Pasti economici per tutti i giorni. Cosa cucinare dai cibi semplici

Ogni giorno, casalinghe semplici, il cui budget è piccolo, devono cucinare qualcosa per la loro famiglia. Se durante le vacanze ognuno di noi cerca di fare qualcosa di speciale, mentre acquista prodotti più costosi, allora nei giorni ordinari, non tutti hanno questa opportunità. Pertanto, di regola, i pasti budget per ogni giorno sono più richiesti. Di loro vogliamo parlare nel nostro articolo. Una selezione di buone ricette aiuterà ogni casalinga a determinare cosa cucinare dal nulla in modo rapido e gustoso.

Abbondante colazione

Puoi preparare una colazione deliziosa o insolita o una cena a base di patate e uova. Un piatto così economico per ogni giorno nella nuova versione diversifica piacevolmente il menu.

ingredienti:

• formaggio (45 g),
• da due a tre uova
• patate (4-5 pezzi),
• aglio,
• olio vegetale,
• sale,
• pepe.

Questo piatto è molto economico e allo stesso tempo inusuale. Le patate vengono sbucciate e tagliate a pezzi, puoi fare cerchi. Versare l'olio vegetale in una padella e friggere l'aglio. Mettiamo le patate lì e le friggiamo finché non saranno dorate.

In parallelo, devi preparare le uova. Battili aggiungendo pepe e sale Non appena le patate sono quasi pronte, versare la massa delle uova su di essa. Coprire la padella con un coperchio e continuare a cuocere a fuoco lento il piatto per altri sette minuti. Macinare il formaggio e cospargere con le patate, coprire con un coperchio e lasciare fermentare per cinque minuti. Il piatto è pronto

Patata al forno con ripieno

C'è un vasto assortimento di pasti economici per ogni giorno, che sono abbastanza semplici da preparare. Semplicemente non li ricordiamo sempre. Nella frenesia quotidiana, ci dimentichiamo delle cose semplici di fronte all'eterna mancanza di tempo. Quindi, cosa cucinare da qualcosa di gustoso e veloce? Certo, patate al forno. A seconda del riempimento utilizzato, il piatto può facilmente diventare un'opzione festiva.

ingredienti:

• olio vegetale,
• un paio di salsicce
• cipolla,
• pepe di insalata,
• aglio,
• rosmarino e origano (cucchiaino),
• una crema acida di quarto di tazza,
• formaggio a pasta dura (125 g),
• 4 patate lesse

Salsicce tagliate a cubetti e friggerle un po 'in una padella con olio vegetale. Dopo la crosta dorata, devono essere rimossi dal fuoco e messi su tovaglioli di carta per rimuovere il grasso in eccesso.

Quindi, in una padella, soffriggere cipolle, aglio, peperoni dolci con spezie. Taglia la patata in due parti e tira fuori l'anima, lasciando pareti non più di 5 millimetri. In ognuna di esse mettiamo un po 'di panna acida, poi le verdure con le fettine di salsiccia. Cospargere con formaggio grattugiato. Quindi, inviare il piatto al forno per 5 minuti per sciogliere il formaggio.

Frittelle di zucchine

Cosa cucinare dalle zucchine? Certo, frittelle. Questo piatto semplice e facile sarà un'ottima colazione o cena in un giorno d'estate.

ingredienti:

• un paio di uova
• zucchine (0,6 kg),
• latte (1/4 di tazza),
• timo,
• sale,
• pepe.

I pasti giornalieri economici sono più facili da cucinare in estate, quando le verdure di stagione ci circondano. Questi includono zucchine, da cui si possono fare ottimi pancake.

La mia zucca, rimuoverli dalla pelle e macinare grattugiato sotto forma di paglia. Se i frutti fossero acquosi, allora è necessario spremere la polpa con le mani in modo che il liquido in eccesso sia sparito.

In una ciotola, mescola uova e latte per fare una pastella. Aggiungere le zucchine tritate, mescolare la massa, aggiungere sale e un po 'di pepe.

Quindi, scaldare il burro in una padella e versare la pastella con il cucchiaio. I pancake friggono da ogni lato per tre o quattro minuti. Il piatto finito può essere cosparso di timo e servire con panna acida. Sapendo cosa cucinare dalle zucchine, puoi sempre gustoso e nutrire rapidamente la famiglia.

