Vino "Black Doctor": recensioni

"Black Doctor" - un vino che viene prodotto in Crimea presso la fabbrica "Sunny Valley". È ottenuto dal più raro varietà di uva Molti di loro sono coltivati ​​solo in questi luoghi.

Vino unico

"Black Doctor" - vino, grazie al quale è possibile conoscere le varietà più pregiate di uva Crimea. Questi sono Kefesia, Ekim Kara, Krona, Cevat Kara. Appartengono alle varietà aborigene che crescono nella Sun Valley. La loro particolarità sta nel fatto che è possibile preservare il gusto e le proprietà medicinali delle bacche in questo particolare clima. Se vengono trapiantati in altre regioni, possono produrre rendimenti maggiori, ma allo stesso tempo perdere la maggior parte delle loro proprietà benefiche.

Per la prima volta questa varietà fu allevata nel 1933. Poi a livello di una vinificazione con esperienza. E già nel 1940, il vino "Black Doctor" della vendemmia dello scorso anno ha ricevuto valutazioni entusiastiche alla degustazione di All-Union, che si è tenuta a Mosca. Fu allora che si decise di procedere con la produzione di massa di questo marchio della specie. In origine era chiamato "Ruby Crimean".

Gli enologi della Crimea lo hanno accuratamente preservato, dando la colpa già nel 1967 al nome della varietà principale - "Black Doctor". Il vino è sempre stato caratterizzato dalle sue proprietà curative, confermate da numerosi studi e prove.

Vinificazione

Il vino "Black Doctor" è prodotto solo da uve, nelle bacche di cui lo zucchero accumula almeno il 22%. La bevanda viene invecchiata per almeno due anni in speciali botti di rovere. Il metodo classico è applicato. Il vino viene invecchiato nelle vecchie cantine Golitsyn ad una temperatura di 13-14 gradi Celsius. Nel vino finito 16 gradi di alcol, contenuto di zucchero del 16%.

"Dottore nero" - vino rosso e melograno colore. In un bouquet di drink gli intenditori sentiranno sfumature di vaniglia, prugne e cioccolato. Il gusto è pieno e vellutato. Cattura anche note di pera secca, marocco, crema di latte e gelso tsargrad. Per alcuni, il vino può sembrare aspro, ma la maggior parte è convinta che ciò non gli impedisca di essere armonioso e morbido. Nel retrogusto sfumature di crema e cacao.

L'orgoglio di "Massandra"

Il vino di Crimea "Black Doctor" è considerato uno dei migliori campioni russi e stranieri - e gusto e proprietà aromatiche. Al momento, la bevanda è stata premiata con cinque ori e un premio d'argento in varie mostre e presentazioni internazionali. Si ritiene che questo vino sia per intenditori e intenditori riconosciuti.

Al momento del suo rilascio è stato sospeso. Produzione di vino Il dottore nero sulla Sun Valley è stato rinnovato nel 2004. La produzione è stata lanciata dall'associazione di produzione Massandra.

Composizione del vino

Il vino "Black Doctor" nella composizione ha diverse uve pregiate. Questi sono Kefesia, Jevat Kara, Ekim Kara e molti altri. Come la maggior parte vini rossi possiede azione radioprotettiva, alta attività vitaminica.

Nel dottore nero, si troveranno diverse vitamine ben note del gruppo B: B1, B2, B6 e B12. Qui ci sono sostanze biologicamente attive uniche e acidi organici.

Proprietà utili

Il vino contiene anche fruttosio e glucosio, che sono facilmente assorbiti dal corpo. Svolgono anche un'importante funzione: servono come ulteriore supporto energetico per i muscoli cardiaci. Mentre il vino ha un effetto benefico sui vasi sanguigni, è particolarmente utile berlo in piccole quantità durante l'aterosclerosi.

Oggi raccontano persino un'antica credenza secondo la quale il vino denso delle stesse varietà di uva era consigliato da bere a una persona con una grave perdita di sangue o con esaurimento e perdita di forza. Pertanto, deve essere stato rilasciato ai soldati che ritornano dal campo di battaglia. Sono anche lavati le ferite, in quanto ha proprietà battericide, favorisce una rapida guarigione. Grazie al contenuto di tannino nella bevanda, aiuta a guarire rapidamente le ferite. Secondo l'effetto in medicina, la sua azione può essere paragonata a un verde brillante.

Unire il vino

Vino "Black Doctor" in Crimea prodotto nello stabilimento "Massandra". Questa è un'impresa di fama mondiale con più di cento anni di storia. I vigneti e le officine di questa pianta occupano circa 400 ettari sulla costa meridionale della Crimea.

Ci sono diverse opzioni per l'origine di questo concetto. Alcuni sostengono che il nome si traduca letteralmente come "insediamento militare", il che è confermato dal fatto che c'erano molti popoli militanti in questi luoghi. Altri credono che "Massandra" significhi "terre scomode". Dopo tutto, coltivare uva in tempi antichi in questi luoghi era molto difficile.

Nel corso degli anni, queste terre erano di proprietà di persone diverse. Il loro periodo d'oro è arrivato negli anni '30 del XIX secolo, quando si sono rivolti al conte Vorontsov. Fu lui a costruire qui i primi vigneti e ad aprire le cantine. Nel 1900, i prodotti dello stabilimento "Massandra" hanno già partecipato all'esposizione mondiale a Parigi. Fu allora che tutto il mondo venne a sapere di lei. L'era dei vini Massandra non si ferma fino ad ora.

