Cucinare i piatti alla griglia per tutta la famiglia
Cibo in fiamme
Cosa potrebbe esserci di meglio del cibo cotto sul fuoco? Il suo gusto è incomparabile. Per le famiglie che vivono nella loro casa, i piatti preparati alla griglia sono cibo tradizionale per le vacanze, soprattutto in estate. Oltre alla gustosa carne insuperabile, puoi cucinare verdure, funghi, pesce sul fuoco. C'è un gran numero di ricette tradizionali, insolite e, soprattutto, deliziose, che consistono in un gran numero di ingredienti.
Affinché il cibo sul fuoco sia cotto correttamente, è necessario tenere conto di alcune regole del processo di frittura stesso. Ecco, ad esempio, come cucinare pesce alla griglia in modo che sia succosa e molto gustosa? Il segreto principale: è necessario accenderlo ogni minuto. La griglia su cui il pesce sarà fritto dovrebbe essere fredda in modo che non si attacchi. Diamo uno sguardo più da vicino alla ricetta di questo piatto, cotto sulla griglia. Ad esempio, salmone grigliato. Per questa ricetta abbiamo bisogno dei seguenti prodotti:
- filetto di salmone - 250 g;
- salsa di soia - 2 cucchiai. l.;
- miele - 2 cucchiai. l.;
- riso o aceto di tavola - 1 cucchiaino;
- zenzero schiacciato - 1 pizzico;
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- limone - 2 pezzi;
- pepe macinato
Processo di cottura
I limoni tagliati in 4 fette ciascuno. I filetti devono essere tagliati a strisce e messi su spiedini. In una nave separata, è necessario combinare salsa di soia, aceto, miele, aglio, zenzero e pepe macinato. Tutto frusta bene. La salsa risultante deve essere spalmata sul salmone da tutti i lati e messa in ammollo per mezz'ora. Il resto della marinata deve essere versato in una casseruola e cuocere per diversi minuti. La griglia deve essere riscaldata a fuoco medio. Ungere la griglia con olio vegetale. Mettete il salmone sugli spiedini e mettete una fetta di limone all'estremità di ciascuno e cominciate a friggere, ungendo periodicamente il pesce con la salsa. La cottura è necessaria fino a quando i pezzi si rompono facilmente. I piatti di pesce alla griglia sono preparati non più di mezz'ora e in molti casi bastano un paio di minuti.
La ricetta per un piatto insolito
Sulla griglia (le ricette si possono trovare in molte fonti) puoi cucinare una varietà di piatti, anche esotici. Quali prodotti usare, dipende da te, puoi sentirti libero di sperimentare per ottenere qualcosa di delizioso. Offriamo un'altra ricetta insolita del piatto, cucinata alla griglia - champignon farciti. Gli ingredienti nella composizione sono i seguenti:
- grandi funghi prataioli - 500 g;
- cipolle - 1 pz.;
- salsicce - 4 pezzi;
- sale, pepe, spezie.
Processo di cottura
I funghi devono essere lavati, puliti e rimuovere le gambe, che devono essere tritate finemente. Faranno parte del riempimento. Cuocere le salsicce e unire insieme alle cipolle e le zampe dei funghi, macinare in un frullatore. Se non esiste un dispositivo di questo tipo, semplicemente tutto viene tritato finemente. Aggiungere le spezie al gusto e mescolare il tutto accuratamente. Cappucci cucinati di funghi con sale e riempire con ripieno. Friggere sulla griglia fino alla crosta dorata. Otteniamo un piatto delizioso e molto succoso che può essere mangiato con verdure, erbe e carne.
conclusione
Per cucinare piatti alla griglia, cucini molto più spesso, è sufficiente raccogliere una compagnia allegra e iniziare a creare attorno al fuoco.