Casseruola di carote in forno: ricetta di cottura, ingredienti

Molte donne affrontano una volta la questione di cosa cucinare per la propria famiglia a colazione. Quando le solite omelette, i pancake e le cheesecake sono già piuttosto stanchi, diversificare la dieta del mattino aiuterà casseruola di cagliata di carote, cotto nel forno Le migliori ricette per piatti salutari sono presentate nel nostro articolo.

I segreti di cucinare deliziose casseruole

I seguenti segreti aiuteranno a preparare una così utile casseruola di carote e cagliata:

1. Il contenuto calorico di una casseruola dipende in gran parte non solo dal contenuto di grassi della cagliata, ma anche dalla quantità di zucchero. Pertanto, se segui una dieta rigorosa o stai a guardare il tuo peso, sentiti libero di ridurre al minimo la quantità di questo ingrediente o di eliminarlo del tutto.
2. Per la casseruola in crosta risulta non solo rosolata, ma croccante, prima di inviare il piatto nel forno, si consiglia di cospargere con il pangrattato.
3. Prima di aggiungere le carote alla pasta, dovrebbe essere ben spremuta dal succo. In caso contrario, la casseruola di carote e ricotta (ricetta nel forno) risulterà troppo umida e non sarà cotta.
4. Le proteine ​​per la casseruola dovrebbero essere montate separatamente dai tuorli e metterle nell'impasto accuratamente in modo che la massa non si depositi. Soggetto a questa condizione, sarà garantita la pompa della cottura.

Ricetta per ricotta e carote in casseruola senza esche

Come fonte di glutine nella casseruola, viene usata semola o farina. Le semole rendono la cottura più densa in una struttura simile al budino. Grazie alla farina, la casseruola diventa più una torta perfetta per il tè o il caffè. Anche se, per confronto, vale la pena cucinare entrambe le opzioni. In ogni caso, otterrai una gustosa casseruola di ricotta e carote.

La ricetta nel forno prevede la seguente preparazione passo-passo:

1. Sciogliere il burro (50 g) in una padella.
2. Grattugiare le carote (500 g) su una grattugia grossa.
3. Trasferire le carote nella padella al burro, versare il latte (300 ml).
4. Nel grasso di ricotta 9% aggiungere 1 tuorlo, un pizzico di sale e zucchero (70 g). Mescolare bene
5. In farina di cagliata setacciare la farina (1 cucchiaio).
6. Togliere le carote dal fuoco e raffreddare.
7. Preriscaldare il forno a 160 gradi.
8. Batti i bianchi di 2 uova fino a che non si formi una densa schiuma.
9. Aggiungere le carote raffreddate con il latte alla massa della cagliata.
10. Aggiungere con attenzione le proteine ​​all'impasto.
11. Cospargere la pirofila con il pangrattato.
12. Posizionare con cura l'impasto nello stampo.
13. Lubrificare la parte superiore della casseruola con il tuorlo d'uovo.
14. Manda la forma di pasta al forno per 20 minuti.

Alla tavola la casseruola è servita con panna acida.

Casseruola di ricotta con carote

Un gustoso casseruola di ricotta con l'aggiunta di carote è ottimo per i seguaci di diete rigorose. Contiene molte proteine ​​nutritive (10 g) e un minimo di grassi (5,5 g) e carboidrati (15 g). Assolutamente tutti per colazione e cena beneficeranno di una casseruola di carote e ricotta. La cottura in calorie è solo di 148 kcal, quindi la snellezza della vita non può preoccupare.

La sequenza di cottura:

1. L'uovo è frullato con miele (1 cucchiaio da tavola).
2. semolino (2 cucchiai cucchiai) viene versato con kefir (100 ml), dopo di che dovrebbe essere lasciato sul tavolo per mezz'ora per rendere la semola gonfia.
3. Il forno si scalda fino a 200 gradi.
4. La massa dell'uovo è collegata con la semola, vengono aggiunti 250 g di fiocchi di latte scremati a terra.
5. Carota (75 g) viene strofinato su una grattugia fine e aggiunto al resto degli ingredienti.
6. 20 g di uvetta vengono aggiunti all'impasto.
7. La teglia è unta con burro (2 cucchiaini.) E l'impasto preparato viene deposto dentro.
8. Il tempo di cottura della casseruola è di 30 minuti.

Deliziosa casseruola di cagliata

In questa casseruola si sente il sapore delle carote più della ricotta, ma i benefici della cottura di questo non diminuiscono affatto. Tuttavia, la quantità di ingredienti non è raccomandata per cambiare, in modo da non rovinare i pasticcini fragranti.

Preparare la casseruola di carote e ricotta nel forno seguendo la seguente ricetta:

1. Prima di tutto, carote (1 kg) grattugiate su una grattugia media.
2. Mettere le carote in una padella con un fondo spesso, versare abbastanza acqua per coprire le verdure grattugiate, mettere sul fuoco e portare ad ebollizione. Quindi aggiungere sale (½ cucchiaino), zucchero (2 cucchiai) e burro (120 g) nella padella.
3. Lessare le carote, mescolando di tanto in tanto con una spatola di legno, per 30 minuti. Togliere la padella dal fuoco e raffreddare.
4. Proteine ​​5 uova separate dai tuorli.
5. La cagliata (0,5 kg) macinare al setaccio e aggiungere i tuorli d'uovo.
6. Proteina agitare con sale (pizzico) a picchi alti e densi.
7. Preriscaldare il forno a 180 gradi.
8. La carta da forno deve essere utilizzata per la cottura in casseruola.
9. Unire la porzione di ricotta con le carote raffreddate, setacciare 50 g di farina e impastare accuratamente.
10. Con attenzione, usando un misurino, inserire le proteine ​​nell'impasto
11. Trasferire la massa risultante in una forma di pergamena e inviarlo al forno per 45 minuti o fino a quando una crosta marrone dorato si forma sulla superficie della casseruola.

