Cucinare la zuppa crema più delicata di broccoli

Sembrerebbe che lo stesso cavolo, come il bianco o il cavolfiore, ma quanto beneficio porti al corpo umano. E le ricette con i broccoli solo una quantità enorme. Se non hai mai assaggiato questo meraviglioso vegetale, dovresti iniziare subito e preparare una crema di zuppa di broccoli.

Questo ortaggio può essere mangiato bollito, in particolare è buono quando cotto a vapore, in quanto questa opzione di cottura consente di risparmiare il maggior numero possibile di sostanze benefiche. Inoltre, i broccoli hanno un ottimo sapore in una forma leggermente tostata o addirittura cruda, essendo un ingrediente in insalata fresca. Se aggiungi alla tua dieta questo utile tipo di cavolo, allora noterai come migliora l'appetito, il lavoro dell'intestino nel suo complesso. I broccoli hanno anche un effetto benefico sull'attività cardiaca, riducendo il rischio di sviluppare cuore e cancro. I broccoli aiutano l'organismo a eliminare le tossine. Quindi, mangiando broccoli, ti preoccupi della tua salute.

Qual è la zuppa di crema fatta con i broccoli?

La ricetta per la zuppa è classica. Abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti: broccoli - mezzo chilo, una cipolla, una patata, un litro di brodo vegetale, un paio di cucchiai di olio d'oliva (se non c'è oliva, puoi sostituirlo con olio di semi di girasole), mezza tazza di panna, pepe macinato e sale a tua discrezione, Puoi anche provare ad aggiungere il sedano: solo un gambo.

Quanto è facile preparare la zuppa alla crema di broccoli?

Per prima cosa devi lavare e asciugare accuratamente tutte le verdure. Brodo da preparare in anticipo. Invece del brodo, puoi usare una salsa chiamata Velute, che è composta da un pezzo di burro, brodo bianco, pepe nero e uno o due cucchiai di farina. Aggiungere la farina all'olio riscaldato, mescolare a fondo, senza toglierlo dal fuoco e versare il brodo a poco a poco. Far bollire l'intera massa per 30-40 minuti, mescolando, quindi pepe e sale. La salsa è pronta Tagliare a pezzetti di sedano e cipolle. Nell'olio d'oliva riscaldato in una casseruola versare le verdure a pezzetti. Quindi aggiungere le patate crude a fette, i broccoli.

Friggiamo tutto per qualche minuto per rendere le verdure più morbide. Versare il brodo preparato o la salsa Velyute nella casseruola, far bollire l'intera massa a fuoco basso per circa 15-20 minuti, fino a quando tutti gli ingredienti sono completamente sciolti. Manda l'intera zuppa dalla casseruola alla ciotola del frullatore e sbatti a fondo fino a ottenere una massa omogenea della consistenza della panna necessaria. Quindi, versare la zuppa in un setaccio con piccoli fori e pulire il nostro piatto. Restituire la zuppa alla casseruola, diluire il brodo alla consistenza desiderata e aggiungere sale e pepe macinato fresco. In questa fase, la zuppa di crema di broccoli non è ancora pronta. A fuoco lento, mettiamo la crema calda nella zuppa (anche quelli caldi sono migliori). Mescolare bene, spegnere la crema di broccoli finita e assaporare il gusto più delicato di questo meraviglioso piatto.

I fan di un'offerta non standard per provare zuppa di broccoli con formaggio. formaggio è necessario inserire la zuppa sul palco quando le verdure sono già piene di brodo. Dopo aver aggiunto il formaggio, la casseruola deve essere rimossa dal fuoco e mescolare la zuppa fino a quando non si scioglie completamente.