Cosce di pollo - ricette di cucina con patate e pomodori

Uno dei più comuni ricette di cucina cosce di pollo comporta la loro tostatura nel forno. Questo tipo di trattamento termico è più adatto per questo tipo di carne: di conseguenza, il piatto risulta molto gustoso. anche cosce di pollo Le ricette, che prevedono la tostatura, non richiedono molto sforzo nella preparazione e un gran numero di ingredienti. Questo è il motivo per cui tali piatti sono presenti in tutti i ricettari di casalinghe e chef, e in quasi ogni banchetto e festa sono presenti come piatto principale.

ingredienti

Cucinare cosce di pollo al forno con patate avrai bisogno di:

• cosce di pollo - 1 kg;
• patate - 2 kg;
• sale;
• pepe;
• curry;
• maionese - 300 g;
• olio vegetale;
• cipolla - 0,5 kg;
• pomodori - 0,5 kg;
• formaggio a pasta dura - 300 g

decapaggio

Prima di tutto, è necessario rimuovere i resti di piume dai fianchi con l'aiuto di una fiamma aperta. Quindi la carne viene accuratamente lavata e asciugata con un tovagliolo di carta. Dopo di che, i fianchi strofinare con sale e lasciare riposare per cinque minuti, dopo di che vengono strofinati con pepe. Mescolare separatamente la maionese e il curry, assaggiando la miscela risultante. La marinata risultante viene versata cosce di pollo. Ricette per arrostire nel forno di solito non è necessario un lungo soggiorno nella marinata, ma è meglio lasciare riposare la carne per circa trenta minuti.

segnalibro

Mentre la carne è in salamoia, è necessario sbucciare le patate e tagliarle a strisce. Lo stendiamo su una grande padella unta con olio vegetale senza manico. Lo strato successivo è cosce di pollo. Le ricette di cottura di solito differiscono nella sequenza dello stile e molte casalinghe preferiscono farlo a modo loro, ma in questo caso questo processo non dovrebbe essere disturbato. Tra i pezzi di pollame, devi mettere il pomodoro a fette in anelli e posizionare la cipolla sopra di loro. Quindi tutto viene versato nei resti della marinata e posto in un forno preriscaldato a 200 gradi. Le cosce di pollo, le cui ricette hanno una data sequenza di strati, sono cotte molto bene, le cipolle, poste sopra, rimuovono gli odori estranei dalla carne, tradendovi il buon aroma. Vale la pena notare che i pomodori non permettono alle patate di bollire morbidamente, e la disposizione dal basso permette di raggiungere la prontezza simultaneamente con la carne.

cottura al forno

Nel forno, il piatto dovrebbe essere di circa quaranta minuti. La sua prontezza può essere controllata dalla durezza della patata. Quindici minuti prima che tutto sia cotto, è necessario riempire il formaggio grattugiato. Le cosce di pollo al forno sono considerate pronte quando il formaggio inizia a sciogliersi. In questo caso, il piatto deve essere immediatamente rimosso dal forno in modo che non si diffonda, trasformando tutto in una massa omogenea.

alimentazione

Al tavolo il piatto viene servito caldo, appoggiandolo su piatti da portata separati. Viene spesso servito con forti bevande alcoliche o vino, anche se le cosce di pollo con le patate possono andare bene con il succo di pomodoro. Sui piatti, il piatto può essere decorato con verdure o piccole porzioni di ketchup. Inoltre, sul tavolo puoi mettere il taglio di verdure fresche o insalata.