Polpettine di carne di pollo: il modo migliore per cucinare!

Cucinando polpette da pollo tritato richiede solo un'ora di tempo libero. Dopo tutto, questo piatto è composto da un filetto morbido e tenero, che viene rapidamente e facilmente fritto in una padella e viene cotto all'istante in una doppia caldaia.

Ricette di carne tritata di pollo: ingredienti essenziali

• grande uovo di gallina - un pezzo;
• sale - un cucchiaio da dessert incompleto;
• briciole di pane o farina di frumento - cento grammi;
• verdure fresche e porro - un grande mazzo;
• petti di pollo - un chilogrammo;
• pepe nero - due pizzichi;
• cipolla piccola - un pezzo;
• olio di girasole - cento millilitri (per friggere polpette);
• pane di grano - due piccole fette;
• due percento di latte - cinque o sei cucchiai grandi.

Polpettine di carne di pollo tritata: lavorazione della carne

Il filetto di pollo acquistato deve essere completamente scongelato all'aria e quindi risciacquato bene, eliminando tutte le vene, la pelle, la cartilagine e le ossa non necessarie. Successivamente, la carne tenera rimanente è necessario per tagliare in pezzi di grandi dimensioni e tagliare in un tritacarne o in un frullatore con coltelli affilati. Allo stesso modo, dovrebbe essere tritato e una piccola testa di cipolle.

Polpettine di carne di pollo: fare una base di piatto

Nella miscela finita di carne e cipolle deve essere aggiunto sodio cloruro, grande uovo di gallina, porro tritato, verdure e pepe macinato. Dopodiché, in un contenitore separato, dovresti immergere due pezzetti di pane integrale, versandovi sopra del latte fresco. Inoltre, tutti i prodotti devono essere mescolati con le mani e vanno immediatamente alla modellazione di prodotti semilavorati.

Polpettine di carne tritata di pollo: formare un pasto

Pronto da macinare petti di pollo dovrebbe essere diviso in molte piccole parti (due o tre grandi cucchiai), di cui in futuro è necessario formare in miniatura e persino hamburger. Quindi, tutti i prodotti semilavorati preparati devono essere fatti rotolare nel pangrattato o nella farina di grano tenero.

Piatti per il trattamento termico

Polpette formate devono essere messe in una padella antiaderente, che deve essere preriscaldata insieme all'olio di girasole. La frittura di prodotti semilavorati di carne non richiede più di quindici minuti (su entrambi i lati). Successivamente, il piatto deve essere posto su piatti à la carte e servito per cena con un contorno cucinato.

Pollo trito zrazy: processo di cottura

Non meno gustosi sono ottenuti da filetti tritati e zrazy. Per questo è necessario fare un ripieno di uova grattugiate (bollite sode bollite) e porro. Successivamente, la massa risultante è necessario per mettere al centro dello strato di carne macinata, e poi avvolgere in una braciola, rotolare nel pangrattato o farina di frumento e mettere in una padella preriscaldata. Quindi, zrazy dovrebbe essere fritto a fuoco medio per circa dieci minuti (su entrambi i lati).

Servizio adeguato per la cena di vacanza

Servi sia zrazy che cotolette di pollo solo necessario a caldo. Inoltre, per un piatto del genere dovresti assolutamente fare un pomodoro profumato o salsa di panna e contorno abbondante. Si consiglia inoltre di mettere sul tavolo verdure fresche tritate.