Ricette al collo di pollo - Consigli e trucchi

Poche persone sanno come gustosi piatti dal collo di pollo. Sì, non hanno tanta carne quanto le vertebre, ma gli amanti del bocconcino apprezzano questo piatto come eccellente. Inoltre, questo prodotto è la base per una zuppa ricca. Vale la pena notare che le ricette di colli di pollo con foto sembrano sempre appetitose, soprattutto se questo ingrediente è cotto nel forno. Di seguito sono le ricette di questo prodotto economico ma gustoso.

Zuppa dal collo. Ingredienti e ricetta

Cosa può essere cucinato dai colli di pollo? Ci sono molte ricette, ma una zuppa saporita si riferisce chiaramente a tale. Questo prodotto produce un brodo ricco, e poi a molte persone piace rosicchiare il collo. Vale anche la pena notare che è possibile rimuovere la pelle dal collo, quindi il piatto non sarà untuoso, ma piuttosto dietetico. Per prepararti devi prendere:

• 500 grammi di colli;
• 100 grammi di cereali, meglio di riso o grano saraceno;
• quattro tuberi di patata di medie dimensioni;
• una piccola carota;
• testa di cipolla;
• spezie per zuppa, come sale, pepe, erbe essiccate, se lo desideri.

Prima di preparare il collo, sciacquare e poi metterli in acqua bollente. Quando si forma sulla superficie dell'acqua, viene rimosso. Ora è necessario far bollire così la carne finché è tenera. Quindi rimuoverlo dal brodo. Le patate vengono sbucciate e tagliate a fette, immerse nel brodo, e vengono aggiunti anche sale e pepe. Le carote si sfregavano su una grattugia, le cipolle tagliate finemente. Queste due verdure sono fritte in una padella senza olio o con una quantità minima di esso, e quindi mettere nella zuppa. Quando le patate sono morbide, togliere il piatto dalla stufa. Quando si serve la zuppa per questa ricetta, i colli di pollo possono essere messi su un piatto separato o direttamente su ognuno nel piatto.

Colli stufati con verdure e contorno

Per preparare questo piatto è necessario prendere la quantità minima di ingredienti:

• circa un chilogrammo di colli;
• una grande cipolla;
• coriandolo fresco;
• sale e pepe;
• un paio di bulbi di cipolla.

Per cominciare, vale la pena di tagliare la pelle in eccesso dai colli. Può essere rimosso nel congelatore, lasciando in preparazione altri piatti. In pochi pezzi lascia tutto com'è. Tutta la carne è accuratamente lavata. Le verdure si stanno staccando.

Per un contorno per un tale piatto è meglio porridge cucinato, per esempio, riso o miglio. Può essere bollito in anticipo e quindi versare la salsa dal collo. Per cucinare, le grane vengono prima lavate, e più volte, per lavare via l'intera cucciolata. Ora versa il grano con acqua fredda e fai bollire. E poi languire sotto il coperchio, a fuoco basso. Il sale deve essere alla fine della cottura. È inoltre possibile sostituire il porridge con purè di patate.

Come cucinare il collo di pollo? ricetta

Per cominciare, da quegli ingredienti che non sono tagliati dalla pelle, devi cucinare il brodo. Per fare questo, immergere il collo in acqua bollente, far bollire fino a cottura. In questo brodo poi stuferai il piatto.

Le cipolle vengono tagliate finemente e le carote vengono strofinate su una grattugia fine. Versare un po 'di olio di girasole nella padella, friggere le verdure fino a metà cottura. Ora aggiungono e collo. Friggere leggermente tutti gli ingredienti, versarli con il brodo, aggiungere le spezie a piacere. Copri la padella con un coperchio, lascia cuocere a fuoco lento sul collo. Il piatto finito è cosparso di coriandolo. Produce una quantità sufficiente di liquido.

Al momento di servire, prima stendere il porridge, sul collo e sulle verdure, e in alto versare tutta la salsa dai colli di pollo. La ricetta per lo stufato è abbondante e deliziosa. Alcuni aggiungono anche pasta di pomodoro.

Collo al forno con salsa di soia

Un'altra opzione molto gustosa è la cottura dei colli nel forno. Risultano belli, con una crosta. Sembrano molto attraenti e hanno un gusto brillante. Come cucinare i colli di pollo nel forno? Secondo la ricetta devi prendere:

• 500 grammi di collo, senza pelle;
• un cucchiaio di salsa di soia;
• tanto pomodoro in pasta;
• tre grandi spicchi d'aglio;
• sale e pepe

Per prima cosa devi rimuovere la pelle dal collo. Per fare questo, tagliarlo a metà del prodotto, quindi è facilmente rimosso un pezzo intero.

Cottura del piatto al forno

Questa ricetta per i colli di pollo è anche semplice, ma piuttosto efficace. I colli vengono lavati, il grasso viene tagliato, se presente, e quindi il fluido in eccesso viene lasciato sgocciolare. Quindi metterli in una ciotola, dove aggiungono salsa di soia e passata di pomodoro. Mescolare bene tutti gli ingredienti.

L'aglio viene pulito, o tagliato abbastanza finemente, o passato attraverso una pressa. Aggiungi al collo, qui le spezie sono mescolate. Meglio lasciare tutto per marinare per un po 'in frigo.

La teglia è leggermente oleata, stendere il collo. Cuocili per circa 40 minuti, se riscaldi il forno a 180 gradi. Se vuoi che siano più tostati, devi mescolarli periodicamente. Servire questo piatto con contorni semplici - patate, verdure. Puoi fare una salsa leggera. Ad esempio, basato su yogurt o ketchup. Anche se da soli, questi colli sono anche molto gustosi.

Colli con maionese in compagnia

Le ricette dei colli di pollo sono molte. Questo è ottimo come spuntino per una grande azienda. Non richiede ingredienti complessi. Hai bisogno di cucinare:

• circa un chilo di colli;
• testa d'aglio;
• spezie a piacere, per esempio, paprika, pepe, erbe essiccate;
• qualche cucchiaio di maionese.

Collo lavato, messo in una ciotola. Tutte le spezie e la maionese vengono inviate qui. L'aglio si sfregò su una grattugia e mandò in una ciotola. Tutto viene agitato a mano in modo che la miscela venga assorbita nella carne. Lasciare per un'ora.

La teglia è oleata e stesa sul collo. Per ottenere un prodotto tostato, che è bello da rosicchiare, è necessario disporre i colli in un unico strato o mescolarli costantemente.

Le ricette per i colli di pollo sono moltissime. E sono piuttosto diversi. Con loro, puoi cucinare e zuppa e delizioso spuntino di birra e piatto di carne per cereali. Pertanto, non si dovrebbe accondiscendere condiscendentemente a questo prodotto sgradevole a prima vista.