Deliziosa casseruola di riso - ricetta e tecnologia di cottura

Se sei un amante del riso, probabilmente sai che questo è un prodotto versatile e utile. Ti permette di diversificare il menu non solo con contorni, pilaf e sushi, ma anche con vari dessert. Un esempio di questo è la casseruola di riso. La ricetta può includere una varietà di frutta e bacche, sia fresche che in scatola o essiccate. Tuttavia, l'opzione con carne, pesce o verdure ha anche tutte le possibilità di diventare uno dei tuoi preferiti, quindi, non mantenendo i soldi in debito, proviamo a cucinare questo piatto insolito, soddisfacente e gustoso.

Casseruola di riso dolce, ricetta

Questa opzione casseruola di riso È fatto con uvetta, ma è possibile sostituirlo con bacche o frutti, come la banana, il ribes o le albicocche secche. A proposito, le albicocche secche vanno bene con il riso! Hai solo bisogno di immergerlo e tagliarlo a pezzi. Quindi iniziamo! Avremo bisogno di:

- un chilo di ricotta;
- 180 grammi di riso a grani tondi;
- due uova;
- Cinque cucchiai di panna acida e zucchero;
- 60 grammi di uvetta leggera denocciolata.

Tecnologia di cottura

Riempire l'uvetta con acqua e mettere da parte per ammorbidire. Lessare il riso in acqua leggermente salata fino a quando non è quasi pronto e lavarlo con acqua tiepida. acqua bollita Battere la cagliata e la panna acida in un frullatore fino a ottenere un composto cremoso. L'uovo è diviso in bianco e tuorlo. La proteina viene messa da parte per ora, ci sarà utile, e il tuorlo e un altro uovo saranno montati con lo zucchero fino a che non saranno omogenei e combinati con la massa della cagliata. Aggiungere l'uvetta, aggiungere il riso e mettere tutto nella pirofila. Facciamo un forno preriscaldato a 180 ^° C per circa un'ora. Ci diffondiamo su un bel piatto, diamo refrigerio e divertiti! Se non sei un fan dei dolci, puoi sperimentare. Sostituisci la ricetta con l'uvetta per carne macinata, verdure ed erbe, perché la casseruola di riso con la ricotta non deve essere dolce!

Casseruola di ciliegie francesi

Anche se non sei mai stato in Francia, dopo aver provato questo piatto, puoi tranquillamente considerarti un po 'francese. Dopotutto, d'ora in poi, sul tuo tavolo sarà sempre presente un dolce e profumato pezzo di Parigi: una meravigliosa casseruola di riso, una ricetta inventata dal vero francese! Iniziamo Avremo bisogno di:

- mezza tazza di riso a grani tondi;
- mezzo litro di latte;
- quattro uova;
- 75 grammi zucchero di canna (il solito lo farà);
- una ventina di ciliegie;
- ½ cucchiaino di sale;
- vaniglia;
- burro per ingrassare la forma.

Tecnologia di cottura

Far bollire il riso in acqua per cinque minuti e scartarlo in un colino. Nel frattempo, portate ad ebollizione una miscela di un bicchiere d'acqua e mezzo bicchiere di latte. Non appena bolle, riduci il calore a medio e aggiungi il riso. Cuocere per circa venti minuti, mescolando continuamente, fino a quando il contenuto della padella si ispessisce e diventa viscoso. Rimuovere il porridge dal fuoco e lasciarlo raffreddare leggermente. Mentre è possibile rimuovere le ossa dalle ciliegie. Quando la miscela è fredda, porta le uova dentro una alla volta, mescolando bene. Oliare la pirofila, versarvi il composto di riso e disporre le ciliegie sulla parte superiore. Cospargere uniformemente con zucchero a velo e infornare per circa 45 minuti ad una temperatura di 180 ^° C. Resta solo da raffreddare il nostro capolavoro. Se ti piace questa casseruola di riso, puoi cambiare la ricetta per cambiare, tra cui vari frutti e bacche, come i fichi. Risulta insolito e molto gustoso!