Torta di mele con ricotta: ricetta con foto

Vuoi coccolare i tuoi cari con pasticcini gustosi e sani? Quindi cuocere per loro la torta di mele con ricotta. Si rivela tenero e succoso dentro, ma allo stesso tempo è perfettamente cotto sia nel forno che nel fornello lento. Un dessert del genere farà piacere anche a quei bambini che si rifiutano di mangiare la ricotta nella loro forma pura. Nel nostro articolo con le foto e la descrizione passo passo vi diremo come preparare una tale cottura a casa.

Torta di ricotta con torta di mele

L'impasto per tale cottura ha la forma di una solita briciola di sabbia, a seguito della quale la torta ha un nome così interessante. Il ripieno di questa ricotta e torta di mele (nella foto) è disposto a strati. Il succo di frutta permea la ricotta secca, trasformandola in un tenero soufflé, e la briciola di sabbia diventa una torta umida e molto gustosa.

Passo dopo passo la cottura della torta è la seguente:

1. Il primo sta preparando il ripieno di cagliata. Per questo, la ricotta (350 g) viene macinata al setaccio, quindi mescolata con zucchero (70 g), uovo di gallina e vaniglia.
2. La prossima è la preparazione del bambino sabbioso. A tal fine, 100 g di zucchero, lievito (2 cucchiaini) e 180 g di burro fuso a cubetti vengono aggiunti alla farina setacciata (250 g). Tutti gli ingredienti con le mani o la forcella si sfilacciano in una mollica.
3. Quattro mele vengono pelate e strofinate su una grattugia grossa.
4. Il forno viene riscaldato a una temperatura di 190 °.
5. Nella parte inferiore di una piccola forma con un diametro di 20 cm disposti la quarta parte di scaglie di sabbia. Le mele mezzo grattugiate sono sparse sopra e cosparse di cannella (½ cucchiaino). Il riempimento di frutta viene versato con trucioli di sabbia (¼ parte).
6. Lo strato successivo è disposto con torta di ricotta e accuratamente livellato. Dopo di ciò, la briciola di sabbia viene nuovamente distribuita (снова parte).
7. Poi di nuovo stendere il restante ripieno di mela. L'ultimo strato sulla porzione di frutta della torta viene versato briciola.
8. La torta viene cotta in forno per 45 minuti. Prima di tagliare in porzioni, dovrebbe raffreddare completamente in forma.

Torta "tenerezza" con ricotta e ripieno di mele

Tale cottura viene preparata sulla base di pasta frolla. Il ripieno è molto delicato grazie alla cagliata bagnata e alle mele succose. La preparazione al forno passo passo è la seguente:

1. Il forno riscalda fino a 200 ° C.
2. Il burro freddo (200 g) viene sfregato su una grattugia grossa e mescolato con zucchero (½ cucchiaio), farina (2 cucchiai), polvere da forno (1 ½ cucchiaino) e uovo.
3. L'impasto si ottiene elastico ed elastico. Dovrebbe essere diviso in due parti (la prima è poco più della seconda).
4. La parte principale dell'impasto viene distribuita sottilmente e distribuita lungo il fondo e i lati dello stampo.
5. Top stendere il ripieno della cagliata (300 g), mele grattugiate (2 pezzi), zucchero e cannella a piacere.
6. La torta è coperta con la pasta rimanente arrotolata e cosparsa di tuorlo.
7. Il cheesecake alla mela nel forno viene cotto per 40 minuti. Dovrebbe essere rimosso dallo stampo dopo il raffreddamento.

Ricotta torta di mele sotto la meringa

Secondo la seguente ricetta, puoi fare torte reali. Per fare questo, cuocere la ricotta e la torta di mele in una forma rettangolare, e quindi tagliare in porzioni. Air meringue lo renderà straordinariamente bello e appetitoso.

Il processo di creazione della torta consiste nei seguenti passaggi:

1. Il primo passo è la preparazione di pasta frolla. Per questo, i tuorli (3 pezzi) sono macinati con lo zucchero (½ cucchiaio) e la vaniglia. Si aggiungono 150 g di burro ammorbidito e panna acida con un contenuto di grasso del 15-20% (100 g). Farina (2 cucchiai.) Con il lievito (1 cucchiaio) viene setacciata nella stessa miscela. La pasta impastata viene raffreddata per circa 30 minuti nel frigorifero.
2. Ricotta (0,5 kg) è montata con un frullatore con lo zucchero (½ cucchiaio), panna acida (3 cucchiai cucchiai) e tuorlo.
3. Le mele sono affettate
4. Il forno si scalda fino a 180 ° C.
5. L'impasto viene distribuito lungo il fondo e le pareti della teglia. Il ripieno di cagliata è disposto sopra e poi le mele.
6. La torta viene cotta in forno per 35 minuti.
7. Le proteine ​​(4 pezzi) sono montate in una schiuma stabile con zucchero (½ cucchiaio).
8. La massa montata è disposta in cima alla torta. La teglia viene nuovamente inviata al forno per 10 minuti.

