Zuppa di pollo al grano saraceno Ricetta gustosa zuppa

07/03/2020

Il grano saraceno dovrebbe essere incluso nella dieta di ogni persona. Contiene molte vitamine, microelementi e preziosi acidi organici necessari per la normale digestione. Con la partecipazione di questo cereale, non ci sono troppi piatti, ma, a parte un semplice contorno, puoi anche cucinare una deliziosa zuppa di grano saraceno con pollo. Anche i più piccoli membri della famiglia apprezzeranno questo piatto.

A che cosa servono i primi piatti?

I primi piatti sono un pasto quotidiano imperdibile. A causa dell'elevato numero di verdure, saturano il corpo con sostanze nutritive e stimolano il tratto digestivo. Nonostante il fatto che ci siano alcuni disaccordi sui benefici delle zuppe, i medici raccomandano vivamente di includerli nel menu per evitare problemi con il sistema digestivo.

Zuppa di grano saraceno

Vale la pena menzionare zuppe su brodo di pollo. Il grasso leggero e allo stesso tempo soddisfacente ha proprietà utili. Si consiglia di utilizzare tutti coloro che desiderano perdere quei chili in più senza conseguenze negative per la salute. Inoltre, il brodo è utile durante i periodi di varie malattie.

Ricetta classica

Preparare una sana e deliziosa zuppa di grano saraceno non è assolutamente difficile, perché tutti gli ingredienti sono nella cucina di qualsiasi ospite. Secondo la ricetta classica, è necessario utilizzare carne di pollo fatta in casa, ma anche il prodotto del negozio è adatto. Per essere facile zuppa di dieta, è necessario versare il brodo più volte nel processo di cottura della carne.

Zuppa di pollo al grano saraceno

Per fare la classica zuppa di pollo al grano saraceno, sono necessari i seguenti ingredienti:

  • Carne di pollo (petto o coscia di pollo) - 700 g.
  • Grano saraceno - 1 tazza (200 g).
  • Carote - 1 pz.
  • 1 cipolla (media).
  • Patate - circa 500 g.
  • Condimenti (pepe, sale, erbe secche) - a piacere.
  • Verdi (aneto o prezzemolo).

Come cucinare la zuppa di grano saraceno?

Per prima cosa devi preparare la carne. Per fare questo, il mio bene, a volontà rimuoverà la pelle. Un pezzo grande è meglio diviso in più parti.

La carne viene messa in una comoda pentola per la zuppa, si versa acqua e si invia al fuoco. Il brodo deve essere portato a ebollizione e non dimenticare di rimuovere la schiuma formata. Quindi è possibile aggiungere alcune foglie di alloro e un paio di grani di pepe nero per il sapore. Tempo di cottura della carne di pollo - non più di 1 ora.

Mentre il brodo è pronto, dovresti fare le verdure. Lavate le patate, sbucciatele e tagliatele a cubetti (o fette di qualsiasi altra forma). Preparare cipolle e carote per il rifornimento di carburante. Se lo si desidera, è possibile aggiungere pepe bulgaro.

Verdure pelate tagliate finemente e mandate alternativamente in una casseruola o una padella. Il primo è cipolle, poi - carote grattugiate grattugiate su una grattugia grossa, alla fine aggiungere pepe. Hai bisogno di friggere fino a doratura per 3-5 minuti. Per evitare che le verdure brucino, il fuoco dovrebbe essere medio. Mescolare con una spatola.

Deliziosa zuppa di grano saraceno

Affinché il grano saraceno sveli il suo sapore, deve essere pre-lavato e fritto in una padella calda per circa 5 minuti. Olio di girasole non aggiungere.

Dal brodo finito prendiamo la carne di pollo cotta e la lasciamo raffreddare per un'ulteriore separazione dalle ossa e affettare. Insieme alla carne è possibile ottenere alloro e pepe in grani dal liquido. Non sono più necessari.

Grani fritti versati nel brodo. In 10 minuti inviamo patate e carne preparata. Cuocere la zuppa con il grano saraceno per altri 15 minuti, quindi aggiungere la salsa vegetale nella padella.