La casseruola finita dovrebbe essere ben raffreddata e solo allora puoi tagliare i pasticcini in porzioni.

Casseruola di ricotta e carote in forno per bambini

Questa casseruola è spesso paragonata a quella che molti di noi hanno provato all'asilo. Si scopre che è morbido e morbido, quindi è adatto per l'alimentazione dei bambini a partire da 1 anno.

Casseruola di carote con semola è preparato nella seguente sequenza:

1. Le carote pelate (250 g) vengono strofinate su una grattugia fine, messe in una casseruola, versate con un bicchiere di latte e inviate a fuoco lento per 20 minuti. Anche per le carote è necessario ricordare di aggiungere un cucchiaio di zucchero, burro (70 g) e un pizzico di sale.
2. Le carote cotte sono schiacciate con un frullatore allo stato di purea, messe in una casseruola, aggiungere la semola e inviare a fuoco basso per 5-7 minuti in più, fino a quando la massa inizia ad addensarsi.
3. Il tegame viene rimosso dal fuoco e 2 tuorli vengono introdotti nella massa di carota. Quindi tutto deve essere ben miscelato e raffreddato a temperatura ambiente.
4. Il forno si scalda fino a 190 gradi.
5. La ricotta (0,5 kg) viene mescolata con panna acida (3 cucchiai) fino a ottenere una massa omogenea.
6. Le proteine ​​da due uova sono montate in una schiuma densa.
7. La parte di ricotta è combinata con la carota, un po 'più di zucchero è aggiunto (3 cucchiai di cucchiai). La massa è ben miscelata, quindi vengono aggiunte le proteine ​​montate.
8. L'impasto viene steso in uno stampo, oliato e inviato al forno per 60 minuti.

dietetico casseruola di ricotta e carote

Per i sostenitori di una dieta priva di glutine, la prossima opzione per la cottura di casseruole è l'ideale. Non aggiunge farina o semola - prodotti contenenti lo stesso glutine. La cottura non è così rigogliosa, ma è il più utile possibile per il corpo.

La casseruola di cagliata di carote nel forno secondo questa ricetta è preparata come segue:

1. Carota (100 g) viene sbucciata e tritata in un frullatore.
2. In alternativa, altri ingredienti per l'impasto vengono aggiunti alle carote: ricotta, macinata preventivamente attraverso un setaccio (200 g), uovo, kefir (2 cucchiai).
3. Per gustare, puoi aggiungere zucchero o miele, uvetta e cannella all'impasto.
4. La massa di carota cagliata viene decomposta in piccoli stampi per i cupcake.
5. I muffin vengono cotti solo per mezz'ora a una temperatura di 180 gradi.

Quando si utilizza uno stampo di grandi dimensioni, il tempo di cottura deve essere aumentato.

Come cucinare la ricotta e la carota in una pentola a cottura lenta?

In assenza di un forno, una casseruola non meno gustosa può essere preparata in un fornello lento.

Per fare ciò, segui le istruzioni qui sotto:

1. Ricotta (350 g) mescolare con noci tritate (½ cucchiaio).
2. Aggiungere lo zucchero (½ cucchiaio), le carote grattugiate (2 pz.) E 2 tuorli.
3. Separatamente, battere 2 proteine, quindi aggiungere una massa soffice agli altri ingredienti.
4. Impastare bene l'impasto e metterlo nella ciotola del multicooker.
5. Seleziona la modalità "Cottura". Tempo di cottura impostato su 60 minuti.
6. Dopo la cottura, non aprire il coperchio del multicooker per altri 10 minuti. Quindi la dieta di casseruola di carote e ricotta non cadrà.
7. Dopo un periodo di tempo specificato, togliere la casseruola dalla ciotola, raffreddarla e servirla sul tavolo.

I benefici delle casseruole di cagliata di carote

I benefici della cagliata naturale fresca sono noti a tutti da molto tempo. Ma non meno utile è la casseruola, fatta sulla base. Questo piatto è meritatamente incluso nel menu delle scuole materne e delle scuole ed è incluso nel menu della maggior parte delle diete per la perdita di peso.

È noto che la ricotta, come altri prodotti caseari, ha un effetto positivo sull'intestino. Di conseguenza, usando una casseruola invece di torte, non solo puoi goderti un delizioso dessert, ma anche il tuo corpo. Allo stesso tempo non meno importante per il lavoro dell'intestino e delle fibre. получается еще более полезной для организма. Pertanto, la casseruola di carote e ricotta nel forno risulta essere ancora più utile per il corpo. Inoltre, le carote sono anche ricche di vitamine e minerali. Quindi, i benefici per il corpo di tale cottura saranno il doppio.