Composta da prugne secche. Alcune semplici ricette

Prugne molto saporite, estremamente nutrienti e fragranti - solo un magazzino di salute. Questo prodotto è in grado di ricostituire le scorte di sostanze essenziali nel corpo umano: oligoelementi, vitamine. I medici dicono che questa bacca essiccata è una sorta di medicina naturale, e la composta di prugne è un utile bevanda energetica.

Benefici e danni

Si raccomanda l'uso di prugne per carenza di vitamine, anemia. Inoltre, viene utilizzato quando malattia intestinale. Ha un effetto lassativo e rimuove le sostanze nocive dal corpo (possono facilmente sostituire un lassativo chimico). Una composta di prugne aiuta a sbarazzarsi del peso in eccesso. Agisce come un farmaco antibatterico, prevenendo la riproduzione di stafilococchi, E. coli salmonella. L'uso regolare delle prugne migliora il colore della pelle, la sua salute. Questi sono utili e gustosi frutti secchi. Per quanto riguarda il danno, esistono ancora controindicazioni all'uso. Il consumo eccessivo di prugne secche, poiché è molto ricco di calorie, porta ad un rapido aumento di peso. Nei bambini le prugne possono causare indigestione, come lui, ripetiamo, ha proprietà lassative. Non raccomandare l'uso di bacche e persone con diabete, così come le donne che allattano.

Cosa sono le prugne?

Questo è il frutto essiccato delle prugne (spesso varietà "ungheresi"). Solitamente selezionato frutto succoso e maturo, che è ben separato osso. Commercialmente, le prugne sono anche trattate con glicerina per dare lucentezza. Da cinque a sei libbre di prugne fresche si ottiene di solito circa un chilo di prugne (e se si rimuove la pietra, ancora meno). La frutta secca pronta si presenta con colore nero saturo, morbido, su gusto - dolce, leggermente aspro. I migliori sono quelli che sono stati asciugati naturalmente (senza scottature e trattamento con glicerina), interi, con la pietra. E ora della bevanda dalle bacche essiccate.

Come cucinare una composta di prugne?

Le bevande a base di frutta secca sono particolarmente apprezzate nelle famiglie numerose con molti bambini. Dopotutto, vedi, fatti in casa, cucinati da soli, sono molto più utili dei succhi conservati in scatola. E il tempo per cucinare non richiede molto. E non sono costosi come quelli di fabbrica.

Quindi, la ricetta principale. Per la preparazione di cinque litri di composta, abbiamo bisogno solo di qualcosa: un chilo di prugne, due bicchieri di zucchero semolato, quattro litri d'acqua.

Per prima cosa selezioniamo i frutti essiccati: togliamo il viziato, togliamo i gambi (se ce ne sono), i rifiuti secchi portati nel prodotto durante la conservazione. Riempire il frutto con acqua (tiepido, bollito) e mettere da parte per mezz'ora. Dopo aver lavato la materia prima nell'acqua corrente. In una grande pentola da cinque litri versare acqua e portarla a ebollizione. Aggiungere lo zucchero all'acqua, mescolando fino a completa dissoluzione. Quindi versare le prugne trattate nello stesso punto e cuocere a fuoco basso per altri quindici minuti. Spegnere la stufa, mettere da parte la pentola, dare da bere alla bevanda per circa un'ora. Allora fresco. Puoi aggiungere cannella, noce moscata, zenzero, limone, menta alla composta di prugne (solo un po 'di tutto, letteralmente alla punta di un coltello, per non rovinare il sapore). Tali additivi enfatizzano solo il gusto della bevanda e aumentano il suo valore energetico.

Composta da prugne secche: ricetta numero 2

Ingredienti : un chilogrammo di prugne senza pietre, 200 grammi di uvetta (kishmish), 200 grammi di albicocche secche, un bicchiere di zucchero semolato, spezie e limone con menta - a piacere.

Iniziamo la preparazione della bevanda con la cernita, il lavaggio in acqua corrente e l'ammollo di tutta la frutta secca. È necessario immergere separatamente per 15 minuti, fino a quando l'acqua in una pentola grande bolle. Quindi versare lo zucchero nel liquido, lanciare le prugne secche, l'uvetta e le albicocche secche e cuocere per 15 minuti a fuoco basso. Spegni la stufa. Aggiungi le spezie a piacere. Dare brew circa un'ora. Alcune persone preferiscono non mettere zucchero in una tale bevanda, perché gli ingredienti sono abbastanza dolci.

E se hai intenzione di preparare una composta di prugne per l'inverno, allora è meglio scegliere la prima ricetta (perché contiene più zucchero che promuove la conservazione). Inoltre, non mettere tutti i tipi di spezie nel cibo in scatola in modo che le banche non "esplodano". Prima della conservazione, sterilizzare accuratamente i piatti e i coperchi in modo che la composta di prugne raggiunga il freddo invernale.