Filetto di pollo: ricette per snack e portata principale
La carne di pollo è un prodotto proteico contenente una quantità relativamente piccola di grasso. Particolarmente popolare è il filetto di pollo. Le ricette per varie insalate, antipasti e piatti principali con carne di pollo soddisferanno sia gli adepti della corretta alimentazione, sia gli amanti che mangeranno solo gustosi.
Non è più considerato strano da usare in un piatto. frutti tropicali e filetto di pollo. Ricette di questo tipo si trovano in ogni libro di cucina. Il gusto insolito e la facilità di preparazione di questo piatto delizieranno anche i buongustai. Quindi, avremo bisogno petti di pollo ananas di medie dimensioni, in scatola o fresco, formaggio, aglio, maionese, sale, pepe nero. Se i seni sono grandi, devono essere tagliati longitudinalmente, quindi leggermente sbattuti, salati, pepati e ben adattati alla forma con i lati. Lisciare il cuscino di carne con la maionese e stendere uno strato di ananas. Sbucciare l'aglio e schiacciarlo leggermente con un coltello in modo da renderne il sapore migliore. In ogni cerchio di ananas si racchiude uno spicchio d'aglio. Cospargere generosamente con formaggio grattugiato e inviare al forno (180 0 С) per 25-30 minuti. Per il piatto era meno calorico, la maionese può essere sostituita con panna acida, condita con sale, pepe e succo di limone. Il pepe nero sarà più fragrante se prendi la polvere non pronta, ma trita i piselli appena prima della cottura. Questo può essere fatto senza l'aiuto del mulino - con un coltello o un martello per battere la carne. La casseruola esotica sarà più tenera se si utilizza l'ananas tritato e la carne di pollo tritata. Le ricette consentono l'uso di assolutamente qualsiasi spezie.
Braciole di pollo in una pastella insolita
Gli ospiti a sorpresa possono essere succosi e piatto insolito se cucini il filetto di pollo in pastella. La ricetta include necessariamente semi di sesamo. Avrai anche bisogno di carne di pollo, 2 uova, pane grattugiato o farina, sale, pepe, burro raffinato per arrostire. Battere la carne, salarla leggermente. Sbattere le uova con sale e pepe. Successivamente, ogni porzione del pezzo è immersa nelle uova, quindi nel pangrattato e - nella fase finale - il sesamo. Friggere in una padella calda in modo che le costolette non si tocchino. Questo massimizzerà la loro succosità. Gli amanti croccanti possono completare la preparazione, e i sostenitori di una consistenza morbida possono anche estinguerlo per 5-7 minuti.
Involtini di pollo
Per la preparazione di snack come base viene spesso utilizzato il filetto di pollo. Le ricette di rotoli sono ripieni diversi, che possono essere vegetali, carne e persino frutta. Puoi prendere una coscia di pollo, liberarla dalle ossa, scoraggiarla un po ', salare e pepare. Per il ripieno, friggere le cipolle, le carote e i funghi nel burro. Quindi mescola la massa con qualsiasi formaggio. Stendere il ripieno sulla braciola, formare un rotolo, fissarlo con uno stuzzicadenti, metterlo sulla teglia con la cucitura verso il basso e infornare (180 0 С) fino a doratura per mezz'ora. Per l'opzione meno grassa, puoi usare il seno e avvolgere i rotoli con pellicola trasparente, per affidabilità, fissandolo con un filo sopra. Cuocere in acqua salata per 25 minuti. Questo piatto è ben servito sia caldo che freddo, guarnito con verdure.
Oggi è a disposizione di tutti per comprare filetti di pollo già pronti. Ricette, anche i piatti festivi non richiedono una lunga preparazione, che è molto importante per le hostess moderne.