Gulasch di filetto di pollo: succoso, saporito e vario

È noto che i petti di pollo sono carne dietetica e facilmente digeribile. Iniziano a nutrire i bambini con loro, lo danno a persone che sono esausti dopo la malattia, è usato da coloro che guardano il loro peso e figura. Tuttavia, siamo onesti: i seni sono asciutti e quasi insipidi, perché molte persone preferiscono cucinare gambe e ali. Tuttavia, questa secchezza può essere facilmente evitata preparando il gulasch di pollo. Questo metodo di elaborazione dei seni li rende morbidi e succosi.

Gulasch in salsa di pomodoro

Questo piatto è cucinato rapidamente e facilmente, qualunque sia la base della carne. Se scegli goulash da filetto di pollo, ricetta sarà diverso tranne quel sugo, in cui stuferà. Il resto dei movimenti del corpo è sempre lo stesso: il pollo viene tagliato a fette, fritto in una crosta appetitosa e languido in qualcosa di interessante. Il modo più comune è stufare la carne in un pomodoro. Per cucinare il goulash dal filetto di pollo, prendi un grosso peperone rosso, 2 cipolle e uno spicchio d'aglio. Questo "accompagnamento" abbastanza grammi per 600 seni. Le verdure vengono tritate finemente e fritte in olio vegetale: aglio e cipolla, quindi aggiungere pepe. Dopo circa 5 minuti, un bicchiere d'acqua viene versato in una casseruola, adagiarvi un filetto tostato, salare, aggiungere la paprika e aggiungere un paio di cucchiai di concentrato di pomodoro. Gulasch stufato dal filetto di pollo minuti 7-10 - dipende dalla dimensione dei pezzi in cui si taglia il seno. La carne grazie alla pasta sarà morbida e gustosa.

Goulash di pollo con funghi

La base della salsa sarà di nuovo pasta di pomodoro (2 cucchiai), ma mescolata con panna acida (mezza tazza). E per aumentare il sapore, i funghi vengono aggiunti al gulasch di pollo - 200 g per 350 g di carne. In una padella profonda, lo zazharki è composto da carote e cipolle (prese una alla volta), vengono inserite pezzetti di seno. Quando loro goblin, vengono aggiunti champignon di medio taglio. Non appena danno il succo e scuriscono un po '- la pasta viene aggiunta, diluita in un bicchiere d'acqua con sale e pepe. Un quarto d'ora gulasch di stufato di pollo sarà stufato in questa composizione. Poi riempì di panna acida, montata con due cucchiai di farina. Dopo 10 minuti puoi impostare la tabella.

Gulasch in salsa di panna acida

Per lui, si consiglia di marinare il seno a pepe, aglio e sale per almeno mezz'ora. Le carote e le cipolle grigliate sono fatte tradizionalmente e il filetto è già fritto in esso. Allo stesso tempo, il sugo viene preparato: la farina (un cucchiaio) viene pestata in mezzo bicchiere di panna acida fino a quando anche i grumi più piccoli scompaiono. Una mezza tazza di acqua bollente viene versata nella miscela e la salsa viene impastata fino a renderla omogenea. Quando il prossimo filetto di pollo con panna acida è quasi pronto, la salsa versa lentamente e delicatamente nella ciotola. Dopo che si addensa, stufare il piatto per circa 10-15 minuti. Per la bellezza e l'aroma, il filetto di pollo pronto con le verdure verdi tritate.

Salsa di panna per goulash

In questa ricetta, la frittura viene fatta solo dalle cipolle e il filetto viene fritto in un contenitore separato. La cosa principale nel piatto - salsa! Per lui, prendi un bicchiere di panna non troppo pesante e un pezzetto (30 grammi) di burro. Deve essere lentamente, mescolando continuamente, sciogliersi a fuoco basso. Un cucchiaino di farina viene versato nel burro chiarificato e arrostito per non più di un minuto. Quindi la crema viene versata nella miscela, viene condita con condimenti e sale preferiti. Non appena la salsa bolle, il fuoco si spegne. Il filetto fritto è combinato con cipolle rosse, versate con salsa cremosa e inviate ad un forno caldo (minimo 220 gradi) per 20 minuti o anche mezz'ora. Se fai il goulash dal filetto di pollo secondo questa ricetta, otterrai non solo la carne più morbida, ma anche una salsa molto raffinata.

Goulash di pollo in un fornello lento

Coloro che sono già abbastanza abituati a questa utilissima unità di cucina, sostengono che il goulash di filetto di pollo in una pentola a cottura lenta La cucina è semplice come qualsiasi altro piatto. L'unica cosa che in questo piatto evita "appuntamenti" con il fornello lento è la frittura. Di solito viene preparato in una padella convenzionale e poi spostato nell'apparecchio della ciotola. Come sempre, cipolle e carote sono obbligatorie, ma è possibile aromatizzare lo zazharka con bulgaro o speziato peperoncino e invece di passata di pomodoro, prendi pomodori freschi. Le verdure arrostite vengono aggiunte e condite, più un po 'di farina viene aggiunto in cima - per addensare il sugo. Le fette di petto vengono poste nella ciotola del multicooker e versate sopra con concentrato di pomodoro diluito (il rapporto tra i prodotti è simile al primo delle ricette descritte). La carne viene versata zazharka, alloro e piselli. La modalità di spegnimento è attivata. Ma il tempo dipende dal tipo di dispositivo. Se "scoppia lentamente", il timer viene impostato per 2 ore. E se il tuo fornello lento si scalda rapidamente, è sufficiente un'ora. In ogni caso, dopo 60 minuti sarebbe bello provare il filetto di pollo, in modo da non perdere il momento della prontezza e non digerirlo.