Ricetta zuppa di brodo di pollo con foto

La ricetta della minestra di brodo di pollo può includere cibi completamente diversi. Qualcuno prepara questo piatto con gli spaghetti, qualcuno con il riso e qualcuno usa noodles, gnocchi o un uovo sbattuto.

Oggi descriveremo diverse opzioni per cucinare il brodo di pollo. Quale da usare per il tavolo da pranzo dipende da te.

Zuppa di brodo di pollo: ricetta di cucina

Più spesso mettono tagliatelle nel brodo di pollo. Un tale piatto nutre bene il corpo, ma non contribuisce alla comparsa di una sensazione di pesantezza nello stomaco.

Quindi quali prodotti sono necessari per implementare la ricetta del brodo di pollo con i noodles? Per questo piatto abbiamo bisogno di:

• zuppa di pollo surgelata - ½ piccola carcassa;
• cipolla piccola - 1 testa;
• acqua potabile fredda - 2,5 litri;
• grosso uovo crudo - 1 pz.;
• farina di frumento - da 3 bicchieri;
• sale, pepe schiacciato - aggiungere a discrezione;
• Verdure fresche (cipolla, prezzemolo, aneto) - servire.

Cottura del brodo di pollo

Questa ricetta per la zuppa di brodo di pollo dovrebbe essere usata se sai come tritare in casa tagliatelle all'uovo Altrimenti, dovrebbe essere acquistato nel negozio.

Prima di aggiungere il prodotto di farina al brodo, deve essere preparato correttamente. Per fare questo, il brodo di pollo completamente scongelato è ben lavato e tagliato tutti gli elementi non necessari. Quindi è disposto in una casseruola, versare acqua e portare a ebollizione. La schiuma formata durante questo processo viene accuratamente rimossa.

Aggiungendo al brodo sale da tavola e tritato cipolle, è bollito a fuoco basso per un'ora intera. Dopo questo tempo, il pollo morbido viene estratto, raffreddato e tagliato in porzioni.

Cucinare la pasta all'uovo fatta in casa

La ricetta per la zuppa di brodo di pollo raccomandata raccomanda l'uso di vere paste all'uovo cotte a casa. Per fare questo, battere un uovo di gallina, aggiungere ad esso un paio di cucchiai di acqua normale, sale e farina di frumento Dopo aver mescolato tutti gli ingredienti con le mani, si ottiene una pasta molto fresca. Si stende su una tavola, si asciuga un po 'e si taglia a fettine sottili. Alla fine del prodotto essiccato, spalmare in un colino e agitare bene.

La fase finale nella preparazione del primo piatto

Molte casalinghe conoscono la ricetta della zuppa di brodo di pollo. Tuttavia, non tutti sanno come dovrebbe essere fatto un piatto usando veri spaghetti fatti in casa.

Dopo che il brodo di carne è pronto, è necessario stendere la carne affettata e un po 'di verdura. Quindi metti degli spaghetti all'uovo nella pentola. Portando a ebollizione gli ingredienti, si consiglia di farli bollire per circa 3 minuti, quindi rimuoverli dal fuoco e lasciarli per qualche tempo sotto il coperchio.

Servire zuppa di pollo al tavolo

Ora conosci la ricetta più semplice per la zuppa di brodo di pollo. Con le foto di questo piatto puoi trovare in questo articolo.

Preparando una cena a base di pollo e tagliatelle fatte in casa, viene versato in piatti profondi e servito in condizioni calde agli ospiti. Oltre a questo piatto servono ciotole con cipolle verdi fresche, prezzemolo e aneto.

Un'altra opzione di cottura

Cosa succede se le casalinghe non sanno come cucinare e tagliare le tagliatelle all'uovo fatte in casa? In questo caso, raccomandiamo di prendere nota della ricetta per la zuppa nel brodo di pollo con gli spaghetti. Questo piatto è preparato nello stesso modo del precedente. Tuttavia, alla fine, i noodles dovrebbero essere aggiunti al brodo, ma ai soliti spaghetti del negozio. Far bollire preferibilmente non più di cinque minuti dopo l'ebollizione.

Ricetta passo-passo per la zuppa di brodo di pollo con gnocchi

La zuppa con gnocchi è un piatto preferito non solo per gli adulti ma anche per i bambini. Per la sua preparazione avremo bisogno di:

• zuppa di pollo surgelata - ½ piccola carcassa;
• cipolla piccola - 1 testa;
• acqua potabile fredda - 2,5 litri;
• grosso uovo crudo - 1 pz.;
• farina di frumento - 3 cucchiai da dessert;
• carota grande - 1 pz.;
• olio vegetale - 35 ml;
• sale, pepe schiacciato - aggiungere a discrezione;
• Verdure fresche (cipolla, prezzemolo, aneto) - servire.

Prepariamo il brodo di carne

Zuppa su ricetta del brodo di pollo che consideriamo, risulta molto nutriente e fragrante. Per la sua preparazione, la carcassa di pollo è completamente scongelata, pulita da elementi non commestibili, e poi sparsa in una pentola con acqua, salata e portata a ebollizione. Quindi rimuovere la schiuma dal brodo e farla bollire sotto il coperchio per sessanta minuti. Nel corso del tempo, il pollo morbido viene estratto, raffreddato, tagliato a pezzi e riportato nella padella.

