Cotolette di pollo con farina d'avena: caratteristiche di cottura, ricette e recensioni

La combinazione di una grande quantità di proteine ​​con carboidrati lenta, un minimo di grassi e un buon gusto: ecco come si presenta la ricetta di cotolette di pollo perfette con fiocchi d'avena di atleti e nutrizionisti. Come prepararli, passo dopo passo lo diremo nel nostro articolo.

Cotolette da pollo tritato con cereali

Il principale vantaggio di questo piatto è un minimo di calorie. котлеты из куриного фарша с овсяными хлопьями не добавляется хлебный мякиш и лук. Il pane mollica e la cipolla non sono aggiunti alla polpettina di carne di pollo con farina d'avena. Ma anche senza questi ingredienti, sono incredibilmente succosi e teneri. La cottura delle cotolette di pollo viene eseguita nella seguente sequenza:

1. Farina d'avena (1 cucchiaio) È riempita con acqua calda o latte (½ cucchiaio).
2. Si aggiunge la semola (50 g).
3. La massa viene mescolata e lasciata sul tavolo per alcuni minuti, finché la farina d'avena e la semola non si gonfiano.
4. Filetto di pollo (1 kg) è macinato in carne macinata e combinato con una miscela di manna-avena spessa.
5. Aggiungere 2 uova, sale e pepe a proprio piacimento.
6. Le mani sono formate costolette e disposte in una padella con olio vegetale.
7. Le polpettine dietetiche sono fritte su entrambi i lati fino al marrone dorato.

Ricetta per le cotolette di pollo con farina d'avena in forno

Per aumentare il valore nutrizionale dei piatti di carne invece di arrostire in una padella, si consiglia di cuocerli al forno.

La ricetta per le cotolette di farina d'avena di pollo consiste nel seguire le istruzioni passo-passo:

1. Farina d'avena (4 cucchiai) viene versata con una piccola quantità di acqua calda e lasciata sul tavolo per 10 minuti.
2. Filetto di pollo (500 g) è contorto in un tritacarne per ottenere carne macinata.
3. Tutti gli ingredienti sono combinati in una ciotola profonda. Pollo tritato ben mescolato con farina d'avena gonfia, uovo crudo, sale e spezie a piacere. Se lo si desidera, vengono aggiunti verdi tritati finemente.
4. Bagnate le mani da polpette appiccicose e stese su una teglia, unte con olio vegetale usando una spazzola di silicone.
5. Il tempo di cottura nel forno riscaldato a 180 ° C è di 25 minuti.
6. Dal momento che solo il fondo dei prodotti è rosolato, 5 minuti prima che le cotolette siano pronte, devono essere girate sull'altro lato o cosparse di formaggio grattugiato. Questo avrà una crosta deliziosa e rubiconda in cima.

ricetta cotoletta di petto di pollo e farina d'avena

Per la succosità, si consiglia di aggiungere panna acida o maionese in carne tritata. з куриной грудки с овсяными хлопьями, но вместе с этим, именно они делают изделия более мягкими и нежными. Il sapore di tali ingredienti non si sente quasi nelle cotolette e nel petto di pollo con farina d'avena, ma allo stesso tempo, rendono il prodotto più morbido e tenero.

Passo dopo passo questa ricetta è la seguente:

1. Le grandi cipolle (3 pezzi) sono schiacciate in un frullatore o combinare e combinate con farina d'avena (2 cucchiai). A differenza delle precedenti ricette, la farina d'avena si gonfia a causa del succo di cipolla.
2. Nella massa risultante vengono introdotte 2 uova, panna acida o maionese (2 cucchiai di cucchiai), sale e spezie.
3. Una miscela di farina d'avena con cipolle e altri ingredienti viene accuratamente impastata con un cucchiaio e inviata al frigorifero per 2 ore. Durante questo periodo, la massa aumenterà leggermente di volume.
4. Poiché questa ricetta è stata preparata cotolette di pollo con la farina d'avena, fino a quando la farina d'avena si gonfia nel frigo, è necessario fare carne macinata. Per fare questo, macinare petto di pollo (600 g) utilizzando un tritacarne o un frullatore.
5. Carne macinata e farina d'avena sono combinati insieme, le spezie vengono aggiunte a piacere.
6. Tali hamburger sono fritti su entrambi i lati in una padella con olio vegetale finché sono teneri.

