Casseruola di ricotta senza semola e farina: una ricetta

La casseruola di ricotta senza semola risulta essere gustosa e nutriente come il prodotto che utilizza i cereali sopra menzionati. Pertanto, molte casalinghe che decidono di cucinare questo piatto per la loro casa, non si preoccupano del fatto che non hanno questo prodotto in magazzino. Può essere facilmente sostituito con farina ordinaria. Se anche tu non avessi questo componente, di seguito ti spiegheremo come si prepara la casseruola di ricotta senza semola e farina.

Come fare una gustosa casseruola?

Cucinare la casseruola di ricotta senza richiami - il processo non è affatto fastidioso. Dopotutto, dovresti solo impastare la base, quindi inserirla nel modulo e inviarla al forno. Ma prima le cose vanno prima.

Quindi quali sono gli ingredienti necessari per preparare una saporita casseruola di ricotta senza decorare? La ricetta di questo prodotto comporta l'uso di:

• ricotta rustica secca - circa 500 g;
• grandi uova crude - cinque pezzi;
• zucchero bianco - circa 2 bicchieri;
• burro di buona qualità - utilizzare per lubrificare la ciotola (è possibile aggiungere un po 'alla cagliata, se è a basso contenuto di grassi);
• uvetta denocciolata (prendere marrone o nero) - almeno 50 g;
• farina setacciata - circa 200 g (aggiungere alla base a discrezione);
• bicarbonato di sodio - cucchiaio da dessert.

Nozioni di base sulla cucina

La casseruola di ricotta senza esche viene preparata abbastanza rapidamente. Ma prima di mettere la futura delicatezza nel forno, dovresti impastare correttamente la base. Per fare questo, ricotta secca impastare a fondo con una forchetta (o utilizzando un frullatore), e poi sfilacciare attraverso un setaccio. Dopodiché, in una ciotola separata, sbatti le uova di gallina e versa il composto prodotto caseario.

Sbattere gli ingredienti con un mixer, aggiungere il bicarbonato e lo zucchero semolato bianco. Ancora una volta, mescolare i prodotti, aggiungere gradualmente la farina setacciata alla massa risultante. All'uscita, ottengono una base non molto spessa, la cui consistenza dovrebbe essere simile a quella di un impasto per una torta-charlotte.

Lavorazione di frutta secca

La casseruola di ricotta senza semolino sarà molto più gustosa se la cucinerai con l'aggiunta di frutta secca come l'uvetta. Ma prima di aggiungere questo componente alla base, viene elaborato attentamente. Per fare ciò, il prodotto viene smistato, lavato e scottato con acqua bollente. Dopo 20 minuti, l'uvetta viene nuovamente risciacquata e agitata vigorosamente in un colino.

Quindi i frutti secchi si diffondono nella massa della cagliata e si mescolano accuratamente.

Formiamo il prodotto

La casseruola di ricotta senza semola si forma molto facilmente. Per fare ciò, assumere una forma resistente al calore e lubrificarla abbondantemente con olio da cucina. Quindi stendere la base di ricotta precedentemente mista. Dopo questo, il modulo viene immediatamente inviato al forno.

Trattamento termico

Per cucinare la casseruola di ricotta senza decorare nel forno, avrai bisogno di circa sessanta minuti. È durante questo periodo che il prodotto è completamente cotto, diventerà soffice, morbido, tenero e rosato.

Serve i piatti al tavolo

Dopo aver cucinato dolcemente cheesecake al forno viene estratto e completamente raffreddato nella giusta forma. Quindi il prodotto con uvetta spalmato su un piatto, tagliato in porzioni e presentato ai membri della famiglia insieme a kissel bacca o tè nero bollente.

Casseruola di ricotta senza esche: ricetta per la cottura passo-passo

Su come fare una casseruola di ricotta senza l'uso di semola, abbiamo descritto sopra. Tuttavia, va notato che un tale prodotto è spesso preparato senza l'uso farina di frumento Come esattamente questo è fatto, lo diremo adesso.

Quindi, per ottenere la casseruola di ricotta più deliziosa senza semola e farina, è necessario acquistare i seguenti ingredienti in anticipo:

• ricotta rustica secca - circa 500 g;
• grandi uova crude - quattro pezzi;
• zucchero bianco - circa sette grandi cucchiai;
• burro buona qualità - utilizzare per ungere la ciotola (è possibile aggiungere un po 'alla cagliata, se è a basso contenuto di grassi);
• panna acida del 20% di grassi - 2 cucchiai grandi;
• uva passa senza semi (prendere marrone o nero) - almeno 50 g;
• fecola di patate - due grandi cucchiai (aggiungere alla base a discrezione);
• vanillina - una piccola borsa;
• Soda al bicarbonato: un quarto del cucchiaio da dessert.

Fare la base

La base per tale casseruola è quasi la stessa della ricetta precedente. La ricotta secca viene accuratamente sfilacciata con una forchetta o con un frullatore. Quindi aggiungere le uova di pollo ben battute, un po 'di panna acida e burro (se necessario). Inoltre, alla base vengono aggiunti zucchero a velo bianco, vaniglia e bicarbonato di sodio. L'ultima massa di cagliata versata fecola di patate

Come nella ricetta precedente, abbiamo deciso di aggiungere dell'uvetta scura ad una casseruola dolce senza farina e semola. Per fare questo, viene ordinato, versato acqua bollente e lasciato in questa forma per ore. Quindi i frutti essiccati vengono lavati e privati ​​al massimo di umidità. Dopo di ciò, distribuiscono le basi e si mescolano accuratamente con un mixer. A questo processo di cottura la massa della cagliata è completa.

Come modellare e cuocere correttamente?

Dopo aver impastato la base della cagliata, viene immediatamente disposta in una forma resistente al calore imburrata e imburrata. Quindi i piatti pieni vengono inviati al forno. La casseruola dolce viene preparata per un'ora intera alla temperatura di 200 gradi. Durante questo periodo, dovrebbe essere completamente cotto, per diventare volumetrico e rubicondo.

La corretta porzione di casseruola di ricotta al tavolo della famiglia

Dopo aver cucinato la cagliata dolce senza semola e cereali, viene tolta dal forno e raffreddata nello stesso piatto dove era precedentemente cotta. Se provi a estrarre il piatto in una forma calda, molto probabilmente, si romperà e non sarà molto bello.

Una volta raffreddato, il casseruola si impadronirà bene e può essere tagliato in modo sicuro in porzioni. In questa forma, il prodotto è disposto in piattini, aromatizzato con miele o marmellata liquida (sciroppo), e poi presentato ai membri della famiglia insieme a una tazza di tè caldo.

Come potete vedere, non vi è nulla di difficile nel preparare casseruole di cagliata fatte in casa senza semolino e cereali. La cosa principale - per soddisfare tutti i requisiti della ricetta, che è stato descritto sopra.