Cuocendo gli gnocchi e aggiungendoli al brodo

Dopo che il brodo è pronto, procedere alla preparazione degli gnocchi. Per questo, l'uovo è frustato forte, salato e mescolato con farina. All'uscita prendi un impasto molto viscoso. È disposto in un brodo fortemente bollente in piccole porzioni. Da sei a sette minuti dopo aver aggiunto tutti gli gnocchi, togliere il piatto dalla stufa e lasciarlo sotto il coperchio.

Fare la torrefazione

La ricetta della zuppa di brodo di pollo che stiamo considerando (puoi vedere la foto del piatto finito appena sotto) prevede l'uso non solo di pollo e gnocchi, ma anche di verdure come carote e cipolle. Vengono puliti e poi schiacciati su una grattugia e un coltello affilato, rispettivamente. Dopo ciò, le verdure vengono messe in una padella con burro e ben fritte. Dopo aver aromatizzato gli ingredienti, vengono aggiunti alla zuppa di pollo già preparata e mescolati bene.

Serve un primo piatto sostanzioso

Zuppa profumata con gnocchi e tostatura è distribuita su piatti e servita immediatamente per cena. Inoltre, questo piatto è aromatizzato con un sacco di erbe fresche, così come un cucchiaino di panna acida o maionese.

Preparare un piatto delizioso con uovo e riso alle sabbie

Sicuramente molte casalinghe conoscono la ricetta del brodo di pollo con zuppa di uova. Dopotutto, era questo piatto che una volta veniva preparato dalle nostre madri e nonne. Se non hai mai assaggiato un tale brodo, allora il metodo della sua preparazione sarà presentato alla tua attenzione in questo momento.

Quindi, la ricetta per il brodo di pollo con riso richiede l'uso di:

• zuppa di pollo surgelata - ½ piccola carcassa;
• piccoli bulbi - 1 testa;
• acqua potabile fredda - 2,5 litri;
• grandi uova crude - 1 pz.;
• grande riso lungo - 1/3 tazza;
• carote grandi - 1 pz.;
• patate - 1 tubero medio;
• sale, pepe tritato - aggiungere a piacere;
• erbe fresche (cipolla, prezzemolo, aneto) - servire.

Cucinare un delizioso brodo

Per preparare una zuppa ricca, la carcassa di pollo è completamente scongelata, quindi è ben lavata e tutti gli elementi non necessari vengono rimossi. Dopo ciò, viene messo in una pentola profonda, versato con acqua e portato a ebollizione. Dopo aver rimosso la schiuma dalla superficie del brodo, è coperto con un coperchio e fatto bollire per quaranta minuti. Dopo questo tempo, la carne ancora dura viene estratta, raffreddata e tagliata in porzioni. Dopo di che, vengono di nuovo stesi in un brodo, e poi sale, aggiungete riso ben lavato, patate tagliate a dadini, carota grattugiata e cipolle tritate. Dopo aver mescolato gli ingredienti, coprire la padella con un coperchio e far bollire a fuoco basso per circa 25 minuti. Durante questo periodo, cereali e verdure diventeranno completamente morbidi e adatti al consumo.

La fase finale nella preparazione di una zuppa deliziosa e ricca

Dopo che tutti gli ingredienti di base sono cotti, dovresti procedere a stendere le uova di pollo nel brodo. Per fare questo, è accuratamente frullato con una forchetta o un mixer, e quindi combinato con cipolle verdi tritate, aneto e prezzemolo. In conclusione, la massa risultante viene delicatamente versata nel brodo bollente con riso e verdure. Per impedire all'uovo di afferrare e formare un nodulo, nel processo di posa, si raccomanda di mescolare accuratamente il brodo di pollo con un cucchiaio grande. Questa azione contribuirà alla distribuzione uniforme del prodotto. Di conseguenza, si ottiene una zuppa di carne molto gustosa e ricca con scaglie di uova visibili.

Ultimo ma non meno importante, aggiungere il pimento nero al brodo, quindi rimuovere dal fuoco, chiudere il coperchio ermeticamente e mettere da parte per un po '.

Come dovrebbe essere servita la zuppa all'uovo?

Come puoi vedere, cucinare zuppa di pollo fatta in casa non richiede molto tempo. Dopo il brodo di carne con verdure, cereali e uova è pronto, è audacemente versato in piatti. Al tavolo un tale piatto viene servito solo a caldo con una fetta di pane e un cucchiaio di panna acida fresca.

Consigli utili

La zuppa di pollo può essere cucinata non solo con noodles di casa o di negozi, gnocchi, chicchi di riso e uova, ma anche con altri ingredienti. Inoltre, molto spesso il brodo di carne viene prodotto senza aggiungere alcun componente. Ne viene estratto un pollo e tutto il liquido viene distribuito in pialas o piatti. Aromatizza e aromatizza il brodo profumato con erbe fresche, viene presentato al tavolo insieme a torte e altri prodotti di farina. Di regola, questa porzione di zuppa di pollo è utilizzata nella cucina orientale. Nonostante il fatto che il brodo sia vuoto, comunque riesce a saturare il corpo umano e gli dà molta forza. Buon appetito!