Porridge di grano pisello, mais e grano saraceno

Questi porridge sono stati a lungo parte non solo della cucina, ma anche della nostra cultura, e la cucina tradizionale russa ha dozzine di ricette di questi cereali. Questa tradizione è andata fin dall'antichità, prima dell'importazione delle patate, quando porridge di piselli, per esempio, era un piatto quotidiano nella famiglia dei contadini. La fame di cucine all'estero ha portato al fatto che questi piatti hanno praticamente smesso di prepararsi. Tuttavia, ora la situazione è cambiata: i cereali sono serviti nei ristoranti, sono inclusi nel menu magro e vegetariano, e anche le diete sono sviluppate sulla base. Ricordiamo ancora una volta o scopri il contenuto calorico e i benefici di ogni cereale.

Proprietà e porridge di piselli

È preparato con piselli alimentari appositamente lavorati, che tendono ad essere conservati per lungo tempo. Qual è l'uso? Piselli (come tutti i legumi) - campione nel contenuto di proteine ​​vegetali. Pertanto, porridge di piselli è un prodotto molto utile da questo punto di vista. Oltre alle proteine, contiene magnesio, potassio, ferro, zinco, selenio, carotene. A causa della grande quantità di proteine, gli atleti spesso lo usano, ed è anche indicato per le persone con tubercolosi, stitichezza e malattie cardiovascolari. È molto nutriente, nonostante il contenuto calorico di porridge di piselli sia di soli 92 kcal per 100 grammi di prodotto. Per questo motivo è incluso nella dieta: dà forza, ma non si deposita in eccesso di peso. Tuttavia, è previsto che venga consumato senza sale, burro, pane e carni affumicate. Il porridge di calce è uno dei più bassi tra i cereali noti.

Porridge di mais

Il mais è un prodotto versatile e ampiamente utilizzato. È usato per fare scaglie, bacchette, cereali per i porridge, sono cotti interi, aggiunti alle insalate e la farina è fatta, che è presente in molte ricette culinarie. I prodotti di mais sono usati in quasi tutte le cucine del mondo - lo adorano ovunque. Se parliamo di porridge, allora contiene vitamine (A, B), silicio, ferro e fibre alimentari, che combattono i processi putrefattivi nell'intestino, sono ricchi di carboidrati. Appartiene a cibi facilmente digeribili, rimuove grassi e pesticidi dal corpo. Porridge di mais, il cui valore calorico è di circa 330 per 100 grammi, è raccomandato come piatti dietetici ma sulla stessa acqua senza sale e altri additivi.

Porridge di grano saraceno

Un prodotto unico, la cui descrizione delle qualità non richiede presentazioni preliminari. È meglio elencare immediatamente elementi utili specifici. Quindi, il porridge contiene: rame, zinco, fosforo, ferro, calcio, vitamine PP, E, B1, B2, ossalico, citrico e acido menolenico, che migliorano la digestione e il tratto gastrointestinale, i fosfolipidi attivi, promuovono la rigenerazione cellulare e tissutale . Ora è attivamente utilizzato nei programmi per la perdita di peso, perché porridge di grano saraceno calorico sull'acqua solo 132 kcal per 100 grammi. Usando il porridge, puoi rafforzare le pareti dei vasi sanguigni, il cuore, funzione tiroidea. Il grano saraceno è indicato per reumatismi, diabete, tossicosi nelle donne in gravidanza, ipertensione, nefrite. Ogni porridge ha abbastanza nutrienti e sono considerati prodotti dietetici, ma il contenuto calorico di porridge di piselli è inferiore rispetto al resto.