Cotolette di pollo cotte a bagnomaria

07/05/2019

vapore cotolette di pollo sono due volte più gustosi se sono fatti solo da carni bianche con verdure fresche. Vale la pena notare che tale piatto è dietetico, poiché il trattamento a vapore mantiene tutte le sostanze utili del prodotto e la carne di pollo magra contiene un minimo di calorie.

cotolette di pollo al vapore Cotolette di pollo: gli ingredienti necessari

  • Limone - ½ frutto di parte.
  • Farina di frumento - sei grandi cucchiai.
  • Filetto di pollo - un chilogrammo.
  • Sale - un cucchiaio da dessert
  • Verdure fresche (prezzemolo, aneto, porro) - un mazzo.
  • Uovo di gallina - un pezzo.
  • Cipolle - due teste medie.
  • Pepper - a volontà.
  • Le carote sono due piccole cose.

Cotolette di pollo: preparazione di carne macinata

Per preparare un tale piatto si consiglia di prendere a basso contenuto di grassi petti di pollo. Devono essere accuratamente risciacquati in acqua fredda e quindi liberati da ossa, pelle e cartilagine. Successivamente, il filetto di pollo va tritato in un frullatore o tritato. Successivamente, è necessario passare all'elaborazione dei restanti ingredienti. Cipolle e due piccole carote vanno lavate e sbucciate, quindi grattugiate su una grattugia grossa (carota) e tritate finemente (cipolla). Verdure trasformate con verdure tritate devono essere aggiunte a pollo tritato e mescolare bene, spremere il succo da mezzo limone e cospargere tutte le spezie preparate. Quindi è necessario prendere un uovo di gallina, battere bene con un frullatore e versarlo nel grosso. Successivamente, la carne macinata deve essere ben impastata con le mani, in modo da ottenere una consistenza morbida e liscia.

Cotolette di pollo: la formazione di piatti

cotolette di pollo al vapore Quando il ripieno sarà completamente preparato, dovresti procedere alla formazione delle cotolette. Per fare questo, prendi due cucchiai pieni di carne e fai fuori una palla leggermente appiattita. Quindi il prodotto semilavorato deve essere completamente arrotolato farina di frumento e mettere in una doppia caldaia. Vale la pena notare che la superficie della rete di questo dispositivo si consiglia di ungere leggermente con olio di semi di girasole. Quindi il piatto non si attaccherà al fondo, e quindi sarà molto più facile ottenerlo dai piatti. Per analogia, prepara tutti gli altri hamburger. Il fornello del vapore con le costolette disposte in esso è necessario per chiudere il coperchio e impostare il timer per circa trenta minuti. Durante questo periodo, le cotolette sono completamente preparate e possono essere servite in modo sicuro al tavolo.

Polpette di pollo al vapore: ingredienti essenziali per salsa

  • Crema - 100 millilitri.
  • cotolette di pollo Passata di pomodoro - due grandi cucchiai.
  • Panna acida - 80 grammi.
  • Aglio: un piccolo spicchio

Cotolette di pollo: il processo di preparazione della salsa al piatto

Per servire polpettine di pollame ben decorate sul tavolo, si consiglia di cucinarle separatamente. salsa al latte Per fare questo, sbattere con cura la panna con panna acida, aggiungere due cucchiai di concentrato di pomodoro e grattugiare uno spicchio d'aglio su una grattugia fine.

Servire in modo corretto

Servire le cotolette di vapore per cena con o senza contorno. Il piatto deve essere ben disposto su un piatto, versare sopra con salsa al latte e guarnire con verdure fresche.