Cotolette di farina d'avena con cubetti di pollo

Questa ricetta è ideale per hostess super economici. Non c'è un solo grammo di carne macinata, e il sapore di pollo viene aggiunto ai prodotti finiti da un cubetto di brodo. Si scioglie in 300 ml di acqua bollente, dopodiché la soluzione risultante viene utilizzata per ammollare la farina d'avena. Mentre la massa viene disegnata sul tavolo, cipolla (2 pezzi), a fette il più piccolo possibile, viene incollata su olio vegetale. Quindi la massa gonfia viene combinata con cipolle raffreddate, spicchi d'aglio tritati, sale e uovo.

Le polpette di farina d'avena sono fritte con un cubetto di pollo in olio vegetale. Dall'odore, è quasi impossibile distinguerli dai tradizionali prodotti a base di carne macinata.

Cotolette di pollo al vapore in un fornello lento

Di seguito una ricetta per uno dei piatti di carne più utili. Polpette di dieta sono cotte a vapore senza cottura in olio vegetale, il che significa senza la formazione di grassi trans e agenti cancerogeni.

Prima di tutto, quando si cucina questo piatto, il filetto di pollo (700 g) viene tritato. Accanto ad esso è aggiunto carota e cipolla grattugiata, così come uova, spezie, sale e farina d'avena (2 cucchiai). Tutti gli ingredienti sono misti. Le cotolette sono formate dalla massa risultante e disposte sul vapore. куриные котлеты с овсяными хлопьями по рецепту готовятся 30 минут. Nella modalità multicooker "Cooking for a couple", le cotolette di pollo con farina d'avena vengono cotte secondo la ricetta per 30 minuti. Se il tuo assistente di cucina non supporta questa funzione, il piatto può essere cucinato in una doppia caldaia o in un forno.

Come cucinare polpettine di pollo con farina d'avena senza uova

In questa ricetta, la farina d'avena svolge il ruolo di un legante, che combina tutti i prodotti in uno. Inoltre, la farina d'avena sostituisce le uova nella ricetta, fornendo morbidezza e gusto delicato dei prodotti.

Prima di tutto, quando cucini polpettine di pollo e polpette di farina d'avena, è necessario preparare tutti gli ingredienti. Dipende da quanto successo ha il piatto. Per cominciare, la farina d'avena (5 cucchiai) viene versata con la stessa quantità di acqua bollente. Dopo 10 minuti, si gonfiano, si raffreddano e possono essere combinati con schiacciati insieme a cipolle e carne macinata (500 g). Il suo sale, pepe a piacere e ben "battuto" proprio nella ciotola. Infine, le costolette sono fritte in padella, al vapore o al forno. La scelta è tua.

Cotolette di pollo con formaggio e farina d'avena

A molte persone piace quando il formaggio si scioglie leggermente quando si mordono le salsicce. куриными с овсяными хлопьями. Un effetto simile può essere ripetuto con cotolette di pollo con farina d'avena. Gusto eccezionale garantito.

Per la cottura, la farina d'avena (100 g) viene pre-schiacciata in un frullatore, quindi versata con latte e messa da parte per 10 minuti. A questo punto, il pollo tritato viene preparato (600 g) e mescolato con uova e sale. Nella fase successiva, viene introdotto il porridge gonfio. Per la formazione di costolette è necessario fare una torta sul palmo di un pezzetto di carne macinata, mettere un pezzo di formaggio nel mezzo, quindi avvolgere e arrotolare. Involtare i fiocchi tritati e friggerli in padella.

Raccomandazioni generali

котлет куриных с овсяными хлопьями помогут приготовить вкусное и диетическое блюдо. I suggerimenti di seguito sulla cottura di braciole di pollo con farina d'avena ti aiuteranno a preparare un piatto gustoso e dietetico. Le principali raccomandazioni sono le seguenti:

1. Le costolette non possono essere fritte immediatamente e congelare nella riserva. Per questo, i prodotti formati sono disposti su un tappetino in silicone e un tagliere per 1 ora. Successivamente, possono essere ripiegati in una busta e rispediti al congelatore per la conservazione.
2. Per friggere le cotolette congelate, basta metterle in questa forma direttamente sul tegame con il burro e coprire immediatamente con un coperchio. Per il momento dovrebbero essere preparati prima della formazione di una crosta su entrambi i lati.
3. Se si desidera che le cotolette siano più morbide, utilizzare quando si mescolano gli ingredienti per la farina d'avena istantanea con carne tritata o accuratamente macinata nella farina. Quindi si dissolvono letteralmente nella massa di pollo e rendono il ripieno più uniforme.

È importante ricordare che le cotolette di farina d'avena sono un'alternativa più utile ai prodotti tradizionali. Sono consigliati a tutti, ma soprattutto a persone anziane, bambini, atleti e persone a dieta.