Cream Sugar Cake: Ricetta

Tortini di crema di zucchero - deliziosi dolci da forno a base di pasta lievitata. Questo dessert inimitabile è ricoperto da un dolce croccante, che non lascerà nessuno indifferente, anche il gourmet più esigente. È preparato secondo diverse ricette, la migliore delle quali verrà presentata appena sotto.

Opzione di lievito secco

Questo squisito dessert delicato appartiene alla cucina nazionale francese. È preparato con ingredienti semplici e facilmente accessibili. Ecco perché interesserà sicuramente coloro che vogliono coccolare i loro cari con qualcosa di gustoso. Prima di preparare una torta con zucchero e crema, assicurati di avere i seguenti prodotti a portata di mano:

• 250 grammi di farina di frumento.
• Un paio di uova
• 150 grammi di zucchero.
• Un pacchetto di burro non salato.
• 7 grammi di lievito secco ad alta velocità.
• 200 millilitri di crema.
• Un pizzico di sale e un sacchetto di zucchero vanigliato.

Tecnologia di cottura

Per fare questa delicata torta di crema di zucchero porosa, hai bisogno di un po 'di tempo libero e un po' di pazienza. Nella fase iniziale è necessario fare la birra. Per ottenerlo, metà della crema esistente viene riscaldata a fuoco basso e quindi combinata con lievito e birra zucchero vanigliato. Tutto questo viene delicatamente mescolato e lasciato a caldo per quindici minuti.

In un contenitore con lievito attivato aggiungere mezzo pacchetto di olio fuso, ma non caldo, uova, sale e farina setacciata. Tutti accuratamente impastare fino omogeneo e lasciare in un luogo appartato caldo. Dopo un'ora, l'impasto lievitato è sparso sul fondo dello stampo refrattario lubrificato con grasso vegetale e lasciato per altri trenta minuti. Quindi, su tutta la superficie della base per la torta futura, si fanno le dentellature con un dito, si copre tutto con uno strato di briciole ottenuto dal burro rimanente e zucchero semolato, e lo si invia al forno riscaldato a centotrenta gradi. Dopo mezz'ora, la torta praticamente finita viene versata con i resti di panna e riportata al forno per altri cinque minuti.

Opzione con lievito fresco

questo ricetta della torta di zucchero con la crema, con una foto di cui si può trovare nel corso della pubblicazione odierna, sicuramente interesserà i veri intenditori di dolci fatti in casa. I dolci fatti su di esso risultano incredibilmente delicati e fragranti. E il suo gusto supererà tutte le più rosee aspettative. Per fare un regalo del genere, devi avere:

• 20 grammi di lievito fresco
• 100 millilitri di latte.
• Un cucchiaio di zucchero.
• ½ confezione di burro non salato.
• 250 grammi di farina di frumento.
• Un cucchiaino di zucchero vanigliato.
• Un paio di uova
• Un pizzico di sale

Poiché questa ricetta per lo zucchero e la torta alla crema suggerisce di spruzzare, assicurati di avere quella giusta al momento giusto:

• 50 grammi di olio di contadino
• 180 millilitri di crema al 33%.
• 130 grammi di zucchero.

Sequenza di azioni

In una grande nave si combinano latte caldo, lievito e zucchero. Tutto questo viene lasciato per pochi minuti, quindi nello stesso punto vengono aggiunti sale, uova, burro ammorbidito, vanillina e farina setacciata due volte. La massa morbida e appiccicosa risultante viene coperta con un asciugamano e brevemente rimossa a caldo.

L'impasto avvicinato viene preso con le mani bagnate e distribuito uniformemente sul fondo della forma resistente al calore, lubrificato con grasso vegetale. La base per il futuro della torta di zucchero con panna viene lasciata in un angolo appartato per un po ', e quindi vengono realizzati piccoli recessi. Tutto questo è cosparso di briciole, composto da burro pestato e sabbia dolce, e pulito in un forno riscaldato a una temperatura standard. Dopo circa mezz'ora, il dessert futuro viene versato con crema e riposto nel forno per dieci minuti. Servi questa prelibatezza sotto forma di calore.

Opzione nel multicooker

Puoi preparare una deliziosa torta di zucchero con la crema non solo in un forno tradizionale, ma con l'aiuto di elettrodomestici da cucina più moderni. Uno di questi dispositivi è il multicooker, che sarà discusso nella descrizione di questa tecnologia. Per preparare un dessert simile, hai bisogno di:

• 250 grammi di farina.
• 100 millilitri di latte.
• 15 grammi di lievito normale.
• ½ pacco di burro
• Un paio di uova
• Un pizzico di sale

Oltre alla preparazione della polvere e del versamento nella vostra cucina dovrebbero essere presenti:

• ¼ pacchi di burro.
• 100 grammi di zucchero
• 200 millilitri di crema.

Descrizione del processo

In una ciotola piena di latte caldo, sciogliere il lievito e un cucchiaino di zucchero. Tutto questo è lasciato per dieci minuti, e poi combinato con sale, uova, burro e farina setacciata. La massa risultante viene accuratamente miscelata e lasciata scaldare.

Dopo circa un'ora, l'impasto avvicinato viene sparso in una ciotola multicooker rivestita con un foglio di carta da forno, e la modalità di riscaldamento è attivata. Venti minuti dopo, vengono fatti diversi tagli sulla superficie dell'impasto e coperti con uno strato di burro e zucchero. Successivamente, il dispositivo viene coperto con un coperchio e lasciato in modalità "Cottura". Dopo mezz'ora, il dolce viene versato con la crema e riattiva la funzione di riscaldamento. Dopo dieci minuti, può essere rimosso dal dispositivo e servire con il tè.

Opzione semplice

Attiriamo la vostra attenzione su un'altra ricetta semplice, che produce una torta di zucchero fatta in casa fragrante e sorprendentemente tenera con crema. Per farlo è necessario:

• 200 grammi di farina.
• 8 cucchiai di zucchero.
• 60 grammi di burro.
• Un paio di uova
• Tazza di latte
• Un cucchiaino di lievito secco.
• 500 millilitri di crema al 33%.
• Un pizzico di sale

Qualsiasi aspirante cuoco sarà in grado di cucinare una torta di zucchero così cremosa. La cosa principale è osservare rigorosamente il rapporto raccomandato dei componenti e la sequenza di azioni descritte di seguito.

In una grande nave vengono combinati un quarto di tazza di latte preriscaldato, lievito e metà dello zucchero disponibile. Tutti vengono scossi e mescolati con la farina setacciata, un uovo e un pizzico di sale. Aggiungere burro fuso e leggermente raffreddato alla massa risultante. Tutto questo è rimasto per un'ora in un luogo caldo.

L'impasto finito è uniformemente distribuito sul fondo della forma resistente al calore, lubrificato con grasso vegetale, fare alcuni tagli e cospargere con lo zucchero rimanente. Da sopra spargere pezzi di burro e versare il tutto con un uovo, sbattuto con mezzo bicchiere di latte vaccino. Poi il dolce successivo viene inviato al forno, riscaldato a duecentodieci gradi. Dopo circa mezz'ora, viene rimosso dal forno, versato con la crema e riportato al suo posto, dopo aver ridotto il gas al minimo o spento del tutto.

Dieci minuti più tardi, la torta completamente cotta viene tolta dal forno, raffreddata leggermente, tagliata in porzioni e servita al tavolo. Questo dolce è altrettanto buono sia caldo che freddo. Mantiene la sua freschezza originale per lungo tempo, rimanendo morbido e arioso anche il giorno successivo. Puoi mangiarlo bevendo latte caldo, tisana aromatica o caffè forte.