Fegato di pollo - contenuto calorico, composizione e benefici

struttura

Il fegato di pollo contiene molti elementi essenziali per il corpo macro e micronutrienti, aiuta a ripristinare l'immunità, soprattutto per le persone che hanno subito gravi malattie. Il fegato di pollo è indicato per carenza di ferro, malattie del fegato, stanchezza cronica e anche visione ridotta. La sua composizione contiene ferro, potassio, magnesio e fosforo. Oltre a calcio e sodio, rame e zinco, molibdeno e retinolo (vitamina A), manganese e cobalto e persino cenere. Inoltre, è ricco di acido ascorbico e folico, vitamine B1, B2, PP. Nella composizione, il fegato è quasi buono come petto di pollo L'anemia, secondo la maggior parte dei medici, aiuterà il fegato di pollo. La sua caloria è piccola e il valore è alto. I piatti di questa delicata frattaglie sono raccomandati per la prevenzione di stati depressivi, stanchezza cronica e malattie polmonari. Il fegato di pollo è molto utile per le donne incinte, i bambini piccoli, le persone con aterosclerosi e il diabete. Il suo contenuto calorico è di 140 kcal per 100 g.

I benefici

A causa del basso contenuto di grassi, questo sottoprodotto è considerato dietetico. I suoi benefici sono evidenti, perché il fegato contiene un complesso vitaminico completo, nutrienti e minerali, che sono così necessari per il corretto funzionamento del sistema circolatorio, endocrino e immunitario. Anche in questo prodotto è una sostanza chiamata eparina, che è responsabile per coagulazione del sangue. L'eparina è efficace nel prevenire l'infarto del miocardio e le malattie cardiovascolari. A proposito, non meno utile di bollito, il fegato pollo fritto Il contenuto calorico è ancora basso e le sostanze nutritive non diminuiranno. La colina contenuta nel prodotto aiuta significativamente nello sviluppo dell'attività cerebrale e nel miglioramento della memoria, specialmente per gli studenti. Il fegato di pollo è semplicemente necessario per ripristinare e promuovere la salute. Il suo contenuto calorico è di solo 140 kcal e supera la maggior parte dei prodotti nel contenuto di microelementi. Questa è una vera scoperta per le persone che monitorano la propria salute, il tono e la figura.

Chi è il fegato di pollo controindicato

Il contenuto calorico di questo sottoprodotto, come già notato sopra, è molto basso, i vantaggi sono di massa, quindi quali potrebbero essere gli svantaggi? Il principale svantaggio è il contenuto di colesterolo dannoso (è persino utile in dosi moderate). Con l'accumulo di colesterolo nel corpo umano, i vasi sono danneggiati, il sistema sanguigno è bloccato e questo è irto di conseguenze pericolose: trombosi, ictus, infarto. Quindi, chi è controindicato a mangiare questo delizioso sottoprodotto? In primo luogo, gli anziani. È necessario limitare il suo uso alle persone con malattia renale fegato, duodeno e quelli con livelli elevati di colesterolo. Non è auspicabile darlo ai bambini fino a due anni.

Come scegliere

Quante calorie nel fegato di pollo e quante sostanze nutritive - lo sappiamo già, ma come scegliere il prodotto giusto - non tutti lo sanno. Quando scegli un fegato, assicurati di esaminarlo attentamente, toccalo, annusalo. Il prodotto fresco ha una superficie lucida e liscia, priva di coaguli di sangue e vasi sanguigni. Il colore di un prodotto normale è sempre marrone scuro e l'odore è neutro. Questo è uno dei criteri principali in base al quale viene determinata la qualità del sottoprodotto e l'idoneità al cibo. Non assumere mai un fegato con una tinta marrone o addirittura arancione - questo indica un congelamento o illiquidità. Stai molto attento alla scelta del fegato, altrimenti minaccia intossicazione alimentare