Come cucinare il chak-chak a casa? Chuck-chuck a casa - ricette, foto

A proposito di come cucinare il chak-chak a casa, pochi lo sanno. Dopo tutto, una tale prelibatezza orientale può essere acquistata in qualsiasi momento nel negozio. Tuttavia, va notato che il dolce fatto a mano, e in confronto non va con quello che viene venduto nei supermercati. Ecco perché in questo articolo abbiamo deciso di raccontare in dettaglio come cucinare il chak-chak a casa.

Facciamo una delicata delicatezza orientale

Oggi c'è più di una ricetta su come creare il proprio chak-chak a casa. Inoltre, tale delicatezza differisce non solo in uno o in un altro insieme di ingredienti, ma anche nella sua forma. In questa sezione dell'articolo ti parleremo di come preparare un dessert sottile e delicato, utilizzando un minimo di prodotti poco costosi.

Quindi, prima di cucinare il chak-chak a casa, è necessario preparare prodotti come:

• latte grosso grasso - 2 cucchiai;
• farina di frumento alta qualità - circa 500 g (usare a vostra discrezione);
• uova di media campagna - 5 pezzi;
• burro non salato - grande cucchiaio pieno;
• Vodka a quaranta gradi (può essere brandy o balsamo) - un cucchiaio pieno e pieno;
• zucchero semolato - 2 cucchiai grandi nell'impasto e 200 g per la preparazione dello sciroppo;
• sale di medie dimensioni - ½ cucchiaio piccolo;
• qualsiasi miele fresco - circa 300 g;
• olio di girasole deodorato - da applicare per friggere.

Basi di impastamento

Come cucinare il chak-chak a casa? Per prima cosa devi impastare l'impasto. Per fare questo, è necessario separare i bianchi e i tuorli in piatti diversi, quindi aggiungere al primo componente due cucchiai grandi di zucchero e burro morbido. Successivamente, gli ingredienti dovrebbero essere schiacciati fino a bianco e sale.

Dopo la preparazione della prima parte della base, è necessario mescolare le proteine ​​leggermente raffreddate separatamente in una schiuma forte. Combinandolo con i tuorli, è necessario versare un po 'di latte nello stesso piatto e, mescolando intensamente, aggiungere circa 250 g di farina di alta qualità.

In conclusione, la vodka dovrebbe essere versata nella base semi-liquida e poi impastata. Se si attacca alle tue mani, puoi aggiungere la farina di frumento. Sebbene non sia coinvolto in questo processo.

Formare prodotti

Per creare un chak-chak sottile, la cui foto è presentata appena sotto, devi arrotolare la base in un foglio sottile (circa 3 millimetri), quindi tagliare a strisce larghe circa 5 centimetri. Poi hanno bisogno di mettersi l'un l'altro, cosparsi di farina e tritare pezzi non molto larghi.

Trattamento termico

Prima di preparare il chak-chak a casa, dovresti prendere un'anatra in ghisa profonda, versarvi dell'olio deodorizzato e poi scaldarlo molto caldo su un grande fuoco. Dopodiché è necessario stendere alcuni prodotti formati in olio vegetale caldo e, mescolandoli regolarmente con una schiumarola, attendere una doratura uniforme.

Avendo fritto il dessert fritto, dovrebbe essere scartato in un colino e il più possibile a privare di grasso. Dopo di ciò, è necessario disporre la prossima serie di prodotti nel piatto e ripetere il processo.

Preparazione allo sciroppo

Al fine di rendere una prelibatezza fatta in casa dolce e gustosa come un dessert fatto in casa, dopo averlo friggiato va versato sopra con lo sciroppo di miele. Per la sua preparazione, abbiamo bisogno di un bagno d'acqua. È necessario mettere una ciotola di metallo su di esso, dove si desidera mettere zucchero e miele in anticipo. È desiderabile riscaldare questi componenti fino a quando i loro cristalli si dissolvono completamente e formano uno sciroppo omogeneo.

Formiamo una prelibatezza orientale

Dopo che il dolce è cotto, è necessario stenderlo in un piatto profondo e grande, e versare sopra sciroppo tiepido di miele. Inoltre, queste azioni dovrebbero essere eseguite in modo che il liquido dolce non solo copra la delicatezza fatta in casa dall'alto, ma cada sicuramente anche all'interno del vetrino.

Serve deliziosa prelibatezza orientale

Preparando un dolce fatto in casa e assaporandolo con lo sciroppo di miele, la delicatezza dovrebbe essere conservata in una stanza fredda per circa mezz'ora. Successivamente, è necessario presentare al tavolo insieme a tè caldo forte con l'aggiunta di latte. Buon appetito!

Come cucinare chak-chak: ricetta veloce e semplice

Se non vuoi scherzare a lungo, ti consigliamo di utilizzare la ricetta più semplice e conveniente per realizzare deliziose specialità fatte in casa. Per lui, abbiamo bisogno del seguente insieme di ingredienti:

• uova di media campagna - 5 pezzi;
• farina di frumento di alta qualità - sufficiente per impastare una pasta dura;
• olio di girasole deodorato - da applicare per friggere.
• zucchero semolato - bicchiere pieno;
• Qualsiasi miele fresco - un bicchiere pieno.

Preparazione dell'impasto

La base per la chak-chak fatta in casa è preparata abbastanza rapidamente. Per prima cosa devi rompere le uova del villaggio in una ciotola e poi batterle con una forchetta. Dopo di che, devono gradualmente versare la farina di prima scelta e impastare la pasta dura. Se possibile, la base finita dovrebbe essere conservata nella busta (polietilene) per mezz'ora.

Processo di formazione

Prima di friggere il chak-chak nel grasso più profondo, dovrebbe essere adeguatamente formato. Ciò richiede di tagliare un pezzetto di pasta e arrotolarlo in una salsiccia sottile (1 cm di diametro). Successivamente, il prodotto deve essere tagliato in pezzi di qualsiasi lunghezza, ma non più di 60 millimetri.

Deep Frying

Dopo la formazione del chak-chak, deve essere messo in un olio deodorante altamente bollente e cotto con un leggero arrossamento. In questo caso, è necessario che il dessert interferisca regolarmente con un cucchiaio scanalato. Alla fine del prodotto deve essere scartato in un colino e liberarsi del grasso in eccesso.

Cottura Fill

Come nella ricetta precedente, il metodo di cottura chak-chak presentato richiede l'uso di sciroppo. Per farlo, devi mescolare lo zucchero semolato con il miele e poi scaldarlo leggermente a bagnomaria. Alla fine, si dovrebbe ottenere uno sciroppo di sciroppo omogeneo, che dovrebbe essere immediatamente utilizzato per lo scopo previsto.

Fase finale

Privato del chak-chak grasso vegetale deve essere steso in un grande contenitore, versare lo sciroppo di miele e mescolare accuratamente. Fino a quando il dessert non si è ghiacciato, è necessario posarlo su un piatto e servire immediatamente gli ospiti insieme a un tè forte e caldo.