Pochi minuti prima della fine della cottura, tritiamo finemente i verdi freschi (il prezzemolo è più adatto) e li versiamo nella zuppa. Aggiungi pepe e sale. È necessario preparare il piatto preparato per circa 20 minuti. Quindi puoi cospargere sui piatti e servire.

Zuppa di grano saraceno per neonati

Le zuppe dovrebbero essere presenti nella dieta di un bambino a partire dagli 8 mesi di età. Forniscono al corpo fibre per la digestione, oligoelementi e vitamine. La prima zuppa di grano saraceno per un bambino può essere cucinata in brodo vegetale. E dovresti usare quei prodotti con cui il bambino è già riuscito a incontrarsi separatamente. Questo può essere patate, carote, cavolfiori. I bambini al di sotto di un anno si consiglia di macinare tali piatti in purea di patate.

Preparare la zuppa di grano saraceno dei bambini con il pollo dai seguenti ingredienti:

  • Grano saraceno - 3 cucchiai. l.
  • Petto di pollo - 100 g
  • Patate grandi - 2 pezzi
  • 1 carota media.
  • Cavolfiore (o zucchine) - 100 g
  • Sale (facoltativo).
  • Olio di girasole

Il primo brodo nel processo deve essere drenato; riempire il seno con acqua pulita, cuocere fino alla massima prontezza. Le verdure tritate finemente cuociono sulla "seconda acqua" per 10 minuti, dopo di che versiamo i cereali lavati. Cuocere la zuppa fino a quando il grano saraceno cotto. Prima di alimentarlo, puoi macinarlo con un frullatore o impastare con una forchetta. Per un migliore assorbimento, aggiungere un cucchiaino di olio di girasole.

Zuppa di grano saraceno per bambino

Molti bambini adorano la zuppa di latte di grano saraceno. La cucina è estremamente semplice. Per questo è necessario il porridge di grano saraceno bollito versare il latte tiepido e aggiungere un po 'di zucchero. Il piatto è pronto!

Zuppa di grano saraceno e funghi

Come cucinare la zuppa di grano saraceno con gusto e aroma eccellenti? Aggiungi funghi! I funghi prataioli freschi sono i più adatti, ma possono essere usati congelati o secchi.

Per una zuppa di grano saraceno nutriente e salutare con funghi, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

  • Carne (pollo, manzo o tacchino) - 500 g
  • Patate - 4-5 pezzi
  • Funghi prataioli o altri funghi - 500 g.
  • Carote - 1 pz.
  • Grano saraceno - 0,5 tazze
  • Cipolle - 1 pz.
  • Verdi - prezzemolo, cipolla verde o aneto.
  • Radice di sedano (facoltativo).
  • Olio di girasole
  • Sale e condimenti a piacere.

I funghi surgelati devono essere scongelati e asciugati - versare acqua per 1 ora.

Inizia a cucinare!

Per la preparazione di una tale zuppa, puoi usare quasi tutte le carni, ma la zuppa più delicata e dietetica si trasformerà in pollo o in tacchino. In questo caso, non è necessario scaricare la prima acqua dal brodo. Il tempo di cottura del brodo è di 40 minuti. Prendiamo la carne preparata dal liquido, la lasciamo raffreddare e tagliamo a cubetti.

Carote, cipolle e radice di sedano tritare finemente e inviare in una padella preriscaldata con una piccola quantità di olio di girasole. Friggere per qualche minuto e aggiungere i funghi a fette.

Come cucinare la zuppa di grano saraceno

Sbucciare le patate, tagliarle a cubetti e adagiarle in un brodo bollente. Dopo pochi minuti è possibile aggiungere i cereali lavati. Cuocere per 15 minuti, aggiungere funghi fritti con verdure.

In questa composizione, la zuppa dovrebbe cuocere per altri 5 minuti e riempire con verdure tritate, sale, pepe. Spegni il fuoco e lascia sul fuoco per altri 30 minuti: la fragrante zuppa di grano saraceno con pollo e funghi fritti è pronta per l'uso!