Cherry Pie "Piacere". ricette

Cherry "Pleasure" può essere realizzato in diversi modi. In questo articolo, abbiamo deciso di presentarvi alcune ricette che vi permetteranno di creare un dessert molto tenero ed estremamente bello.

Torta "Piacere": ricetta

Il pan di Spagna con ciliegie e panna fresca è sempre molto gustoso. La torta facile e ariosa si scioglie in bocca, la cottura è facile e semplice. Segui scrupolosamente tutte le regole della ricetta e sorprendi i tuoi cari con un dolce e tenero dessert.

Per preparare la torta alla ciliegia Delight, devi acquistare:

• grandi uova fresche - 4 pezzi;
• farina di grano bianco - 1 tazza;
• lievito in polvere (se lo si desidera, può essere sostituito con soda idrata) - 5 g;
• zucchero di barbabietola medio - 1 tazza;
• olio di semi di girasole - 15 ml (usato per lubrificare la forma resistente al calore);
• crema 30-40% di spessore - 150 ml;
• formaggio molle "Mascarpone" - 200 g;
• zucchero a velo o zucchero normale - 1 tazza;
• ciliegia fresca (pre-spremere il seme) - 500 g;
• cioccolato al latte o amaro - 90 g

Fare una base per il dessert

Prima di formare una crostata di ciliegie, è necessario cuocere una base per questo. Per fare questo, i tuorli vengono accuratamente strofinati con lo zucchero, e poi i bianchi fortemente montati, la farina bianca e il lievito vengono aggiunti a loro.

Dopo aver ricevuto l'impasto arioso, viene steso in una forma unta (preferibilmente staccabile) e inviato al forno. Mantenendo una temperatura di 200 gradi, cuocere al forno per 57 minuti. La sua prontezza dovrebbe essere determinata usando uno stuzzicadenti.

Dopo che la base di cottura è stata cotta, viene tolta dal forno e raffreddata nello stampo.

Fare la crema

Per ottenere una torta deliziosa con un ripieno delicato e una crema, raccomandiamo di usare la crema più grassa. Sono montati con un frullatore in uno stato magnifico, versando gradualmente zucchero a velo. Accanto a loro aggiungono formaggio morbido "Mascarpone" e interferiscono per qualche tempo.

Il processo di formazione del dessert e la sua fornitura al tavolo

Come fare una delizia con la torta di ciliegie? Dopo aver completamente raffreddato il biscotto appena cotto, gli vengono poste delle bacche fresche (senza toglierlo dallo stampo) e poi ricoperte da una delicata crema al burro. Alla fine, il dolce viene cosparso di cioccolato al latte, grattugiato su una grattugia e immediatamente inviato al frigorifero.

Per fare in modo che una deliziosa torta di ciliegie diventi più tenera e succosa, è tenuta al freddo per almeno tre ore. Nel tempo, il dolce viene rimosso e spostato delicatamente sul piatto della torta.

Tagliare il prodotto in porzioni, viene presentato al tavolo insieme a un bicchiere di caffè o tè.

Preparare una torta di pasta frolla di ciliegie aperta

Per preparare un dessert così insolito, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• burro o buona margarina - circa 180 g;
• uova grandi - 4 pezzi;
• zucchero semolato - 1 tazza;
• ciliegia congelata o fresca (usare solo senza semi) - 300 g;
• lievito in polvere - 7 g;
• farina bianca come la neve - 2 bicchieri.

Fare l'impasto e versare

Semplice torta di ciliegie pasta frolla Risulta molto bello e gustoso. Prima di iniziare la sua formazione, è necessario impastare la base e preparare il riempimento.

Per prima cosa devi separare i bianchi e i tuorli in piatti diversi. All'ultimo componente si aggiunge la margarina o il burro completamente fuso, così come il lievito e la farina bianca.

Mescolando accuratamente tutti gli ingredienti, ottenere un impasto uniforme e grasso, che viene inviato al frigorifero per 20 minuti. Nel frattempo, procedere alla preparazione del riempimento. Per fare questo, montare gli albumi fortemente, aggiungendo zucchero in anticipo. Avendo una massa stabile e soffice, procedere alla formazione di un dessert.

Come si modella e si cuoce la torta?

La croccante torta di ciliegie fatta con pasta frolla dovrebbe essere cotta in una forma profonda. Per fare questo, stendi l'intera base di sabbia nel piatto e impastalo con le mani fino a formare uno strato non spesso con i lati alti. Successivamente sull'impasto vengono poste delle ciliegie fresche o congelate, che vengono ricoperte con meringhe precedentemente cotte. A proposito, per ottenere una torta più bella, la massa proteica può essere messa in una siringa da cucina e ben esposta sulla superficie del dessert.

