo momento? Giusto, primo corso. Ha un sapore di una persona in particolare. Ma c'è un primo piatto che è adorato non solo in Ucraina, ma anche nel nostro paese. Naturalmente questo zuppa! Ricetta classica ogni hostess lo sa. Ma ci sono varianti alternative dello stesso piatto. Per i pigri o coloro che apprezzano il loro tempo, non piace spendere minuti extra vicino alla stufa.

Ricetta antica

Quindi, come veniva cucinato il borshch nei tempi antichi? La ricetta è un classico ricordiamo le nostre bisnonne, che hanno insegnato al resto della famiglia. La prima cosa di cui hai bisogno per una buona cena è un pezzo di carne. E se è sull'osso, si adatta perfettamente. Prima di cuocere, la carne viene lavata, tagliata. Quando viene preparato, la schiuma non viene rimossa. Il primo decotto viene drenato, la carne viene nuovamente lavata. Dopo averlo cotto, come sempre. Quando il brodo bolle, aggiungi del cavolo. È meglio tagliare il più piccolo possibile. Mentre tutto è cotto, è necessario preparare una medicazione. Cosa è incluso in esso? Naturalmente, barbabietole. Bene, come senza zuppa? La ricetta classica implica la seguente tecnologia. Barbabietole e carote strofinate su una grattugia fine, anche la cipolla è tagliata finemente. Tutto questo è fritto in una padella con un po 'di olio. Quando la cipolla diventa dorata, vengono aggiunti il ​​mestolo, l'aceto e lo zucchero. Questo è necessario affinché la zuppa mantenga il suo colore. Quando hai bollito la carne con il cavolo, aggiungi le patate. È auspicabile che abbia le dimensioni di un uovo di gallina e tagliato a metà. Dopo che tutto è condito con sale. Non è vietato aggiungere un piatto e un po 'di pomodoro sgualcito, quindi fare rifornimento. Bollire fino a cottura. Per ogni porzione è meglio servire un cucchiaio di panna acida e un paio di spicchi d'aglio o pane, grattugiati da loro.

Per i pigri

Per coloro che sono stufi di inciampare con la carne, possiamo consigliare una ricetta per i più pigri. Tutto è semplice e gustoso. Questo è borsch con polpette. ricetta quasi lo stesso del classico, solo la carne invece è fatta tritare polpettine Aggiungili tra cavoli e patate. La tecnologia è semplice: prima cavoli, poi triti, dopo patate. La prossima è la stazione di servizio. Le barbabietole possono essere grattugiate e tu puoi semplicemente tagliare. Piccolo o grande? Tutto a tuo gusto! Per le polpette non sono bollite morbide e non sono crollate, hanno bisogno di rompere la semola. Come scegliere la carne macinata? Puoi comprare pronto, ma puoi cucinare da solo. L'ultimo per i pigri non è adatto. Ma avrà un sapore migliore, senza dubbio. Servire con aglio e panna acida.

Per quelli che digiunano

Durante il digiuno, molti rifiutano la carne. Come cucinare in questo caso Borscht magro? La ricetta è ancora più semplice! È necessario iniziare a bollire il cavolo, quindi aggiungere le patate. Quindi puoi aggiungere fagioli in scatola rossi per la sazietà. E, naturalmente, il rifornimento di carburante. Nel post olio vegetale non è vietato, il che significa che può essere fatto, come sempre. Da panna acida dovrà astenersi, ma maionese magra nessuno cancellato. L'aglio può essere servito separatamente, e puoi subito strofinare nel piatto. Una regola importante: il borscht ha un sapore migliore il giorno dopo la cottura, quindi riesce a preparare.

Invece del totale

Ti piace il borscht? La ricetta classica non ti soddisfa? Improvvisare! Forse la tua ricetta individuale sarà utile non solo per te, prova, mixa. Buon pranzo!