Insalata di cucina "Autunno": deliziosa e diversa!
Quando si tratta di insalate festive, ogni casalinga può dare piena libertà alle proprie fantasie culinarie. Dopotutto, oltre alle classiche ricette, ci sono un numero infinito di opzioni per un particolare piatto - a seconda dei prodotti a portata di mano e dei gusti dello chef. E il risultato, di regola, non è peggio! Puoi dare un'occhiata a questo piatto preferito come l'insalata "Autunno". Presta attenzione al nome originale del piatto.
Perché "Autunno"?
Il nome enfatizza lo schema dei colori in cui il design del piatto deve essere sostenuto e si concentra sulla selezione approssimativa dei prodotti.
Cosa viene solitamente inserito nell'insalata "Autunno"? Verdure, che ci dà questo periodo dell'anno. Cipolle e carote, cetrioli in scatola e mais in salamoia sono inclusi qui. E ancora può essere aggiunto piselli, paprika o gogoshary, in salamoia o cavolo in salamoia L'insalata "Autunno" è fatta con pollo, tacchino, anatra. Lay e uova. E o condiscono con la maionese o una salsa fatta da esso. E abbastanza gli sperimentatori avidi includono pezzi di fette di ananas o di agrumi, semi di melograno nel piatto. Dopo tutto, questi ingredienti possono essere aggiunti all'insalata "Autunno".
classico
Per prima cosa, cuciniamo una versione classica del piatto. Hai bisogno di 1-2 zampe di pollo o 350 g di petto, 250 g di funghi freschi (lattina e in scatola), 1 cipolla e 1 carota grande o 2 medi, 4-5 cetrioli sott'aceto. Più un mazzo di verdure, 2-3 uova sode bollite, sale e pepe macinato a piacere. E aglio per piccantezza. Carne in insalata La ricetta "Autunno" suggerisce l'aggiunta di bollito, o fritto o affumicato. Qui la scelta dipende dai gusti della persona che sta preparando. 
Separare la carne dalle ossa, rimuovere la pelle e tagliare le fibre in piccoli pezzi o strapparle con le mani. Taglia le uova, taglia i cetrioli a cubetti. Lessare i funghi, tritare, soffriggere con cipolle e aglio. Capovolgere il mais in un colino. Lessare le carote e tagliarle a dadini.
Si noti che tutti gli ingredienti nell'insalata "Autunno" ricetta consiglia la posa a strati. Il primo è mettere un po 'di carne sul piatto, salarlo, peparlo, fare una "rete" di maionese. Il secondo strato è una cipolla, cosparsa di verdure, tagliata in sottili semianelli. E anche un po 'di maionese. Poi alternativamente - alcuni funghi, carote, ancora cipolle, cetrioli, ancora carne, uno strato di funghi, mais, uova. Non dimenticare gli strati di maionese e prisalivanii. Dare all'insalata una forma regolare con un cucchiaio, guarnire con verdure tritate, lasciare riposare per un'ora nel frigo e mangiare per la salute!
Insalata di peperoni
Dai classici, passiamo alle innovazioni. E preparare l'autunno insalata di pollo e Pepe bulgaro, così come funghi, fagioli in scatola in baccelli, verdure e uova. Per il piatto di cui hai bisogno: 1 coscia di pollo, circa 100-120 g di fagiolini, 2 uova, 150 g di funghi, qualche pezzetto di peperone rosso.
Lessare la carne in acqua salata, quindi sbucciarla, tagliarla a pezzetti e friggerla nella crosta di burro. Basta non overdry! Scolare la marinata dai fagioli e tagliarla a piccoli bastoncini. Se lo si desidera, possono anche essere arrostiti. Scolare i funghi finché sono teneri. Pepe tagliato a strisce sottili o semianelli. Taglia le uova a dadi.
Gli strati dispongono tutti i componenti dell'insalata, ogni salsa versata. Non dimenticare di aggiungere pepe macinato, in modo che il piatto diventi gradevolmente piccante e piccante. Lascia che il piatto infondi, cospargilo di verdure e servilo sul tavolo!
Antipasto di pollo e patate
Insalata "Autunno" con pollo, funghi, uova e cetrioli è anche preparato tenendo conto dell'esperienza culinaria di altre nazioni. Ad esempio, il francese consiglia la carne di pollo per essere tenera e succosa, immergerla nel latte. E in maionese aggiungere un po 'di zucchero a velo. Segui i loro consigli!
300-350 g di pollo immergere nel latte fresco per circa 2 ore. Quindi friggere, smontare in fibre. Lessare 5 patate di media grandezza in uniforme e 2 uova - bollite a fuoco lento. Raffreddare, sbucciare, tagliare a fette. Aggiungere loro cetrioli sottaceto affettati (4 pezzi). 200 g di funghi, preferibilmente in salamoia, piegarli in uno scolapasta, sciacquare, mescolare con l'aglio tritato.
Disporre tutti gli ingredienti a strati, salsa Promazyvaya. Farlo in questo modo: in 130 g di maionese, mettere mezzo cucchiaino di zucchero a velo e un po 'di succo di limone. Sbatti bene e aggiungi al piatto. Da sopra decorare con cerchi di uova, verdi. E tratta i tuoi cari con un'insalata meravigliosa!
Insalata di piselli verdi
Un altro tipo di insalata autunnale - con porro e piselli Lessare il filetto di pollo 100 g, tanti funghi freschi, 2 patate, 1 carota. Carne, verdure e funghi tagliati a pezzi e 50 g di porri - negli anelli. Tritare 3 spicchi d'aglio con una pressa. Tritare un po 'di prezzemolo con aneto. E grigliata grattugiato 30 g radice di sedano.
Unire tutti gli ingredienti, aggiungere i piselli, mescolare con erbe aromatiche, un po 'di succo di limone. Condire con maionese all'aglio. Tasty, non è vero?