Frittelle di patate

Pensiamo a cosa puoi cucinare per una cena a base di patate? Questo ortaggio è quasi sempre presente nella nostra casa. Come opzione veloce e budget può essere offerto pancake.

ingredienti:

• patate (5 pezzi),
• uova (2 pezzi),
• farina (3 cucchiai da tavola),
• cipolla,
• pepe e sale
• olio vegetale

Sbucciare le patate, lavare e macinare grattugiato. Tritare finemente la cipolla e aggiungerla alle patate. Aggiungiamo anche uova, pepe, sale e farina. Riscalda bene l'olio vegetale in una padella e friggi i pancakes.

Le patate grattugiate tendono a scurirsi rapidamente. Per evitare tali problemi, puoi riempirlo immediatamente con acqua. Tuttavia, dopo di che è necessario strizzarlo con attenzione in modo che l'impasto non sia troppo liquido.

Zuppa di aglio

Cosa cucinare deliziosi cibi semplici per il pranzo? Dopotutto, senza il primo piatto non si può proprio fare. Come opzione, offriamo zuppa di aglio leggero.

ingredienti:

• olio d'oliva,
• cipolle, patate (5 pezzi),
• brodo di pollo (1,5 litri),
• pepe di insalata (1 pz.),
• pane
• aglio,
• timo,
• formaggio a pasta dura (120 g),
• pepe macinato
• verdi.

Versare un po 'di olio d'oliva sul fondo di una pentola a pareti spesse e mettere le cipolle, quindi cuocere a fuoco basso fino a quando non è trasparente. Dopo di che, versare 1,5 litri di brodo nel contenitore, portarlo a ebollizione e aggiungere i cubetti di patate al liquido bollente. Quindi entriamo nel pepe di insalata schiacciato.

Mentre prepari la zuppa, puoi saltare l'aglio con una pressa e mescolarlo con il timo. Inviamo il condimento in zuppa.

Tagliare a dadini il pane e farlo soffriggere in una padella con olio d'oliva. I crostini dovrebbero risultare di colore dorato. Servire la zuppa nei piatti sul tavolo, in ognuno di essi è necessario aggiungere formaggio tritato, prezzemolo e cracker. Un piatto così economico per tutti i giorni è particolarmente buono da cucinare in estate.

Zuppa di noodle

Considerando i piatti deliziosi per tutti i giorni, è impossibile non ricordare il zuppa di pollo con tagliatelle fatte in casa. Il brodo profumato combinato con il gusto delicato degli spaghetti fatti in casa è qualcosa di sorprendente. Certo, l'autoproduzione di pasta fatta in casa richiederà del tempo, ma ne vale la pena. Il piatto ha un bel colore giallo dovuto al brodo di pollo e alle tagliatelle.

Ingredienti per zuppa:

• olio vegetale,
• foglia di alloro
• carote,
• aneto,
• due lampadine,
• un paio di cosce di pollo,
• patate (4 pezzi),
• pepe nero

Ingredienti per i noodles:

• farina (120 g),
• l'uovo.

Brodo di pollo cotto con spezie. Dopo ciò, la carne deve essere separata dalle ossa. Taglia la carne stessa in piccoli pezzi. E con tutti i mezzi filtriamo il brodo. Dopo di ciò, spostiamo la carne dentro. Metti la pentola sul fuoco, porta a ebollizione il brodo e metti dentro le patate tagliate a dadini.

Tagliare le cipolle con le carote e friggerle in una padella con l'aggiunta di olio vegetale. Quindi spostiamo le verdure nella padella con il brodo. Quando le patate sono morbide, aggiungete tagliatelle e verdure fatte in casa alla zuppa. Dopo dieci minuti, il contenitore può essere rimosso dal fuoco, poiché la zuppa è pronta.

Come cucinare i noodles fatti in casa? La ricetta è abbastanza semplice. I noodles possono essere classificati come pasti economici per tutti i giorni. Ma lei dovrà armeggiare un po '. Setacciare la farina in un recipiente ampio ma profondo, mettere l'uovo nello stesso posto e impastare la pasta. Dovrebbe essere elastico e morbido. Dopo averlo arrotolato in uno strato sottile e lasciato asciugare un po 'sul tavolo (per almeno un'ora). Successivamente, l'impasto viene tagliato a sottili strisce lunghe. Le tagliatelle fatte in casa sono pronte.

