Cane di mais Ricetta, descrizioni di cucina, consigli e segreti

Il fast food sta guadagnando slancio. Piatti, veloce in cucina, gustoso e appetitoso, popolare in molti paesi in tutto il mondo. Ad esempio, in Russia - è una salsiccia nell'impasto. Ma in Europa e in America - cane da mais. La ricetta di questo piatto che offriamo oggi.

Cane di mais Che tipo di bestia?

Probabilmente hai sentito e provato un piatto come un hot dog. Ma qual è la ricetta per il cane di mais? E come è diverso da un hot dog? Se traduci dall'inglese, ottieni un "cane da mais". Questa è la differenza tra i due piatti. Viene preparato un cuore per i cani di mais farina di mais con spezie La salsiccia è in questo piatto lo stesso ingrediente.

Metodi per cucinare cane cane

Ci sono due modi per fare il cane di mais a casa. Il primo metodo, il più semplice e accessibile, prevede l'uso di una friggitrice o di una padella profonda riempita di olio. Se la tua casa ha un assistente di cucina per cucinare fritti o cheburechnitsa, allora prometti in sicurezza alla famiglia di viziarli con una novità sotto forma di cani di mais americani.

La seconda opzione, più costosa e professionale, è un apparato inventato appositamente per la cottura dei cani-radice. Questa unità, ovviamente, è più adatta per la cottura su scala industriale. Tuttavia, per una famiglia numerosa che ama ricevere un numero enorme di ospiti e coccolarli con snack, questa opzione sarà anche redditizia.

Ricetta della pasta di mais

Il tocco tradizionale e l'originalità della ricetta danno l'uso della farina di mais. Attraverso l'uso di questo ingrediente, la pasta è rigogliosa, elastica, croccante e ariosa. Se necessario, la farina di mais può essere sostituita con grano normale, ma l'effetto, come si dice, non sarà lo stesso.

Prodotti richiesti

• Un bicchiere di farina di mais.
• Mezza tazza di farina di grano.
• 200 ml di latte.
• Un uovo
• Un pizzico di zucchero a velo
• Sale tanto
• Mezzo cucchiaino di paprika macinata.
• Pepe macinato profumato o una miscela di peperoni.

Anche per la ricetta per i cani di mais, hai bisogno di salsicce di alta qualità. Ricorda, migliore è la componente di carne del piatto, più gustoso sarà in generale. La salsiccia in questa ricetta avrà bisogno di otto o dieci pezzi.

È impossibile dire la quantità esatta di olio vegetale per friggere, tutto dipenderà dal volume e dal tipo di vasca per friggere. Ancora bisogno di spiedini di legno in quantità pari al numero di salsicce.

preparazione

La prima fase della cottura consiste nel mettere insieme tutte le salsicce sugli spiedini. Dopo di che, arrotolateli delicatamente in una miscela di farina (mais e frumento). Ciò aiuterà in futuro la salsiccia a non attaccarsi all'impasto, e la pastella risulterà ancora più ariosa e croccante.

In una ciotola separata, mescolare tutti gli ingredienti secchi, mescolare. Quindi aggiungere l'uovo, il latte e mescolare di nuovo bene l'impasto. La pastella dovrebbe avere una consistenza, come una billetta per frittelle o pancake spessi. Se l'impasto è troppo sottile, aggiungere la farina di mais. Se abbastanza spesso - diluito con latte caldo.

Per sentirsi a proprio agio immergendo salsicce nella pastella, consigliamo di versare l'impasto in un bicchiere alto. Così, non dovrai soffrire, girare la salsiccia su un piatto, provare ad agganciare l'impasto per ogni sezione del ripieno. Abbassando la salsiccia su uno spiedino in un bicchiere di pasta, si otterrà pastella distribuita uniformemente in pochi secondi.

Ricorda che la ricetta per la pasta di mais non richiede ritardi nel processo di cottura. Non appena ti sei abbassato e hai preso le salsicce dall'impasto, le immergiamo immediatamente nell'olio bollente. Ti consigliamo inoltre di non lasciare incustoditi i cani di mais. Si raccomanda di girarsi costantemente durante la frittura. Il tempo di cottura dura da uno a tre minuti. Dopo la cottura, i "cani di mais" vengono posti su un tovagliolo di carta per dargli la parte extra dell'olio.

La bellezza dei dispositivi speciali per cucinare i cani di mais è che non devi immergere manualmente le salsicce nella pastella. La macchina stessa aggiunge la porzione di pasta necessaria, quindi la salsiccia viene inserita e di nuovo - la porzione di pasta. Non è necessario ruotare e monitorare il processo di cottura. Il waffle maker, come lo chiamano anche gli chef professionisti, farà tutto da solo.

Cane di mais con formaggio

Un'opzione molto popolare - cane di mais con formaggio. Questo antipasto è preparato rapidamente come nel primo caso. Per preparare l'impasto, vengono presi gli ingredienti sopra elencati. Ma per il ripieno, oltre alle salsicce, avrai bisogno di dieci fette sottili di formaggio fuso.

Salsiccia tagliata in due parti. Ogni pezzo deve essere accuratamente avvolto in una fetta di formaggio. Inoltre, il processo di cottura è identico alla prima ricetta. L'unico consiglio è: quando intingi il mais in pastella, tieni il formaggio in modo che non salti via dalla salsiccia. Il tempo di cottura non cambia. Per un paio di minuti, il cane di mais con formaggio sarà pronto.

Ketchup, concentrato di pomodoro con erbe salate, una miscela di ketchup con una spessa maionese fatta in casa, senape piccante, salsa di panna acida con aglio, ecc. Può essere usato come salsa per cani.