Salsa cremosa all'aglio: una ricetta con foto

12/03/2020

Tutti i tipi di salse sono spesso utilizzati in cucina per enfatizzare, integrare o addirittura migliorare il gusto del cibo servito. Preparare sempre una salsa di alta qualità era considerata un'arte culinaria e un indicatore dello chef professionista. Dopotutto, solo grazie a un condimento ben preparato, i vari piatti possono iniziare a giocare con sapori assolutamente nuovi, ottenere più piccante, succosità e unicità. Diversi piatti cucinati allo stesso modo possono differire in modo significativo l'uno dall'altro con l'aggiunta di un sugo speciale.

A causa del ricco gusto salsa all'aglio Perfetto per quasi ogni pasto. Cucinare questo sugo saporito ti porterà la minor quantità di tempo, ma gli ospiti e i familiari saranno sicuramente sorpresi dalle tue abilità culinarie. Anche se in realtà la ricetta per una salsa cremosa all'aglio è considerata una delle più popolari e semplici. Inoltre, questo condimento universale può essere servito letteralmente a qualsiasi piatto.

Ricetta cremosa di salsa all'aglio

Salsa all'aglio: ricetta

La tecnologia di produzione di salsa cremosa è piuttosto semplice: prima di tutto, la farina viene fritta su una superficie asciutta o burro fuso, dopo di che viene aggiunta la crema. L'ingrediente principale della salsa può anche essere sostituito con latte o panna acida. Ma di conseguenza, questa salsa si differenzia notevolmente dal sapore della salsa tradizionale, quindi il modo migliore per rimanere è la prima opzione di cottura. Il processo di produzione di salsa cremosa richiede solo pochi minuti, ma il risultato può superare tutte le aspettative.

Consigli di cottura

La condizione principale per una salsa di alta qualità è l'assenza di grumi. E per ottenere una consistenza veramente omogenea, la crema fredda dovrebbe essere aggiunta alla miscela bollente di burro e farina. A proposito, vengono imposte esigenze particolari all'olio utilizzato nella preparazione del sugo secondo la ricetta di una salsa cremosa all'aglio. In effetti, il gusto e la qualità del piatto dipendono dal prodotto giusto.

Scegliere quello giusto burro, Prima di tutto, prestare attenzione alla durata del prodotto. È meglio dare la preferenza al produttore nazionale, sul prodotto di cui sarà scritto "Butter", e non a nessuna forma derivativa di questa frase come una diffusione o un burro. Dopotutto, di regola, in confezioni con nomi simili ci sono prodotti vegetali e crema che differiscono in modo significativo da prodotti di alta qualità. Questo olio ha un odore gradevole, un sapore dolce e quasi istantaneamente si scioglie in bocca, lasciando un leggero retrogusto. Ricetta cremosa all'aglio con foto

Per la preparazione di un piatto secondo la ricetta di una salsa cremosa all'aglio, sarà necessaria anche farina di frumento, che va fritta fino ad ottenere una delicata tinta dorata. Solo una cosa è importante: non perdere il momento giusto e non scuoterlo.

La panna, che serve come base di salsa, dovrebbe avere un contenuto medio di grasso di circa il 20%. Danno alla salsa una consistenza leggera e delicata con un gusto gradevole. Completando il sugo cremoso con vari componenti, come funghi, verdure, olive, formaggio, pesce o brodo di carne, è possibile modificare in modo significativo il gusto di tutto il piatto, dandogli una piccantezza. La classica salsa di panna e aglio si armonizza perfettamente con una varietà di piatti: pesce, verdure, carne e pasta. In combinazione con questi prodotti, il sugo non interrompe in alcun modo l'aroma e il gusto dei componenti principali, ma enfatizza solo tutti i vantaggi del piatto servito.

Componenti richiesti

Per preparare una salsa cremosa all'aglio tradizionale, avrai bisogno di:

  • 6-7 spicchi d'aglio;
  • 200 ml di crema;
  • 50 g di burro;
  • sale e pepe a piacere.

