Cucinare piatti esotici: pollo in cinese, egiziano e tailandese

La cucina delle altre nazioni del mondo attrae con il suo esotismo, originalità e insolita (per noi) combinazione di prodotti. In questo articolo parleremo di come viene cotto un pollo in Oriente.

Pollo cinese

Questo piatto semplice è molto comune e popolare nel Regno di Mezzo. È servito esclusivamente freddo. L'uccello viene tagliato appena prima di servire, ha un gusto delicato e meraviglioso e sembra semplicemente fantastico! Quindi, il pollo cinese è composto dai seguenti ingredienti:

1. Un pollo intero
2. La radice di zenzero è lunga circa cinque centimetri.
3. Grande mazzo di coriandolo.
4. Zucchero - 1 cucchiaino.
5. Salt.
6. Due cucchiai di brodo (acqua), salsa di soia e cipolle verdi tritate finemente.
7. Due cucchiaini di olio di sesamo.

Lavare bene il pollo sotto l'acqua corrente e massaggiare abbondantemente con sale. Lasciare in ammollo per alcuni minuti e quindi scuotere i resti del prodotto. Versare una piccola quantità d'acqua nella padella, inviare cipolle verdi, coriandolo tritato, zenzero grattugiato, burro, salsa di soia e zucchero. Portare l'acqua a ebollizione e quindi mettere il pollo intero in una casseruola. Se necessario, aggiungere acqua in modo che copra completamente l'uccello. Cuocere per circa mezz'ora a fuoco basso, quindi togliere la padella dal fuoco e lasciare raffreddare il piatto. Non rimuoviamo il pollo in modo che il brodo sia ben presente. Dopo di ciò, estrai l'uccello e mandalo in frigo per due ore. Il brodo deve essere filtrato Pollo cinese, tagliato a pezzetti, servito sul tavolo insieme al brodo. Si scopre piatto nutriente e gustoso. È adatto a coloro che seguono una dieta sana. Buon appetito! Il pollo cinese cotto in questo modo può essere utilizzato per altri piatti. Ad esempio, con esso puoi fare un'insalata con Cavolo cinese cipollotti, peperoni e semi di sesamo.

Pollo egiziano

Questo piatto, nonostante il suo esotismo, è preparato molto facilmente, e tutti gli ingredienti per il piatto si trovano nel supermercato più comune. Prendi 500 grammi di filetto di pollo, 1 cipolla, 125 grammi di ceci, 3 pomodori maturi, 250-300 grammi di zucca, sale, nero e pepe bianco a piacere, mezzo cucchiaino di coriandolo, un mazzetto di coriandolo, 2 cucchiai di olio vegetale. Versare i ceci in acqua e lasciarli per una notte. Al mattino, lavarlo e cuocere fino al momento. cipolla Dovrebbe essere finemente tritato e leggermente fritto. Carne di pollo tagliata a pezzetti e friggere con le cipolle. Quindi aggiungere circa 50 ml di acqua pura, coprire con un coperchio e lasciar cuocere a fuoco basso. Nel frattempo, pulire la zucca e tagliarla a cubetti. Aggiungi al pollo. Taglia i pomodori e mettili sul resto degli ingredienti. Ora puoi aggiungere spezie. Stufato per trenta minuti. Il piatto finito è distribuito in porzioni e servito su un tavolo decorato con coriandolo tritato finemente.

Pollo thai Ricetta di cucina

Avremo bisogno di 500 g di carne di pollo, 1 peperone dolce, 2 spicchi d'aglio, 4 cucchiai di salsa di soia, cipolle - 2 pezzi, 1 cucchiaio di farina, 1 cucchiaio di miele, 2 cucchiaini condimenti al curry sale e pepe, 2 cucchiai di olio vegetale. Il mio filetto di pollo sotto l'acqua corrente e tagliato a strisce di circa 1 cm di spessore. Tagliare la cipolla a metà anelli e peperone a listarelle. In una padella profonda (wok) versare l'olio. Quando è ben riscaldato, mettete la carne e soffriggetela per 3-5 minuti, quindi adagiatela in una ciotola separata. Friggere le cipolle e i peperoni nella stessa padella. Mescolare il miele, il curry, l'aglio, passare attraverso la "cotta", la farina e pepe nero Opzionalmente, puoi aggiungere chili. Distribuiamo il pollo alle verdure, versiamo sopra la salsa, chiudiamo il coperchio e facciamo sobbollire, mescolando lentamente a fuoco basso per 5-7 minuti. Salare, pepare e servire con riso bollito.