Zucchine ripiene

L'ora legale ci piace con verdure fresche, da cui è possibile preparare piatti a basso costo per tutti i giorni. Dopo un inverno freddo, le prime verdure sembrano particolarmente saporite e fragranti. Il preferito della stagione estiva sono le zucchine. Da esso puoi fare opzioni alimentari molto gustose. Le zucchine ripiene di carne sono molto buone. Sono succosi, gustosi e incredibilmente fragranti. Sorprendentemente, il piatto può essere servito sia caldo che freddo. A proposito, zucchine ripiene è una buona opzione per un tavolo festivo, se stai organizzando una festa in estate.

ingredienti:

• concentrato di pomodoro (due cucchiai),
• mazzo di aneto,
• carne macinata,
• pepe macinato
• sale,
• cipolla,
• formaggio a pasta dura (230 g),
• panna acida (120 g),
• zucchine (3 pz.).

Per preparare un piatto semplice per tutti i giorni, si consiglia di prendere le zucchine giovani, in quanto la loro polpa incredibilmente delicata conferisce un gusto speciale al cibo. Il cibo si scioglie letteralmente in bocca.

Zucchine tagliate longitudinalmente in due parti e da ogni metà puliamo la polpa e i semi, facendo una specie di barca. Abbiamo messo gli spazi vuoti in un contenitore per la cottura. Ora puoi preparare il ripieno.

Per fare questo, aggiungi la cipolla tritata e l'aneto alla carne macinata. Vale anche la pena aggiungere spezie adatte. La massa risultante è piena di spazi vuoti di zucchine. Ora puoi fare una salsa di panna acida, concentrato di pomodoro e formaggio grattugiato. La miscela viene applicata sopra le zucchine. Il piatto viene inviato al forno. Molto gustoso da gustare con un'insalata di verdure che lo completa perfettamente.

A proposito, in estate, la pasta di pomodoro dovrebbe essere sostituita con pomodori freschi, rendendo il piatto più gustoso e saporito.

Patate al pollo

Cosa cucinare rapidamente pollo? Piatto eccellente e abbondante - patate a scaglie. È preparato in modo molto semplice e risulta incredibilmente gustoso e fragrante.

ingredienti:

• cipolle (4 pezzi)
• patate (15 pezzi),
• pollo, ma puoi prendere maiale (15 bacchette),
• maionese (450 g),
• spezie,
• sale,
• verdi,
• formaggio (380 g).

Qualsiasi tipo di carne si adatta alla cottura. Cipolla tagliata a metà di anelli e rimescolare con maionese in modo che sia marinato. Quindi tagliare le patate e ungerle con la maionese. Coscia di pollo o qualsiasi carne viene anche decapata. Certamente, questo piatto è difficile da chiamare una dieta perché contiene troppo grasso a causa dell'uso della maionese. Può essere sostituito con una buona panna acida con mostarda.

Dopo quaranta minuti, tutti gli ingredienti possono essere stratificati su una teglia nel seguente ordine: patate, cipolle, carne. Adesso manda il piatto al forno. Lo cucineremo a 220 gradi. Il processo dura almeno un'ora. Prima di completare la preparazione della parte superiore, è possibile cospargere la carne con formaggio grattugiato ed erbe aromatiche, quindi inviare la teglia per un altro paio di minuti nel forno in modo che il formaggio si sia sciolto. Ora sai cosa cucinare rapidamente pollo, mentre ricevi una cena completa o un pranzo.

Pasta Casseruola con Pollo

Come piatto di bilancio per tutti i giorni, puoi offrire la pasta in casseruola con pollo. Piatto gustoso e abbondante è preparato da ciò che è in casa. Nel corso può andare la pasta, a sinistra dopo cena.

ingredienti:

• pollo - filetto o altre parti (780 g),
• carote,
• cipolle,
• maionese,
• aglio,
• pepe macinato
• formaggio (180 g),
• ketchup.

Tagliare le fette di carota. Filetto di pollo lavato e asciugato con salviette di carta, quindi tagliare la carne a cubetti. Assicurati di salare e aggiungi pepe macinato fresco.

