Champignons in panna acida - una ricetta rapida per sugo di funghi

Champignons in panna acida può essere preparato secondo diverse ricette, perché in questo piatto è consentito utilizzare non solo i funghi, ma anche altri ingredienti. Vale la pena notare che con tale salsa al latte Per pranzo è meglio servire puré di patate o spaghetti.

Champignon fritti con panna acida

Ingredienti richiesti:

• crema grassa - 170 millilitri;
• funghi prataioli - 250 grammi;
• sale - ½ cucchiaio da dessert;
• porro - sei frecce;
• verdi (foglie di prezzemolo e aneto) - mezzo mazzo;
• panna acida (30%) - due vasetti;
• farina di frumento - un cucchiaio grande;
• pepe - 1/3 parte di un cucchiaino;
• formaggio - 100 grammi;
• olio vegetale - tre cucchiai grandi.

Funghi in crema: lavorazione alimentare

Per rendere il piatto saporito e tenero, si consiglia di acquistare funghi piccoli e freschi. Devono essere lavati e tagliati finemente lungo le gambe. Successivamente, sciacquare i porri, il prezzemolo e l'aneto in acqua fredda e poi tritarli finemente. Per dare al piatto un aspetto e un sapore particolare, dovresti anche comprare il formaggio e grattarlo su una grattugia grossa. Quando tutti gli ingredienti vengono elaborati, dovresti procedere alla tostatura dei funghi.

Funghi in crema: trattamento termico

Per friggere gli ingredienti, è consigliabile usare una padella profonda. In esso devono essere versati tre cucchiai di olio di girasole, quindi i funghi prataioli tritati finemente, il pepe e il sale dovrebbero essere messi lì. Fate soffriggere i funghi a fuoco basso, mescolandoli regolarmente con un cucchiaio. Dopo che il prodotto principale è coperto con una crosta dorata, è necessario aggiungere porro tritato, prezzemolo e aneto. Dopo aver friggere il cibo per altri quindici minuti, è necessario versare nella padella 170 millilitri di crema pesante e due vasetti di panna acida. Per addensare il sugo di latte, è necessario aggiungere anche un cucchiaio grande. farina di frumento bollire a fondo salsa di funghi da cinque a dieci minuti, i piatti devono essere rimossi dal fuoco e immediatamente versati in esso un centinaio di grammi di formaggio grattugiato.

Funghi in crema acida: la giusta alimentazione al tavolo

Come accennato in precedenza, la salsa al latte dovrebbe essere servita al tavolo insieme al contorno. Spesso viene usato come grano saraceno, purè di patate o pasta. Pertanto, il piatto selezionato e cotto deve essere completamente riempito. salsa di funghi, e in cima decorare con aneto e prezzemolo.

La ricetta originale per la salsa ai funghi

I funghi per i bambini possono essere preparati con un'altra ricetta. Dopo tutto, il compito principale dei genitori è quello di nutrire i loro bambini con una cena appetitosa e bella. Quindi, i funghi non dovrebbero essere tagliati a fette, ma dovrebbero essere liberati dalle gambe che devono essere schiacciate in un frullatore, mescolate con panna acida, verdure e formaggio grattugiato, e quindi riempirle con tappi di champignon. Dopo di che, i funghi devono essere accuratamente messi nella padella, aggiungere olio vegetale, cipolle e crema. Quando i tappi ripieni sono morbidi, aggiungi la panna acida e un cucchiaio di farina di grano nei piatti. Come risultato, otterrai dei funghi molto belli nella salsa al latte, che nessun bambino rifiuterà.

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