Casseruola di patate al forno - una ricetta semplice per un piatto succoso e gustoso

Il budino di carne è un ottimo, abbondante piatto principale. È adatto per un tavolo festivo e per una cena o un pranzo ordinari con la tua famiglia. Non esiste una ricetta esatta per la casseruola di patate, quindi se lo desideri, puoi aggiungere funghi, pomodori, peperoni e altre verdure oltre alla carne. È meglio servire la casseruola con una varietà di salse, maionese o ketchup. Preparare questo piatto è semplice e abbastanza veloce, ad esempio, la casseruola di patate con pollo sarà pronta in meno di un'ora.

Ingredienti richiesti

Quindi, avremo bisogno di:

- otto o nove patate grandi;

- filetto di pollo Grams 200-250;

- 150 grammi di champignon o altri funghi;

- due cipolle;

- 70 grammi di formaggio;

- verdi (prezzemolo, basilico);

- olio vegetale;

- spezie

Per riempire la casseruola, avrai bisogno di:

- due uova;

- panna acida a medio contenuto di grassi - 2 cucchiai grandi;

- panna pesante - circa un bicchiere.

preparazione

Prima di tutto, le patate devono essere ben lavate, pulite e tagliate a fette non molto spesse, altrimenti cuoceranno a lungo nel forno. Anche le cipolle vengono sbucciate e tagliate a cubetti. Tritare i funghi e tritare i verdi. Le patate sono fritte a fuoco medio sul burro per 5-10 minuti, quindi stese su una teglia, che è già abbondantemente unta con burro. Aggiungi spezie ed erbe a piacere. Filetto di pollo, tagliato a fette medie, fritto con le cipolle fino a metà cottura. Ci vogliono circa 5-10 minuti, dopo di che si aggiungono le spezie e il filetto è disposto sopra le patate. L'ultima cosa che ha fritto i funghi. Non dimenticare di mescolarli completamente per tutto il tempo. I funghi dovrebbero essere rimossi dal fuoco dopo tre minuti, salare, mettere sopra il pollo. Dopo questo, si prepara il ripieno delle uova. Per fare questo, le uova sono montate e la panna acida viene aggiunta, tutto questo viene mescolato di nuovo con molta attenzione. Crema, spezie a piacere vengono aggiunte, tutto viene montato per 5-7 minuti con un mixer o manualmente. È importante usare solo cibo fresco per non formare grumi.

Fase finale e servizio

La casseruola di patate al pollo viene versata uniformemente con la miscela preparata. Per una bella e dorata crosta in cima, strofinare il formaggio su una grattugia grande, aggiungere un po 'più di verde. In questo momento, il forno si scalda fino a 180 gradi, la casseruola di patate con pollo va lì per circa 40 minuti. Il piatto deve essere rimosso dal forno quando tutto il formaggio è completamente fuso. A causa della carne tenera, il casseruola di pollo si ottiene con un gusto molto delicato e un aroma ricco, ma se lo si desidera, è possibile utilizzare qualsiasi altro ripieno di carne o persino cucinare una casseruola vegetariana con verdure varie. Alcuni potrebbero preferire l'opzione quando una casseruola di patate con pollo viene preparata non con patate tritate, ma con purè di patate, poiché il sapore sarà ancora più morbido e tenero. Il processo di cottura non cambia molto, ma al posto delle patate arrostite vengono preparati i soliti puré di patate. Servire il pollo in casseruola con il pollo è meglio caldo, come piatto principale, tagliato a quadretti, con salse, che renderà il piatto ancora più saporito e guarnito con verdure.