Cipolla, tagliata a rondelle, friggere in una padella, quindi aggiungere il filetto ad esso, friggere fino a metà cottura. Ora prendi la pirofila, stendi metà della carne e delle verdure sul fondo. Metti gli spaghetti bolliti sopra. Puoi usare quelli che hai lasciato dopo il pasto. Successivamente, lubrificare la pasta con ketchup e stendere il secondo strato di carne con cipolle e carote. Cuocere il piatto per circa 25 minuti, quindi cospargere con formaggio tritato e mettere in forno per un paio di minuti. Ecco un piatto gustoso e semplice per tutti i giorni. Può essere servito sul tavolo.

Cotolette francesi

I pasti saporiti per tutti i giorni non sono solo zuppe e contorni, perché vuoi sempre qualcosa di carne. Offriamo hamburger istantanei. Il loro vantaggio è che non è necessario produrre carne macinata, il che richiede molto tempo. Quindi, la ricetta per un piatto per tutti i giorni è adatta anche a casalinghe occupate.

ingredienti:

• diverse uova
• filetto di pollo (480 g),
• farina (due cucchiai),
• sale,
• cipolle,
• maionese,
• pepe.

Tritare le cipolle in quadrati. Basta provare a tagliare il filetto di pollo, più piccoli sono i pezzi, meglio è. Quindi, mescolare i prodotti in un contenitore, salare, aggiungere una o due uova, pepe. Metti anche la maionese. Il ripieno dovrebbe avere una consistenza di crema densa. Usando un cucchiaio, distribuire la massa su una padella riscaldata e friggere i quattro tortini per quattro minuti su ciascun lato. Ecco il piatto e pronto. Le cotolette possono essere servite con assolutamente qualsiasi contorno.

Zuppa di crema di formaggio

Le zuppe sono parte integrante del nostro menù giornaliero. Come opzione economica, puoi cucinare il primo piatto sulla base del formaggio lavorato. La zuppa è gustosa e il costo dei prodotti utilizzati per renderlo è basso.

ingredienti:

• patate (da cinque a sei pezzi),
• cipolla,
• olio vegetale,
• carote,
• verdi,
• spezie,
• due formaggi (trasformati),
• tagliatelle (105 g).

Riempire il contenitore con acqua e spedire alla stufa. Mentre l'acqua bolle, macinare il formaggio grattugiato. Quindi versali nella padella. Mescolare il liquido fino a quando il formaggio è completamente sciolto.

Quindi, sbucciate e tritate le cipolle, le patate, le carote. Friggere le cipolle e le carote fino a dorare in padella. Nella zuppa mandiamo patate e poi friggiamo. Quindici minuti dopo puoi addormentarti con i vermicelli, che vengono preparati in un paio di minuti. Spegnere il fuoco e dare il piatto brew.

Cavolo brasato

Delle ricette per ogni giorno è quello di fornire cavolo stufato Alla fine dell'estate e dell'autunno, i cavoli vendono molto e i prezzi sono ragionevoli. Pertanto, vale la pena fare non solo insalate, ma anche stufare. Il cavolo brasato può essere usato come contorno, guarnizioni per torte e crostate.

ingredienti:

• cavolo (580 g),
• cipolle,
• carote,
• concentrato di pomodoro,
• olio vegetale,
• sale,
• spezie.

Pelare e tagliare a dadini la cipolla, friggerla in una padella ben riscaldata. Quindi aggiungere le carote tritate e il cavolo tritato finemente. Nei piatti alle verdure, aggiungiamo ½ tazza d'acqua e cuociamo a fuoco lento, coperto con un coperchio, per dieci minuti.

Dopo di che puoi salare e aggiungere condimento e passata di pomodoro. Tutti gli ingredienti sono mescolati e continuano a cuocere ulteriormente. Se necessario, è possibile aggiungere liquido, se l'esistente è evaporato, e il cavolo non è ancora pronto. Non dovresti essere coinvolto nell'olio vegetale, perché il piatto sarà troppo grasso.

Torte dolci

Piatti dolci, dolci e dessert sono anche sul nostro menu. Le torte fatte in casa con vari ripieni sono particolarmente apprezzate. In estate, puoi fare dolci meravigliosi, diciamo, con le albicocche (il ripieno può essere cambiato a tua discrezione).

