Casseruola di ricotta - un sapore familiare fin dall'infanzia

La casseruola di ricotta è amata da molti di noi. Fin dall'infanzia, ricordiamo il gusto e l'aspetto di questo meraviglioso piatto. Veniva spesso servito sul tavolo nelle scuole materne, nelle scuole e nelle mense per studenti. Ricorda solo quanto è bello vedere sul piatto questa deliziosa prelibatezza. E se ti versi sopra un po 'di panna acida o di marmellata di mele ... ti leccherai le dita. Ma come fare una casseruola di ricotta a casa, pochi lo sanno. Impariamo a cucinare questo piatto insieme.

Casseruola classica di cagliata

Avremo bisogno di:

• ricotta morbida - 0,5 chilogrammo;
• uovo di gallina grande - 1 pz.;
• panna acida;
• uvetta - 150 grammi;
• burro;
• zucchero, vanillina, semola.

cucina

fusione burro in padella Scolatelo in una scodella di ricotta e mescolate bene. Separatamente, sbatti un uovo e alcuni cucchiai di zucchero. Non esagerare, ma il piatto risulterà stucchevole. Aggiungi questa miscela alla ciotola, poi gli ingredienti rimanenti - uvetta, semola, vanillina e un po 'di sale (1-2 pizzichi). Ora mescolare tutto fino a una massa omogenea. Metti la massa della cagliata sulla teglia o sulla teglia spalmata di burro. Dagli una forma. Top panna acida mescolata con zucchero. In modo che la ricotta non bruci, la teglia stessa, prima di mettere la ricotta, può essere cosparsa di pangrattato in polvere. Quindi il piatto viene inviato al forno riscaldato a 150 gradi per 20 minuti. Prima di servire, tagliare a fette e versare panna acida o marmellata di mele. La casseruola di ricotta è pronta. Buon appetito!

Casseruola di ricotta

Avremo bisogno di:

• ricotta morbida - 3/4 sterline;
• 3 uova di gallina;
• ciliegia - 15-20 bacche;
• fragole - 10-15 bacche;
• mirtilli - 50 grammi;
• burro;
• sale, zucchero, vanillina.

Processo di cottura

Come possiamo vedere, questa casseruola di ricotta senza esche, il che significa che la ricotta dovrà essere leggermente pressata per renderla più densa. Sbattere tre uova, dopo aver aggiunto 5-6 cucchiai di zucchero, un paio di pizzichi di sale e 1 grammo di vanillina. Battere meglio la miscela con un frullatore per renderla il più omogenea possibile. Aggiungere la ricotta e mescolare bene. Ora prendi una teglia o, se ne hai una, una forma speciale per le torte di fascia bassa. Spalma la teglia con il burro e stendi circa il 65-70% della ricotta, preparando un cuscino dove stendere il ripieno delle bacche. Metti i fiocchi di burro su tutta l'area. Le ciliegie devono essere lapidate. Cerca di non perdere il succo. I mirtilli dovrebbero essere lavati e puliti da foglie e ramoscelli. Di solito i mirtilli freschi non sono senza di loro. Le fragole vengono anche lavate e tagliate in piatti. Ora iniziamo a stendere il ripieno. Fallo nel modo desiderato. Quando le bacche sono a posto, prendi la rimanente cagliata e mettila uniformemente sul ripieno. Assicurati che le bacche sulla superficie non guardino fuori. Top ancora, metti i fiocchi di burro. Ora - nel forno per 25 minuti. La temperatura è impostata su 190 gradi. Il piatto può essere decorato con fragole fresche e / o cosparsi di sciroppo di frutti di bosco. La casseruola deliziosa della ricotta della bacca è pronta. Buon appetito!