Crema di cacao al cioccolato per torte e dessert

L'amaro sapore ricco di questa delicatezza può sollevare il tuo spirito nel momento più nuvoloso. Una tazza di caffè o tè, biscotti croccanti e crema al cioccolato a base di cacao - garanzia di un addebito positivo per l'intera giornata. Cosa possiamo dire della torta delle feste? E come prelibatezza indipendente, questo dolce viene anche servito.

A seconda della consistenza, la crema al cioccolato al cacao può essere utilizzata per decorare e farcire torte, riempire eclairs o ciambelle. Inoltre, è ottimo per cocktail di macedonia E con esso puoi trasformare i pancake oi pancake più ordinari in una delicatezza festiva.

Molte madri usano la crema al cioccolato al cacao come alternativa alle paste malsane contenenti coloranti e conservanti. Cucinato da solo, questo dolce può essere tranquillamente dato ai bambini.

Considera alcune grandi ricette.

Crema con base di olio

Crema di cioccolato al cacao, la cui ricetta contiene burro, mantiene la sua forma perfettamente ed è ideale per decorare la cottura con una siringa da pasticceria.

Per preparare una porzione di crema avrai bisogno di:

• burro, mezzo pacco;
• latte, mezza tazza;
• zucchero, 1 cucchiaio. senza diapositive;
• farina, 2 cucchiai. l.;
• cacao, 2 cucchiai. l.

L'olio dovrebbe essere tagliato a pezzetti, messo in una ciotola e messo su un piccolo fuoco. Per eliminare la possibilità di bruciare, è meglio usare un bagno d'acqua. Nel burro fuso inviamo zucchero, farina, cacao. Quando la miscela diventa omogenea, aggiungere il latte, senza smettere di mescolare accuratamente. Tempo di cottura - 7 minuti La crema si addenserà e abbastanza da ridurla.

Qualcosa di più forte

Una piccola quantità di brandy rende questa crema al cacao al cioccolato fragrante e ricca. Può essere utilizzato sia per l'impregnazione di torte, sia per la formazione di elementi decorativi. Per cucinare sarà necessario i seguenti prodotti:

• tre uova;
• 2 confezioni di burro da 200 g ciascuna;
• zucchero vanigliato 4 g;
• cacao, 2 cucchiai. cucchiai;
• Cognac, 2 ml;
• zucchero, un bicchiere e mezzo;
• mezzo bicchiere d'acqua

Prima di tutto, dallo zucchero e dall'acqua, facciamo bollire uno spesso sciroppo. Mentre si raffredda, sbattere le uova finché il volume non triplica. Versare delicatamente lo sciroppo nelle uova in piccole porzioni, continuare a battere. Aggiungi cacao, burro, vaniglia, acquavite. Ancora una volta, frusta a fondo la crema, inviata a raffreddare. Questo è tutto!

Panna acida

Questa ricetta insolita si sposa bene con la frutta e può essere utilizzata per decorare insalate da cocktail. Ottimo per i cesti di bacche. E, naturalmente, può essere usato per decorare e panini dolci. Prepararlo da tali prodotti:

• panna acida, mezza tazza;
• zucchero o polvere, 100 g;
• gelatina, 10 g;
• polvere di cacao, 50 g

Raffreddare la panna acida, metterla in un contenitore, battere bene con un mixer, aggiungere gradualmente lo zucchero. Non appena la crema diventa omogenea, aggiungere il cacao in piccole porzioni e mescolare. Sciogliere la gelatina in acqua fredda, lasciare riposare. Collegare delicatamente entrambe le parti.

La crema finita può essere immediatamente versata negli stampi e raffreddata.

Crema di cioccolato cagliata

Questa crema di cacao al cioccolato per torta non è solo molto gustosa, ma anche utile. È ottimo per i dessert per bambini. Saranno felici di mangiare anche quei bambini che non amano i latticini. E tutto perché il cacao in questa crema domina sugli altri ingredienti, soffocando il sapore della ricotta.

Prendi questi prodotti:

• latte, mezza tazza;
• crema, 20 ml;
• polvere di cacao, 10 g;
• sciroppo di zucchero, 25 ml;
• ricotta, 2 cucchiai.

Macinare accuratamente la cagliata con un frullatore. Aggiungi cacao e zucchero. Riscaldare il latte e versarlo nella panna in piccole porzioni, mescolando accuratamente. Tale crema di cioccolato a base di cacao e ricotta può anche essere servita come dessert indipendente.