Cannella: benefici per la salute e danni. Proprietà utili di cannella e controindicazioni

C'erano molte voci sull'antica spezia chiamata cannella. A proposito di questa corteccia aromatica marrone, simile a un sigaro, storie terrorizzate. Per quanto riguarda la cannella per molto tempo era impossibile sapere la verità. Di cosa si tratta, da dove viene e come viene estratto? Queste domande sono state a lungo un mistero per i semplici mortali. La cannella, i cui benefici e danni non erano stati studiati ai vecchi tempi, era considerata un dono prezioso, che veniva presentato alle donne reali insieme all'argento e all'oro.

Dolce odore di leggenda

In Cina, 3000 anni fa, viveva Shen-Nung-Kwan, un imperatore che adorava la cannella. Questa fragrante spezia era amata da Hatshepsut, la regina egiziana, che le mandava dietro intere navi. A Roma, la cannella era usata per aromatizzare le pire funebri. Perfino Nerone non rimpiange la fornitura di un anno di cannella per seppellire sua moglie, che, secondo le indiscrezioni, si è suicidato.

La notizia di quanto costava la cannella nell'antichità, di cui i benefici e i danni erano allora poco conosciuti, ora può essere solo sorprendente. E costa "solo qualcosa" sette volte più economico dell'argento. Per far saltare in aria i prezzi della cannella, voci terrificanti hanno parlato della sua preda. Che la spezia sia estratta in luoghi infestati da velenosi rettili; rapiti enormi ratti arabi; rapito da strani uccelli.

Queste voci sono in corso da molto tempo. Fino all'inizio del XVI secolo la nave da Ceylon arrivò nel porto di Spagna. Sulla nave hanno portato 25 tonnellate di cannella a buon mercato. Da allora, il mercato è stato saturo e la cannella ha fatto crollare il prezzo.

Anche se questa spezia è forgiata oggi. Soprattutto spesso la cannella viene sostituita dalla cassia, la corteccia di un albero correlato. La cassia contiene cumarina. Questa sostanza si abbassa coagulazione del sangue che potrebbe non essere utile a tutti.

Si distinguono per un prezzo falso che è troppo basso per la vera cannella e per il colore dei bastoncini, che dovrebbe essere un delicato colore marrone chiaro o giallo. E puoi controllare con una goccia di iodio. Se lo iodio cade sulla vera polvere di cannella, non dovrebbe cambiare colore. E se è un falso, diventerà blu scuro.

Varietà di cannella

Al giorno d'oggi, sono noti diversi tipi di cannella dalla corteccia dell'albero di cannella. Il più popolare e aromatico è la cassia, la cannella cinese, i suoi benefici e i suoi danni sono i cinquanta e cinquanta. Il più costoso e utile è il Ceylon (cannella), e il più amaro è il Malabar. Nella nostra CSI, la cannella cinese è la più comune come la più economica. Ma altri tipi sono anche possibili da acquistare.

Proprietà utili

Qual è la buona cannella? I benefici di questa spezia sono sempre ascoltati. Si dice che la cannella promuova la digestione, migliori l'appetito, stimoli l'attività cerebrale e sviluppi la memoria. Secondo dati non verificati, i panini cosparsi di cannella possono rendere uno studente normale uno studente normale. E se usi la cannella nella dieta, come condimento per i piatti, il più insipido menu vegetariano sembrerà delicatezza.

Tutto ciò ci dà la cannella. Il suo vantaggio è che ha trovato un sacco di sostanze nutritive, vitamine (gruppi K, B, E, beta-carotene) e fibre alimentari. E molti oligoelementi: magnesio, rame, zinco, manganese, ferro, calcio, ecc.

In combinazione, questo fornisce l'effetto antiossidante della spezia e un effetto positivo sul corpo, che guarisce, rafforza il sistema immunitario e di per sé inizia la lotta contro l'infezione. Questo corpo spinge cannella, proprietà utili e controindicazioni che può essere visualizzato in vari aspetti, applicandosi con successo in ciascun caso.

La cannella viene anche usata per il trattamento di raffreddori, aggiungendo miele e mangiando dentro. E questa spezia è messa nella composizione unguenti riscaldanti, per uso esterno. E questo è tutto alla cannella. Il suo uso come mezzo per migliorare il metabolismo, è indubbio. Supporta i diabetici nella lotta contro l'alto indice glicemico.