Ricetta cremosa all'aglio con foto

Aglio e salsa cremosa: ricetta con foto passo dopo passo

In primo luogo, sbucciare le bucce d'aglio dalle bucce e passarle attraverso la pressa, o semplicemente tritarle finemente con un coltello. Sciogliere il burro in una padella e aggiungere l'aglio preparato. Deve essere fritto in pochi minuti in modo che la miscela non bruci. Quindi versare la panna fredda nella padella e portarli a ebollizione, mescolando continuamente. Aggiungi al tuo gusto le spezie selezionate e cuoci il composto per altri dieci minuti a fuoco medio. Su questa cottura si può prendere in considerazione la salsa all'aglio e crema!

Delicato sugo per il pollo

Ricetta cremosa all'aglio salsa di pollo considerato uno dei più popolari e semplici. In questa combinazione, la carne di pollo già tenera diventa ancora più delicata e si scioglie semplicemente in bocca. Preparare un piatto così insolito e allo stesso tempo semplice vale sicuramente ogni ospite.

Puoi cucinare il pollo stesso in qualsiasi modo conveniente. L'unica cosa che dovrebbe essere fatta in più è di pre-rivestire la carne con non solo le solite spezie, ma anche la curcuma, la paprika e il coriandolo. Quindi il pollo si rivelerà molto più fragrante e saporito. È vero, se nella tua cucina non ci sono spezie simili, puoi limitarti a usare pepe rosso e nero. Questi condimenti conferiscono alla carne un sapore e un odore unici.
Salsa di crema all'aglio: ricetta per il pollo

Fare la salsa di pollo non è molto diverso dalla versione classica, ma esistono ancora due importanti differenze. Per iniziare, sbucciare e tritare finemente una piccola cipolla. Sciogliere il burro a fuoco basso e aggiungere la cipolla - deve essere rosolato fino a metà cottura. È possibile aggiungere la foglia di alloro in un tale sugo, ma non per molto tempo - altrimenti, la spezia rovinerà semplicemente il sapore della salsa. Quindi nella miscela è necessario aggiungere l'aglio tritato, friggere fino a doratura. Dopo di ciò, la padella deve essere versata in crema e far sobbollire la miscela per qualche minuto in più a fuoco medio. In nessun caso non far bollire la salsa con forza, perché spezzerà la struttura del sugo, che quindi non può essere ripristinato. La salsa finita deve essere prodotta. Dopo che la miscela si è raffreddata un po ', deve essere macinata con un frullatore. A proposito, con questa salsa, è utile aggiungere un piccolo mazzetto di aneto. Pollo in salsa di aglio e panna sicuro di impressionarti con il suo gusto insuperabile.

Spaghetti con salsa piccante

Ricetta cremosa dell'aglio della salsa dell'aglio

Forse, per tutti gli amanti degli spaghetti italiani, una vera scoperta sarà una ricetta passo-passo di salsa all'aglio e crema con una foto. Per preparare un sugo, avrete bisogno degli stessi ingredienti della composizione tradizionale, del formaggio fuso e dei funghi. Lo stesso processo di cottura e ricetta cremosa all'aglio salsa di spaghetti praticamente non differisce dal metodo classico di fabbricazione.

Per prima cosa devi tritare e friggere la cipolla in burro fuso. Quindi devi aggiungere funghi pre-affettati. Mentre la miscela sta sobbollendo a fuoco basso, è necessario grattugiare il formaggio e saltare gli spicchi d'aglio attraverso la stampa. Dopo che i funghi sono pronti, aggiungere gli ingredienti schiacciati e mescolare il composto fino a quando il formaggio non si scioglie. Alla fine della salsa aggiungere le spezie, mescolare bene e togliere dal fuoco. Gli spaghetti cotti devono essere versati con salsa piccante e cosparsi di formaggio grattugiato. Il piatto è pronto per servire!