Dopo che il prodotto della ciliegia è stato formato, viene inviato al forno riscaldato a 200 gradi. Osservando questa modalità, la torta viene cotta per 47-55 minuti.

Portiamo al tè

Dopo che la semplice torta di ciliegie viene cotta, viene raffreddata nella forma, precedentemente estratta dal forno. Successivamente, il dolce viene trasferito al piatto della torta e tagliato a pezzi. Al tavolo dovrebbe essere presentata una sorpresa con una tazza di tè o caffè non zuccherato.

Preparare la torta di ciliegie al lievito

ciliegia torta di pasta lievitata risulta essere più soddisfacente e ad alto contenuto calorico di quei dessert che sono stati preparati secondo le ricette di cui sopra. Inoltre, il processo di creazione di un prodotto del genere richiederà molto più tempo. Ciò è dovuto principalmente al fatto che per ottenere un impasto soffice, deve essere conservato per 1,5 ore in un luogo caldo. Ma prima le cose vanno prima.

Quindi, per implementare questa ricetta, abbiamo bisogno di:

• margarina di buona qualità - 150 g;
• uovo di gallina - 2 pezzi;
• zucchero fino: 2/3 di tazza;
• latte grasso fresco - 1 tazza;
• acqua calda potabile - 1,5 tazze;
• sale da cucina - un grande pizzico;
• granuli di lievito - 3 g (cucchiaio da dessert incompleto);
• farina bianca - da 500 g;
• ciliegie snocciolate - 350 g;
• fecola di patate - 2 cucchiai grandi.

Impastare la pasta lievitata

Per impastare una tale base, combinare acqua calda e latte intero, quindi sciogliere lo zucchero e aggiungere il lievito. Dopo aver atteso che l'ultimo ingrediente si gonfia, si mescolano nell'olio un olio da cucina molto mite, uova di gallina e sale da cucina.

Dopo aver mescolato i prodotti con le loro mani, la farina bianca viene gradualmente versata in essi. La pasta lievitata impasta fino ad allora, fino a quando non diventa omogenea e non smette di aderire ai palmi. È coperto con un asciugamano spesso e lasciato in un luogo caldo per 90-95 minuti. Durante questo periodo, la base aumenterà più volte. È necessario premerlo con le mani intrise di olio di semi di girasole

Formiamo e prepariamo pasticcini nel forno

Nella formazione di una torta di lievito con la ciliegia non è complicato. Dopo che l'impasto è adatto, è diviso a metà e arrotolato in strati non molto spessi. Uno di loro si è diffuso su un foglio, e poi coperto con ripieno di ciliegie. Viene preparato come segue: la bacca fresca viene privata al massimo dell'umidità e quindi mescolata con fecola di patate In assenza di quest'ultimo, puoi usare il solito farina di frumento

Dopo il riempimento viene posto sulla superficie della base, è coperto con un secondo strato di pasta. I bordi della torta sono splendidamente intrecciati. In questa forma, il prodotto semilavorato viene tenuto caldo per altri 15 minuti, quindi procede al suo trattamento termico.

Mettere la torta di pasta di lievito solo nel forno preriscaldato. A una temperatura di 200 gradi, un tale dessert deve essere cotto per 65-70 minuti. Durante questo periodo, l'ossequio fatto in casa dovrebbe essere ben rosolato e diventare molto lussureggiante.

Portiamo dolci al tavolo della famiglia

Come potete vedere, nella preparazione della torta di lievito con ripieno di ciliegie non è un grosso problema. Dopo che il trattamento termico del prodotto è completato, viene rimosso e immediatamente tagliato a pezzi. A differenza delle precedenti torte (biscotti e pasta frolla), questo dolce si consuma al meglio caldo o caldo. Servilo sul tavolo e puoi farlo con un bicchiere di cioccolata calda e con una tazza di caffè o tè.

Va notato in particolare che una torta di questo tipo può essere preparata non solo dall'impasto di lievito autocostruito, ma anche da quelli acquistati nel negozio. Tuttavia, in questo caso, raccomandiamo l'acquisizione di una base di lievito di soffio. Usando un tale semilavorato, farai un dessert più tenero e fondente, che tutti i membri della tua famiglia, così come gli invitati, apprezzeranno sicuramente.