Ricetta della torta di mele della pasta di formaggio

Questa pasticceria è perfetta per il te domestico. La torta di mele sulla pasta di cagliata viene preparata semplicemente e risulta estremamente gustosa. Passo dopo passo può essere preparato nella seguente sequenza:

1. Il forno viene preriscaldato a 200 ° C.
2. La ricotta con un contenuto di grassi non superiore al 5% (200 g) viene mescolata con panna acida (50 ml) e burro morbido (50 g).
3. Uova (3 pz.) In una schiuma rigogliosa con zucchero (180 g).
4. La porzione di uovo dell'impasto è mescolata con la ricotta. Con attenzione, farina (120 g), lievito in polvere (1 cucchiaino) e vanillina vengono setacciati in questa massa.
5. Tutti gli ingredienti si mescolano bene con un cucchiaio.
6. La terza parte dell'impasto viene versata nella forma. Sottili fette di mela sono poste sulla parte superiore.
7. Poi un altro terzo dell'impasto viene versato e le fette di mela vengono riposte su di esso.
8. L'ultimo strato di mele versò l'impasto rimasto.
9. Il modulo viene inviato al forno per 40 minuti.
10. La pasta raffreddata è cosparsa di zucchero a velo.

Torta di mele con ripieno di ricotta

Questo dolce può essere facilmente classificato in fretta. il ricetta della cagliata di mele è usato pasta sfoglia senza lievito (250 g). Deve prima uscire dal freezer e poi arrotolarlo a misura per la cottura.

Riempimento di torta Si prepara usando un frullatore mescolando la cagliata (100 g), un bicchiere di panna acida, amido (3 cucchiai), 1 uovo e zucchero (70 g). Il ripieno finito è disposto direttamente sull'impasto ed è distribuito uniformemente sulla superficie. Le fette di mela sbucciata sono disposte sulla cagliata e versate con miele liquido. In un forno preriscaldato, la torta viene cotta per 30 minuti.

Torta con frutta candita "Colori dell'autunno"

Per la preparazione di tale cottura preparando la pasta di cagliata. Per fare questo, 3 uova vengono sbattute con zucchero (200 g) con un mixer in una schiuma forte. Alla massa soffice si aggiungono ricotta (200 g) e margarina (150 g). Segue una farina setacciata (230 g), una miscela di lievito in polvere (10 g) e 100 g di frutta candita vengono versati. L'impasto è disposto nella forma.

Le mele (3 pezzi) vengono sbucciate e tagliate a fette. Devono annegare nell'impasto a metà. Successivamente, inviare la torta in forno preriscaldato (180 ° C) per 50 minuti. Preparare la cottura lasciata nel forno per 10 minuti, quindi tagliare in porzioni.

Come cucinare una deliziosa torta in una pentola a cottura lenta?

In tale torta sono perfettamente combinati dolci mele caramellate e morbido ripieno di cagliata. Il risultato è un delizioso dessert per il tè.

Per fare una torta, 2 mele con la buccia sono tagliate a fette sottili e disposte in una ciotola oliata. Da 300 g di zucchero e acqua (3 cucchiai) il caramello viene preparato in una casseruola con un fondo spesso. Le mele sono versate con caramello caldo, e l'impasto è disposto sulla parte superiore.

Per la sua preparazione è necessario mescolare 0,5 kg di fiocchi di latte, farina (5 cucchiai), semola (2 cucchiai), 200 g di zucchero, 50 ml di panna acida e un pizzico di sale. L'impasto viene versato sulle mele in caramello. Impostare il programma "Cottura" per 1 ora. La torta finita dopo il raffreddamento viene rimossa dalla ciotola. Al momento di servire le mele da forno dovrebbero essere posizionate sopra.

Torta di pane pita originale con ripieno di mela e ricotta

L'impasto per tale cottura sostituirà la pita sottile. Il ripieno sarà disposto a strati e il risultato sarà una vera torta di mele con ricotta. La sua preparazione passo passo consiste nei seguenti passaggi:

1. Per iniziare a preparare il ripieno di cagliata. Per questo, la ricotta (400 g) viene montata con panna acida (100 g), zucchero (150 g) e uovo.
2. Allo stesso tempo, le mele sono tagliate sottilmente.
3. Un foglio di pita è disposto sul fondo di una teglia quadrata in modo tale che i suoi bordi siano appesi ai lati.
4. Nella parte inferiore è disposto un altro foglio delle dimensioni della forma. Quindi viene distribuita metà del ripieno di cagliata.
5. Dopo ho disposto un altro foglio di pita. Viene spolverizzato con un cucchiaio di farina, dopodiché vengono distribuite le mele. I frutti sono necessariamente cosparsi di zucchero e farina (1 cucchiaio da tavola).
6. Lo strato successivo è di nuovo disposto un foglio di pita, e poi il resto del ripieno di ricotta.
7. Questo strato è coperto con bordi pendenti di pita. La torta viene inviata al forno per 35 minuti per cuocere ad una temperatura di 180 ° C.