Come cucinare le polpette al forno: consigli utili

Le polpette possono essere utilizzate non solo come piatto caldo indipendente, ma anche come additivo per zuppe. Ora imparerai a cucinare le polpette nel forno. Questo piatto è un'ottima alternativa alla noiosa carne alla griglia e pollo. Ricette di cucina Ci sono molte polpette: usano diversi tipi di carne e vari ripieni. È anche possibile selezionare una categoria speciale di polpette, che utilizzano frutti di mare. Polpette di carne adatto a zuppe di pesce e completare il loro gusto. Ma se non sei un grande amante dei frutti di mare, allora puoi preparare le polpette con il riso nel forno. Questa è una ricetta classica abbastanza facile quando la carne macinata viene mescolata con riso e cipolle, dopo di che si formano le palline. Possono essere aggiunti alla zuppa invece di carne o fare un piatto caldo separato, aggiungendo loro un contorno.

Quale carne scegliere?

Polpette tritate possono scegliere qualsiasi. Se vuoi ottenere un piatto più grasso e nutriente, ti consigliamo di scegliere il maiale, se le polpette sono fatte in estate e la presenza di grasso in esse è assolutamente inutile, quindi usa il manzo.

Cosa è necessario?

I piatti di cottura come le polpette al forno hanno una forza di un'ora, quindi possono sempre essere fatti per ospiti inaspettati o semplicemente di fretta. Innanzitutto, prendi i seguenti ingredienti: circa 600 grammi di carne macinata (abbiamo scelto la carne classica), mezza tazza di riso raffinato, carote, cipolle, due cucchiai di panna acida e maionese, tre cucchiai di concentrato di pomodoro e una piccola quantità di farina. Va notato che le polpette nel forno possono essere cotte senza l'aggiunta di carote, in quanto si tratta di un ingrediente facoltativo.

Il processo di creazione di un capolavoro culinario

Ora iniziamo il processo di produzione delle nostre polpette. Per iniziare, fai bollire fino a metà riso pronto. Dovrebbe essere leggermente duro, in modo da poter facilmente creare delle palle da esso. Cipolle e carote tritate finemente, mescolare e friggere in una piccola quantità di olio vegetale fino a doratura. Dopo la frittura, mescolare cipolle, carote e riso bollito in una ciotola. Mescolare un po 'e solo aggiungere il ripieno. Questo per garantire che la miscela fosse omogenea. Aggiungi uno ad esso uovo crudo in modo che le polpette nel forno non si sfaldino. Alla fine aggiungere sale, pepe e aggiungere le spezie.

Salsa di cottura

Lasciare il ripieno e scendere alla salsa. Per fare questo, mescolare acqua, passata di pomodoro, farina, panna acida e un po 'di maionese. Mescolare fino ad ottenere una miscela omogenea. Il sale non è necessario, poiché la carne è già stata stagionata.

Ultimo stadio

Formiamo le palle e le mettiamo in piatti profondi. Coprire con la salsa cotta e cuocere le polpette nel forno per circa mezz'ora.

Il consiglio

Se si desidera che la salsa non evapori durante la cottura, quindi chiudere il piatto con le polpette con un foglio. Il film alimentare non può essere utilizzato perché si scioglie sotto l'influenza delle alte temperature. Il foglio manterrà le polpette succose e non permetterà alla salsa di evaporare. Polpette di carne pronte servite con il contorno selezionato. Dall'alto puoi cospargerli con una piccola quantità di verdure tritate finemente.