Cognac dal moonshine - ricette di cucina

Tra l'intera varietà di bevande alcoliche, il cognac occupa uno dei luoghi importanti perché ha qualità gustative squisite e originali. Questo è un liquido ambrato di grande forza con un complesso bouquet di aromi, in cui si intuiscono le leggere note di vaniglia. Il gusto unico del brandy è il risultato della doppia distillazione del vino e del successivo lungo invecchiamento in botti di rovere. Il processo di produzione di questa bevanda può essere piuttosto fastidioso, ma non è così difficile fare il brandy fatto in casa con il chiaro di luna. Naturalmente, non ci sarà alcol d'uva e non rimarrà per secoli nei barili di quercia, ma il colore e il sapore della bevanda fatta in casa assomiglieranno al cognac. Ci sono molte di queste ricette.

Cognac dal chiaro di luna alle pareti in noce

Ingredienti: noci tritate, tè, sette pezzi di chiodi di garofano, un cucchiaino zucchero vanigliato e cumino, un po 'di acido citrico (sulla punta del coltello) e tre litri di buona birra, purificati dal permanganato di potassio dagli oli fusel. In un contenitore con chiaro di luna, è necessario aggiungere alternativamente circa 100 grammi di partizioni di noce essiccate, chiodi di garofano, tè, zucchero vanigliato e cumino. L'acido citrico è aggiunto per ultimo. Successivamente, la miscela viene infusa per diversi giorni, ma non più di una settimana, e quindi filtrata attraverso una garza. Questa ricetta è molto semplice, quindi fare una bevanda non richiede molto tempo.

Cognac dal chiaro di luna su chips di rovere

In primo luogo, dal giovane rovere devono essere tagliate le patatine. Dopo questo, viene essiccato e tagliato a strisce sottili, che vengono poi schiacciati. Questo chip riempie il contenitore quasi fino alla cima. Quindi versare il chiaro di luna in esso (la sua forza dovrebbe essere almeno del 45%) e aggiungere un cucchiaio di zucchero a ciascuno dei suoi litri. La miscela deve essere infusa in un luogo buio e asciutto per circa tre mesi. Il risultato è una bevanda dall'odore e dal sapore meravigliosi, che ricorda molto il vero cognac.

Cognac dal chiaro di luna su corteccia di quercia, spezie ed erbe aromatiche

Richiesto: un cucchiaio di corteccia di quercia, rosa selvatica, tè nero Anche le erbe iperico pepe di giamaica (due piselli), foglia di alloro sulla punta di un coltello ci sono cannella e zucchero vanigliato, tre compresse di glucosio, un litro e mezzo di chiaro di luna. Tutti gli ingredienti, ad eccezione del glucosio, sono miscelati. Il contenitore è chiuso con un coperchio e lasciato per tre giorni in un luogo buio. Dopo di che, il liquido viene decantato attraverso una garza, il glucosio viene aggiunto ad esso e imbottigliato. Le bevande al chiaro di luna sono molto interessanti. Questa ricetta è semplice, originale e veloce.

Cognac dal chiaro di luna su spezie e caffè

Ingredienti: tre cucchiai di caffè naturale e zucchero, un cucchiaino di cannella e zucchero vanigliato, 15 chiodi di garofano, tre litri di chiaro di luna, purificato dal permanganato di potassio. In primo luogo, tutti gli ingredienti secchi vengono versati in un litro di chiaro di luna e mescolati per sciogliere lo zucchero. È più conveniente farlo in un piccolo volume di liquido. Quindi viene aggiunto il moonshine rimanente, il contenitore viene chiuso con un coperchio e posto per quattordici giorni in un luogo buio e asciutto. Alla fine del periodo la bevanda viene filtrata e imbottigliata.