Torta sotto forma di una macchina: come fare

Tavolo dolce - il culmine di una vacanza per bambini. I piccoli lo stanno aspettando con impazienza, anticipando dolci teneri e dolci pasticcini. Dovrebbero essere non solo gustosi, ma anche belli, originali. La torta sotto forma di auto non lascerà indifferente un solo ragazzo, e spesso un uomo adulto.

Come creare torte, macchina da scrivere?

Gli ingredienti per tale cottura non differiscono molto da quelli richiesti per le ricette dei dolci classici. Ma per la registrazione avrà bisogno di materiali aggiuntivi. Di norma, la superficie degli strati di torta che ripetono la forma della macchina è decorata con mastice, riccioli di crema al burro, biscotti piccoli e glassa di cioccolato. E piccoli dettagli sono riprodotti usando i confetti, le figurine, trucioli di cocco, perle di zucchero Va notato che le torte più spettacolari e realistiche si ottengono quando si fa il mastice.

Come fare una torta sotto forma di macchina: ricetta

Il primo stadio è la cottura delle torte, che servirà da base per la futura macchina da scrivere. Per comodità, è meglio renderle quadrate. Che tipo di impasto da cuocere - miele o biscotto - dipende dall'autore. È necessario concentrarsi sulle preferenze di gusto e sulla forma della macchina.

Per fare una tale pasta, sbattere le uova (2 pz.) Con miele (45 g), burro fuso (150 g), panna acida (120 g). Aggiungere 15 g di ammonio (lievito) e 2-3 g di sale. A poco a poco impastare la farina, impastare l'impasto e lasciar riposare per mezz'ora. È necessario cuocere torte in forno, a una temperatura non superiore a 200 e non inferiore a 180 gradi, circa 25-30 minuti. Tagliarli solo dopo il completo raffreddamento.

Un'altra variante della torta è preparata come segue: mescolare 2 uova con lo zucchero (200 g) e 30 ml di miele. Successivamente, è necessario aggiungere 5 grammi di bicarbonato di sodio, 100 g di burro e mescolare accuratamente. Quindi scaldare la miscela a fuoco basso e aggiungere 600 g di farina. L'impasto dovrebbe essere diviso in 6-7 parti e stendere gli strati di torta. L'ulteriore elaborazione inizia solo dopo il raffreddamento.

Torta - camion dei pompieri: caratteristiche

Se vuoi diversificare la tavola festiva con il dolce originale, prova a cuocere una torta sotto forma di un camion dei pompieri. E se c'è un vigile del fuoco tra i presenti alla celebrazione, o il tuo bambino ama giocare con tali macchine, allora la scelta avrà doppiamente successo.

La tecnologia per creare una torta del genere è quasi la stessa della versione base. Ma tieni presente che il prodotto è ricoperto di mastice (è meglio ricreare un'immagine realistica), quindi è necessario preparare molte piccole parti di esso. L'opzione migliore è studiare in dettaglio la master class culinaria pertinente (con foto) e solo allora procedere al lavoro.

Cosa devi sapere per creare un camion di torte

La torta sotto forma di camion è più facile da fare che nella forma di un camion dei pompieri. I suoi contorni sono più resistenti, senza piegature inutili, che semplificano il processo di formazione della macchina e del suo decoro. Per la decorazione, è meglio usare il mastice e combinare gli elementi con crema o mousse.

Come decorare una torta?

L'opzione più economica per decorare la cottura è crema di olio. È fatto sulla base di burro (200 g), sciroppo di zucchero (prendiamo 150 g di zucchero e 200 ml di acqua o latte), uova (2 pz.), Latte condensato (aggiungere se desiderato). Tutti i componenti sono mescolati a mano o con un mixer. La scelta di un componente aggiuntivo dipende dal gusto e dalla consistenza desiderati dell'impasto. Per dare colore all'uso principale colori alimentari, e per sapore - sapori naturali.

Alcuni chef usano decorazioni per dolci glassa al cioccolato o cioccolato fuso, che delinea i contorni della macchina con cioccolato bianco o crema al burro.

Per preparare la glassa, mescolare 150 g di zucchero da 6 cucchiai. l. acqua. Far bollire il composto fino ad aggiungere lo sciroppo, aggiungere il succo di mezzo limone e un paio di cucchiaini di zucchero a velo. Dal fuoco, rimuovere quando la massa diventa densa.

Glassa di cacao fare questo: mescolare 4 cucchiai. l. zucchero, la stessa quantità di latte e cacao, e poi riscaldato a fuoco basso fino a quando gli ingredienti sono completamente sciolti. Nella glassa calda, aggiungere 50 g di burro.

Puoi anche usare la glassa da cioccolato. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e aggiungere 30 ml di latte e 100 g di zucchero a velo. Lessare la miscela sul fuoco fino a quando non diventa denso.

La torta sotto forma di macchina, ricoperta di zucchero o mastice di latte, sembra molto impressionante. Il mastice è una massa plastica di zucchero a velo, latte, gelatina, glucosio. Si collega bene con i coloranti alimentari e si adatta perfettamente ai contorni della macchina da scrivere per dolci. Viene steso con un mattarello speciale e le figure o gli strati necessari vengono ritagliati, con i quali è coperto il prodotto.

Il mastice può essere acquistato presso il negozio o farlo da soli. È miele, gelatina, latticini, marzapane (a seconda del componente di base). A casa, il mastice può essere fatto, per esempio, da marshmallow. Metti 200 g di marshmallow in un contenitore profondo e aggiungi 30 ml di succo di limone. Metti la massa nel microonde per 40 secondi. Aggiungi zucchero a velo al marshmallow fuso e, se lo desideri, un colorante alimentare.

Come calcolare il peso della torta e scegliere un buon pasticcere

Di norma, per ogni ospite viene utilizzato per 150-200 g di torta. Basato su questo e pianificare il peso della cottura. Ma non dimenticare che questo numero indica non solo il volume del test finito. Ad esempio, se analizziamo quanti grammi di componenti di torta saranno ottenuti, otteniamo i seguenti calcoli:

- impasto - 1 kg;

- crema - 1 kg (altri 200 g saranno utilizzati per le parti di rivestimento);

- copertura con mastice (300-400 g);

- arredamento (tutto è individuale qui, ma in media 200 g si rivelerà).

La torta sotto forma di una macchina può essere riempita, in questo caso aggiungere altri 300-400 g L'impregnazione degli strati di torta (se la ricetta lo prevede) rappresenta 100 g di peso.

Se non hai il coraggio di preparare la torta da te, puoi ordinarla allo chef. Non fare affidamento solo sulla pubblicità, recensioni vaghe e assicurati di guardare al lavoro già svolto. Molti panettieri hanno le loro pagine nei social network, siti dove è possibile vedere esempi delle loro torte, trovare informazioni su come ordinare e pagare i servizi.

Dolci per bambini a forma di auto: un vero capolavoro culinario. E anche se non è facile fare un dessert, i tuoi sforzi ripagheranno il gusto impeccabile del prodotto e il sorriso felice degli ospiti.