Cucinare il lardo sul fornello e nel fornello lento

Il maiale è un gustoso piatto a base di spaghetti. Oggi vi parleremo di come potete preparare una cena del genere sul fornello e con l'aiuto di un fornello lento.

Passo dopo passo la ricetta di Lagman da maiale

Per preparare il tuo pranzo sul fornello, abbiamo bisogno di:

• polpa di maiale senza una grande quantità di grasso - 500 g;
• patate piccole - 3 pezzi;
• cipolla amara piccola - 1 pz.;
• piccola carota - 2 pezzi;
• pomodori molli maturi - 3 pezzi;
• Peperone dolce medio - 1 pz.;
• spicchi d'aglio - 4 pezzi;
• peperoncino piccante - ½ baccello;
• zucchero semolato - cucchiaio da dessert;
• condimento zira - pizzico;
• prezzemolo e coriandolo - su un piccolo mazzo;
• ravanello verde fresco - ½ pezzi;
• olio deodorato - usato per friggere;
• pepe nero tritato e sale - applicare a piacere
• farina leggera - circa 150 g (per i noodles);
• Country Rural Egg - 1 pz. (per i noodles);
• acqua filtrata - 2 cucchiai grandi (per tagliatelle).

Tagliatelle di cottura

Inserito da la ricetta di Lagman dal maiale richiede solo l'applicazione tagliatelle fatte in casa Per farlo, devi battere un uovo, aggiungere acqua, quindi versare la farina leggera e impastare la pasta. Successivamente, la base deve essere arrotolata in uno strato sottile e asciugata un po '. Dopo di ciò, l'impasto dovrebbe essere cosparso di farina, arrotolato in un rotolo e poi tagliato in tagliatelle sottili e lunghe. Deve essere sparso sul bordo e lasciato asciugare per 60-120 minuti.

Fai un ricco brodo

Se vuoi fare un vero pescatore di maiale, allora dovrai impegnarti molto. Dopo tutto, il piatto presentato richiede un'attenta elaborazione di tutti gli ingredienti.

Per prima cosa è necessario tagliare la carne a pezzetti, quindi friggerli in una padella con olio deodorizzato fino a doratura. Dopodiché è necessario introdurre la carne di maiale in una casseruola, versare un litro d'acqua bollente, salare, pepare e mettere a fuoco medio. Lessare il prodotto a base di carne preferibilmente per 40 minuti, fino a quando completamente morbido.

Per fare in modo che il maiale sia più fragrante e saporito, dovresti friggere non solo pezzi di carne, ma anche verdure. Quindi, in una padella profonda, è necessario mettere prima i bastoncini di patate e dopo 5 minuti di lavorazione - pezzi simili di ravanello, cipolla, peperone e carote.

Dorare leggermente gli ingredienti, è necessario versare un po 'di brodo e far bollire per ¼ ora sotto il coperchio.

Fase finale

Dopo i passaggi precedenti, procedere con l'elaborazione dei componenti rimanenti. Per fare questo, scottare i pomodori maturi con acqua bollente e staccarli. Successivamente, i pomodori sono tenuti a tagliare a cubetti e mandarli in padella con le verdure. Ci dovrebbero anche essere peperoni tritati e piccanti, che è consigliato per rimuovere i semi.

Affinché il maiale sia fragrante, tutte le verdure devono essere pepe, sale e condire con zira. Dopo averli trasferiti nella pentola con carne bollita, dovrebbero aggiungere un po 'd'acqua in modo che copra gli ingredienti con solo 2 dita. Successivamente, tutti gli ingredienti necessari per insaporire con aglio tritato e una piccola quantità di zucchero. In questa composizione, Lagman dovrebbe essere estinto per altri 5 minuti.

Servire correttamente al tavolo un piatto di maiale abbondante

Come vedi cucina lagman dal maiale richiede un'attenta lavorazione di tutti gli ingredienti. Dopo che il ricco brodo è pronto, fai bollire i noodles fatti in casa in acqua salata per 5 minuti, poi piegalo in uno scolapasta e sciacquale sotto un rubinetto.

Servi il piatto finito sul tavolo come segue: nella parte inferiore della ciotola vuoi mettere degli spaghetti. Da sopra dovrebbe essere coperto con carne e verdure, e poi versare tutti gli ingredienti con brodo ricco e cospargere generosamente con verdure tritate.

Pork Lagman: ricetta di cucina in pentola a cottura lenta

Se non vuoi cucinare il piatto presentato sul fornello, puoi usare il fornello lento. Oltre al dispositivo sopra, abbiamo bisogno di:

• polpa di maiale senza una grande quantità di grasso - 500 g;
• patate piccole - 3 pezzi;
• piccola carota - 2 pezzi;
• cipolla amara piccola - 3 pezzi;
• melanzana - 1 pz.;
• Peperone dolce medio - 1 pz.;
• pomodori molli maturi - 3 pezzi;
• spicchi d'aglio - 3 pezzi;
• peperoncino piccante - ½ baccello;
• olio deodorato - usato per friggere;
• zucchero semolato - cucchiaio da dessert;
• prezzemolo e coriandolo - su un piccolo mazzo;
• pepe nero tritato e sale - applicare a piacere.

Lessare le tagliatelle

Dal momento che abbiamo deciso di utilizzare le tagliatelle di Lagman acquistate per cucinare il piatto presentato, non è necessario preparare l'impasto. Questo prodotto deve essere bollito solo in modalità zuppa fino a quando non è morbido. Successivamente, i noodles dovrebbero essere scartati in un colino e messi in acqua fredda.

Brodo di cottura con verdure

Come cucinare il maiale in una pentola a cottura lenta? Per fare questo, devi sbucciare tutte le verdure e poi iniziare a macinare. Le cipolle devono essere tritate finemente, l'aglio schiacciato con una pressa, carote e peperoni dolci, tagliati a strisce e melanzane, patate e pomodori a dadini. Per quanto riguarda il maiale, è anche necessario tagliare a pezzi medi.

Dopo aver macinato gli ingredienti, versare l'olio deodorato nella ciotola multicooker, quindi accendere la modalità di cottura e rosolare bene la carne. Successivamente, è necessario mettere le cipolle e l'aglio, e dopo 5 minuti e tutte le altre verdure (eccetto i pomodori).

Riempire completamente gli ingredienti con acqua, devono essere salati, pepe e cuocere nel programma di raffreddamento per circa mezz'ora. Dopo 20 minuti, i pomodori tagliati a cubetti dovrebbero essere aggiunti a loro, e alla fine - ½ di verdure fresche.

Gli ospiti devono servire il lardo di maiale finito esattamente come descritto nella prima ricetta.