L'impasto viene prodotto molto rapidamente e semplicemente nella macchina per il pane. Se non ne hai uno, devi fare tutto con le tue mani.

ingredienti:

• latte (1/2 l),
• pacchetto di lievito,
• burro (65 g),
• un uovo
• per un bicchiere di zucchero
• zucchero vanigliato (due confezioni),
• farina (se necessario),
• olio vegetale

Il burro deve essere sciolto e aggiungere un latte leggermente tiepido. Quindi, mettere il lievito, la vaniglia e lo zucchero. Anche nel serbatoio ci addormentiamo circa mezza tazza di farina. Opara arriva mezz'ora. Non appena la schiuma appare in essa, è necessario versare la farina setacciata (è arricchita con ossigeno) e impastare la pasta. Se necessario nel processo di impastatura è necessario riempire la farina, ma si deve fare attenzione a non esagerare. Altrimenti, l'impasto potrebbe essere troppo stretto, non arioso. Appena smette di attaccarsi alle mani, deve essere oliato (vegetale) e coperto con un asciugamano bagnato. L'impasto dovrebbe riposare per circa un'ora e mezza. Durante questo periodo, il suo volume raddoppierà. Dopo di ciò, puoi spostarlo sul tavolo e farlo salire ancora un po '.

Nel frattempo, devi preparare un delizioso ripieno per le nostre torte. Le albicocche sono divise a metà, tolgono le ossa, poi la carne viene tagliata a pezzi più piccoli. Nel ripieno deve mettere lo zucchero a piacere. Pasta pastina, dividerla in piccoli pezzi, ognuno dei quali rotoliamo in un cerchio. Nel mezzo del pancake stendete il ripieno, fissate i bordi e friggi i tortini nella padella su ciascun lato.

Flapjack in padella

L'impasto su kefir è indispensabile nell'arsenale delle hostess. Da esso puoi fare non solo torte in padella senza ripieno, ma anche torte.

ingredienti:

• farina (465 g),
• soda (1/2 cucchiaino)
• un po 'di sale
• l'uovo
• kefir (210 g),
• olio vegetale

La pasta Kefir è una vera scoperta per le hostess. Sulla base di essi si preparano deliziose torte piatte e persino torte con ripieno. La quantità di burro versato nell'impasto dipende da quale sarà la crosta sulla torta. Se si utilizza molto olio vegetale per friggere, i dolci possono friggere su tutti i lati.

Questo impasto è adatto anche per pancake e gnocchi. A seconda della quantità di yogurt, è possibile ottenere una pastella più spessa o sottile.

Versare il kefir in una casseruola, versare la soda e mescolare. Quindi aggiungere alcune uova, sale e zucchero. Battere la massa risultante aggiungendo olio vegetale. Mescolare gradualmente la farina in piccole porzioni e ottenere un impasto malleabile per dolci. Dopo aver impastato la pasta, mettila in una ciotola e copri con un asciugamano sopra. Dovrebbe riposare dieci minuti.

Quindi, arrotolalo su strati adatti al diametro della padella. I frittelle sono fritti su entrambi i lati in olio vegetale. Piegali in un mucchio, ammorbiditi con marmellata o marmellata, e puoi solo imburrare.

Patate al Kefir

Patate, cereali e verdure sono i prodotti che usiamo di più, e il loro costo non è molto alto. Certo, molti non immaginano una dieta senza patate. E infatti, lo usiamo molto spesso per cucinare vari piatti. Non farti coinvolgere in verdure fritte, ma cotto e bollito - è più utile. Patate al forno in kefir, vi piacerà sicuramente.

ingredienti:

• patate (980 g),
• olio vegetale,
• kefir (280 g),
• sale,
• pepe,
• cipolle,
• aglio,
• verdi.

Preparare le verdure, sbucciarle e tagliarle. Quindi friggere le cipolle, i cubetti di patate e zucca in una padella. Dopo un paio di minuti, versare tutti gli ingredienti con kefir, aggiungere sale e spezie e continuare a bollire.

Successivamente, mettiamo tutti gli ingredienti nella pirofila, mettiamo l'alloro e li inviamo a cuocere in forno a 200 gradi. Se il liquido è evaporato e le patate non sono ancora pronte, puoi versare un po 'di kefir. Il piatto non peggiorerà le cose. Può essere servito sul tavolo con sottaceti e insalate. Si scopre una combinazione incredibilmente gustosa.