Assumendo al mattino solo mezzo cucchiaino di cannella, puoi garantire un indicatore stabile del glucosio per l'intera giornata. Ecco come la cannella può aiutare i diabetici. I benefici e il danno in esso vanno fianco a fianco, come in ogni medicina, ma i benefici continuano a prevalere.

Danno o beneficio

"Tutto è veleno e tutto è medicina. Solo il dosaggio rende un medicinale un veleno e avvelena una medicina. " Così ha detto il grande alchimista e dottore Paracelso.

ha proprietà benefiche alla cannella e lei ha anche controindicazioni. La cannella migliora le contrazioni peristaltiche del tratto gastrointestinale (questo sembra essere buono), ma a causa di ciò, il gas può aumentare e la diarrea può iniziare. La cannella può anche esacerbare il bruciore di stomaco e provocare eruzioni cutanee allergiche.

È vietato rimanere incinta (riduce l'utero). La cannella può anche danneggiare il fegato se viene consumato in grandi dosi. Nelle maschere per il viso, dove uno degli ingredienti - cannella, è necessario osservare rigorosamente il tempo di applicazione. Se vieni portato via e non lavi la maschera in tempo, possono iniziare reazioni allergiche e persino ustioni della pelle.

Miele e cannella

Da tempo l'umanità applica il miele contro molte malattie. E il miele combinato con la cannella è molto utile. Le seguenti sono le ricette per vari disturbi che curano la cannella, le cui proprietà benefiche e controindicazioni devono essere considerate in ciascun caso.

Come essere trattati

Due volte al giorno per la perdita di peso è necessario prendere la cannella e il miele in un rapporto di 1/2. Per una parte di cannella - prendi due parti di miele. Metti un cucchiaio della miscela in un bicchiere di acqua fredda. Bevi una tazza.

Per le malattie cardiache, devi mangiare un pezzo di pane impanato con miele e cannella ogni mattina. Abbassa il colesterolo, migliora le condizioni dei vasi sanguigni, guarisce il cuore e salva da un attacco di cuore.

Per l'artrite, un cucchiaio di polvere di cannella e due cucchiai di miele cadono su una tazza di acqua tiepida. Usa una tazza di miscela al mattino e una prima di andare a dormire. L'uso regolare cura qualsiasi artrite.

Per il colesterolo alto, metti due cucchiai di miele e tre cucchiaini di cannella in due bicchieri di acqua tiepida. Utilizzare entro 24 ore per tre dosi.

Per rinforzare i capelli: scaldare tre cucchiai di olio d'oliva, aggiungere un cucchiaino di cannella e un cucchiaio di miele. Mescolare bene e strofinare nei capelli per mezz'ora. Quindi lavati i capelli. L'uso frequente rende le radici dei capelli più forti.

Trattamento di ferite e infezioni: mescolare cannella e miele in parti uguali. Lubrificare le aree problematiche fino alla polimerizzazione finale.

Acne: mescolare un cucchiaino di cannella e tre cucchiai di miele. Brufoli sbavare prima di coricarsi e lavare la mattina.

Disturbi gastrointestinali: cannella e miele allevia i sintomi del dolore e guariscono le ulcere.

Se l'udito si abbassa, l'assunzione di cannella e miele la migliora gradualmente.

Con un raffreddore: un cucchiaio di miele e un quarto di un cucchiaio di cannella, bevetelo con acqua tiepida. Prendere tre volte al giorno. Cura la tosse, il naso che cola, allevia il raffreddore.

Cannella. Recensioni. domande

- Dove aggiungere la cannella? In succo di frutta, fiocchi di latte, vari dessert, caffè e dolci.

- È aggiunto ai piatti di carne? Sì. Va bene con pollo, agnello, maiale. Ma hanno anche messo la cannella nei ripieni di frutta per le torte. Nelle torte, il suo sapore si sente immediatamente. Aggiungilo a porridge, marmellata e salse.

- Danneggia la cannella? Tutto è buono con moderazione.

- La cannella è buona o cattiva? I benefici e i rischi della polvere di cannella sono esattamente gli stessi di quelli dei normali bastoncini di cannella. La sua fazione qui non ha importanza.