Amico in forno: ricette e segreti

Il pesce rosso non è solo molto utile, ma anche incredibilmente gustoso. Ecco alcune ricette per infornare il ketu nel forno.

Cos'è questo pesce?

Keta è una delle zone di pesca più comuni, conosciute e di valore. Pesci di salmone Il peso massimo registrato è di 15,9 kg e la lunghezza è di 1 metro. Ha un habitat molto ampio. Il valore principale di questo tipo di pesce nel suo basso contenuto calorico (138 kcal / 100 g), ma allo stesso tempo alto contenuto di proteine ​​e acidi grassi. Tuttavia, non ti consigliamo di arrostirlo, l'amico nel forno è meglio preparato. Ciò salverà la parte del leone di elementi utili, inoltre, solo in questo modo il gusto del pesce sarà pienamente rivelato. Per la cottura, puoi usare sacchetti speciali o fogli di alluminio.

Keta con spezie, cotto in forno

Questa è l'opzione di preparazione più semplice e veloce. Chum nel forno ha un gusto molto delicato. Puoi usare pesce intero o solo filetto. Le spezie vengono aggiunte in base alle proprie preferenze. Una serie standard di prodotti: salmone, lime, sale e miscela di pepe macinato fresco, olio d'oliva.

Se il pesce è surgelato, deve essere scongelato a temperatura ambiente. Quindi pulire e sventrare. Taglia gli stessi pezzi, asciugali con carta assorbente. La pelle può essere rimossa o lasciata come desiderato. Salate il pesce, cospargetelo di pepe (potete aggiungere aglio, aneto e timo), quindi mettetelo nella forma, foderato con un foglio o unta con olio d'oliva. Il forno deve essere preriscaldato a 180 ° C (per filetti) oa 120 ° C (per pesce intero). Questo salmone al forno facile da cucinare nel forno è un'ottima opzione se si desidera servirlo con un po 'di salsa piccante.

Le bistecche lisce e identiche vengono cotte per circa 4-6 minuti. Per verificare la prontezza, infilare un bastoncino di legno nella polpa: se inizia a spaccarsi, il pesce è pronto.

Salmone di pollo sotto una pelliccia in forno: una ricetta

Questo piatto risulta molto soddisfacente. La ricetta prevede l'uso di maionese, tutti i suoi avversari sono invitati a cucinare in casa o prendere uno yogurt denso. Tutti gli ingredienti sono elencati nel calcolo della dimensione della teglia da 30 a 20 cm. Avrai bisogno di:

• salmone al chum (filetto di 2-3 cm di spessore) - 500 g;
• 5 patate medie;
• formaggio a pasta dura - 150 g;
• una carota (media);
• una grande cipolla;
• burro - 70 g;
• maionese - 150 g;
• olio d'oliva;
• spezie - a piacere.

Il filetto di pollo, cotto nel forno in questo modo, decorerà non solo una cena tranquilla con la famiglia, ma anche una vacanza, riunioni amichevoli.

Spalmare la forma cotta con olio d'oliva. Disporre quindi gli strati nell'ordine seguente: patate (tagliate a fette sottili), burro (tritato su una grattugia), filetto di salmone chum (condito con spezie e sale), cipolle (tagliate a rondelle sottili), carote (tritate su una grattugia o tagliate a strisce, mescolate con maionese). Coprire la parte superiore con un foglio in modo che il "cuscino" vegetale sia ben cotto a vapore. Cuocere per 25 minuti a 180 ° C. Quindi prendere il modulo, aprire e cospargere con formaggio in cima. Cuocere in forno per altri 10 minuti. Sono possibili varie combinazioni di verdure, tutto dipende dalle preferenze di gusto personali: Pepe bulgaro broccoli, pomodori, ecc.

Salmone Chum con funghi al forno

Preparando il pesce in questo modo, riceverai simultaneamente sia un contorno che un piatto principale. È molto semplice Utilizzare fogli di alluminio (circa 25 x 20 cm). Prodotti necessari:

• chum salmon - 2 pezzi di filetto di 10 x 8 cm e 2-3 cm di spessore;
• funghi bianchi o champignon - 4-6 pezzi. di medie dimensioni;
• una carota media;
• una grande cipolla;
• olio d'oliva - 3 cucchiai. l.;
• spezie (pepe, origano, aglio) - a piacere.

Tagliare le carote a fette sottili, le fette di funghi, la cipolla a metà anelli, salare e mettere tutto su strati di carta stagnola. Mettere un pezzo di filetto di pesce, cospargere con spezie e sale, cospargere con olio d'oliva. Collega gli angoli opposti del quadrato alla pellicola e raccogli qualcosa come una borsa, ma all'interno c'è spazio per il vapore. Disporli in fila su una teglia di media profondità. Salmone al forno in forno dovrebbe cuocere per circa 30 minuti, fino a quando le verdure sono morbide. Puoi cospargere il piatto finito con succo di limone prima di servire.

Agrodolce o cremoso, caldo o tenero - sottolineano sempre il gusto del cibo dal lato migliore. Salse - questa è la nota finale nel piatto. Usa la ricetta più semplice per il tostino al forno. E il punto culminante principale lo renderà salse. Ti suggeriamo di provare tre opzioni.

Salsa allo yogurt

Risulta molto morbido, il gusto è sottolineato da limone e aneto. Si prepara molto velocemente. prendere:

• Yogurt greco - 150 g;
• aneto e succo di limone - 1 cucchiaio. l.;
• ½ cucchiaino scorza, pizzico di pepe bianco.

Metti tutto in un barattolo di vetro con un coperchio e, agitando ritmicamente, mescola fino a che liscio.

Salsa agrodolce

Può essere usato separatamente o lubrificare il pesce quando viene cotto nel forno o sulla griglia. Bisogno di prendere:

• burro - 2 cucchiai. l.;
• zucchero (marrone è il migliore) - 2 cucchiai. l.;
• 2 spicchi d'aglio (tritati);
• succo di limone o lime - 1 cucchiaio. l.;
• 2 cucchiaini. buona salsa di soia;
• ½ cucchiaino zenzero o polvere fresca tritata;
• ½ ora l. pepe.

Mescolare gli ingredienti fino a quando lo zucchero è completamente sciolto.

Salsa di panna con cetriolo

Questa opzione è adatta per qualsiasi pesce rosso. La salsa ha un sapore estivo molto fresco. ingredienti:

• 1 tazza di cetriolo tritato (senza semi);
• 1,5 tazze di panna acida;
• 2 cucchiai. l. tritate cipolle finemente verdi;
• Dill (tritato) - 2 cucchiai. l.;
• succo di limone - 1,5 cucchiaini;
• 1 cucchiaino. radice di rafano (tagliata).

Tutti gli ingredienti devono essere accuratamente miscelati e messi in frigorifero per 30-40 minuti. Servire con pesce cotto al forno o alla brace.

Ketu non può solo cuocere nel forno. Questo pesce risulta molto gustoso nelle torte, ad esempio nelle torte tradizionali russe, su una griglia o in un orecchio. Sperimenta e sorprendi la tua famiglia con nuovi piatti e sapori!