Insalata di pollo allo stomaco: ricetta

Oggi ci sono molte insalate diverse, il cui componente principale è la carne bianca o scura. Ma se vuoi farlo piatto insolito quindi proponiamo di sostituire tale prodotto con i ventricoli di pollo. Questa soluzione ti consentirà di risparmiare un po 'sull'acquisto di prodotti. Ciò è dovuto al fatto che la carne è molto più costosa rispetto ai sottoprodotti convenzionali. Inoltre, grazie a questo ingrediente, puoi diversificare il tuo tavolo e sorprendere gli ospiti.

Insalata da ventriglio di pollo: una ricetta preparazione graduale

Come accennato in precedenza, un tale piatto può essere preparato utilizzando ingredienti diversi. Abbiamo deciso di presentarvi il metodo più semplice e conveniente, che prevede l'uso di prodotti come:

• ventricoli di pollo - circa 500 g;
• bulbi di bulbi d'insalata - 2 pezzi;
• carota media e succosa - 2 pezzi;
• cetrioli sott'aceto o salati - 2 pezzi;
• maionese a contenuto calorico medio - 120 g;
• piselli in scatola verde - 1 vaso standard;
• olio vegetale deodorato - usato per la torrefazione;
• pepe nero sale e tritato - usare come desiderato.

Preparazione delle frattaglie

Prima di preparare un'insalata di stomaci di pollo, è necessario elaborare tutti gli ingredienti alternativamente. Per cominciare, dovresti lavare il sottoprodotto acquistato e poi pulirlo da vene e pellicole non necessarie. Dopo di che, gli stomachi dovrebbero essere bolliti in acqua (salata) per completare la morbidezza. Questo può richiedere circa 40-55 minuti.

Quindi il sottoprodotto deve essere rimosso dal brodo e raffreddato. Per far sì che l'insalata dello stomaco di pollo diventi tenera e bella, l'ingrediente bollito dovrebbe essere tagliato a strisce sottili.

Elaborazione dei restanti ingredienti

Dopo aver preparato il componente principale dell'insalata, procedere con la lavorazione delle verdure. I bulbi devono essere sbucciati e tagliati a sottili semianelli, e la carota tagliata a strisce o grattugiata su una speciale grattugia coreana. Per quanto riguarda i cetrioli in salamoia o in salamoia, devono solo tagliare con un coltello a cubetti.

Semina alimentare

Per ottenere un'insalata di pollo succosa e profumata, cipolle e carote devono essere spasserate in olio deodorizzato. Friggere gli ingredienti finché sono dorati e morbidi. Alla fine del trattamento termico, questi componenti devono essere aromatizzati con pepe e sale.

Formiamo un piatto

Insalata da ventriglio di pollo, ricetta che stiamo considerando, si forma in modo abbastanza semplice. Per fare questo, il sottoprodotto triturato deve essere posto in una ciotola profonda, e poi cetrioli salati o in salamoia, cipolle rosolate e carote, così come in scatola piselli (verde), privo di fluido Dopo questo, gli ingredienti devono essere riempiti con maionese a medio contenuto calorico e mescolare bene.

Un'adeguata insalata che serve a tavola

Dopo che l'insalata dello stomaco di pollo è stata riempita, è necessario presentarla immediatamente per cena. Dovrebbe essere notato che a causa della combinazione di carote arancioni e cetrioli verdi con piselli, il piatto finito sembra molto bello e festoso. Inoltre, il gusto di questa insalata è molto tenero e ricco.

Deliziosa insalata coreana: una ricetta passo-passo

Il ventriglio di pollo (un'insalata con loro è molto nutriente e profumata) per un piatto del genere è meglio acquistarlo congelato e già sbucciato. Anche se prima del trattamento termico si consiglia comunque di lavare e rimuovere ulteriormente tutti i tipi di film.

Quindi, per preparare una piccante insalata coreana di ventriglio di pollo, abbiamo bisogno di:

• ventricoli di pollo - circa 500 g;
• cipolla con cipolla e cipolla - 2 pezzi;
• carota media succosa - 1 pz .;
• salsa di soia - un grande cucchiaio pieno;
• Foglia di Lavrushka - 1 pz.;
• Aceto da tavola (è meglio prendere il 6% o il 9%) - circa ½ tazza;
• olio di girasole deodorato - circa 5 cucchiai grandi;
• pimento - circa 7 piselli;
• pepe macinato e coriandolo - su un cucchiaino;
• sale di medie dimensioni iodato - applicare a discrezione.

Preparazione delle frattaglie

Come dovrebbe essere fatta l'insalata coreana? Lo stomaco di pollo per il piatto presentato deve essere scongelato, sciacquato e ripulito dai film. Dopodiché, il sottoprodotto è necessario mettere in acqua bollente salata e cuocere fino a quando diventa morbido. Inoltre, si consiglia di aggiungere pepe e lavrshuku per ¼ ore prima di spegnere la piastra ai ventricoli.

Dopo che il sottoprodotto è pronto, deve essere rimosso e raffreddato. Successivamente, i ventricoli devono tagliare una cannuccia molto sottile e lasciare da parte.

Lavorazione di verdure

Per preparare un'insalata piccante con i ventricoli di pollo, è necessario sbucciare le teste di cipolla, quindi tagliarle a metà e immergerle nell'aceto (¼ ora). Dopo questo tempo, il vegetale dovrebbe essere ben marinato. Dopodiché, è necessario ripiegarlo su un setaccio e, avendo agitato vigorosamente, privare di tutta l'umidità.

Anche nell'insalata coreana dovrebbe sicuramente aggiungere la carota cruda. Deve essere pulito e poi strofinato su una grattugia speciale sotto forma di strisce sottili e lunghe.

Processo di formazione

Per formare un piatto coreano gustoso e speziato, i ventricoli di pollo devono essere disposti in una ciotola profonda, quindi aggiungere la carota grattugiata e metterli sott'aceto in aceto. Dopo questo, gli ingredienti devono essere aromatizzati con salsa di soia, sale, coriandolo macinato e pepe. Successivamente, è necessario versare l'olio di girasole nella padella e scaldarlo energicamente. Successivamente, il grasso vegetale deve essere aromatizzato con l'intera insalata, mescolare bene e lasciare in frigorifero per diverse ore.

Serve una deliziosa insalata coreana per cena

Dopo che il ventricolo di pollo è ben raffreddato, va servito immediatamente sul tavolo, premiscelato con un cucchiaio grande. Questa insalata deve essere presentata per cena insieme a pane o pane pita. Va notato in particolare che non è consigliabile utilizzarlo per coloro che hanno problemi con il tratto digestivo. Dopo tutto, l'insalata coreana è molto piccante e può facilmente causare esacerbazioni di malattie croniche.