Va notato che la pianta produce una varietà di bevande: tavola, dessert e vini forti. Oggi la collezione conta circa un milione di bottiglie, grazie alle quali è quotata nel World Guinness Book of Records.

Il vino "Black Doctor" in "Massandra" oggi è l'orgoglio della pianta.

"Dottore nero"

Il vino prende il nome da una delle uve da cui è prodotto. Ma chi pensava che si chiamassero così vitigni? Una intera leggenda è dedicata a questo.

Il suo personaggio principale è un guaritore del villaggio di Kozy, situato nella Sun Valley. Visse nel sud-est della penisola della Crimea, era uno studente del famoso dottore Avicenna. не только знал свойства целебных трав, но и пользовался в своем врачевании магией, следил за законами движения небесных светил. Non solo conosceva le proprietà delle erbe curative, ma usava anche la magia nella sua guarigione, seguiva le leggi del moto dei corpi celesti.

Allo stesso tempo era estremamente gentile e disinteressato, quindi tutti i suoi compaesani lo amavano e lo rispettavano. Hanno cominciato a chiamarlo il loro dottore. La verità nella gente dice che una persona di talento ha talento in tutto. Oltre alla guarigione, ha anche coltivato l'uva nella sua zona. Anche portato nuove varietà di queste bacche dolci.

Ha dedicato tutto il suo tempo libero alla medicina per questo business. Di conseguenza, ha portato due varietà straordinarie. Di questi, iniziò a preparare un vino aspro, che era di un intenso colore rosso rubino. Per creare miracoli, riportare in vita persone disperatamente malate, iniziò con l'aiuto di questo particolare vino. Ben presto la fama del potente Dottore si diffuse ben oltre i pochi insediamenti in cui trattava le persone.

Un giorno, il colonnello venne in questi luoghi dalla capitale, che era qui a causa di intrighi di palazzo. Trovò un linguaggio comune con il Dottore e cominciò a trascorrere lunghe serate con lui per conversazioni intime. Fin dalla sua giovinezza, amava la caccia, ma con l'età, questa passione ha cominciato a passare. Ma ancora, ogni tanto, andava ancora nella foresta a sparare alla selvaggina.

Una volta, mentre cacciava un cinghiale, il colonnello fu gravemente ferito. Il cinghiale, che ha ferito, lo ha ferito. Il colonnello, già sanguinante, fu portato dal dottore. Ma, sfortunatamente, era in un altro villaggio. Andò a visitare il pastore malato.

I vicini vennero in aiuto del colonnello, che desiderava sinceramente salvarlo. Hanno deciso di dargli del vino miracoloso. E il più possibile. Un'intera brocca di questa bevanda magica. Aspetta un miracolo non ha avuto a lungo. L'uomo morente si alzò a letto, ma la brocca si rivelò così tanto che il vino, a malapena curando la carne e ripristinando le forze dissolventi, offuscò immediatamente la mente. Con uno stupore da ubriaco, non capendo cosa stava facendo, il Colonnello attaccò il Dottore, che stava tornando da un paziente di un altro villaggio, e lo uccise. Più successivamente si è scoperto che lo ha preso per il nemico sul campo di battaglia.

La terribile notizia della morte di un amico lo fece immediatamente sobbalzare, non appena venne da lui. Tuttavia, si è impegnato per il futuro: non bere una sola goccia di vino. Gli abitanti del villaggio, molti dei quali dovevano la vita al Dottore, diedero ai vitigni nomi appropriati. Uno era chiamato Ekim Kara, che significa "medico nero", e l'altro - Cevat Kara, cioè "colonnello nero". Si ritiene che il vino a cui è dedicato questo articolo, mantiene ancora in sé due inizi opposti. Distruttivo e curativo.

Fatti interessanti del vino

È interessante notare che la raccolta di frutta per questo vino da dessert inizia solo quando le bacche diventano pienamente mature. In cantina, il frutto viene accuratamente schiacciato, quindi riscaldato e insistito. длительное время держат в дубовых бочках. Dopo la fermentazione , vengono conservati a lungo in botti di rovere. Almeno due anni.

Questo vino ha insolite combinazioni gastronomiche. È più adatto per dolci, gelati e frutta. Non c'è da stupirsi "Black Doctor" - vino da dessert. Pertanto, non mangiarlo fino a quando i piatti principali non vengono presi dal tavolo.

Recensioni di favore del vino

Gli amanti del vino, in particolare la Crimea, dicono che amano questa bevanda. Wine "Black Doctor", le recensioni di cui in questo articolo, sono per lo più molto simili ai consumatori.

Molti distinguono tra i vantaggi di un aroma piacevole, prezzo accessibile e alta qualità, riconoscendo che questo è uno dei migliori vini Massandra. È vero, recentemente sul mercato puoi trovare molti falsi. Pertanto, è meglio acquistare questo vino direttamente in fabbrica o nei negozi dell'azienda.

Un altro vantaggio ovvio è che è molto facile da bere. Anche se fortificato. Questo non è solo un drink fantastico, ma anche un eccellente souvenir della Crimea, che soddisferà chiunque.