Delizie culinarie: carne in francese con funghi. E non solo

Quasi a tutti piace mangiare cibo gustoso. Ma non tutti sono in grado di cucinare questo o quel piatto, e anche così è risultato delizioso. E poi la "bacchetta" per le hostess sono libri di cucina o articoli come quello che stai leggendo ora. E parleremo di alcuni piatti semplici da preparare, ma molto gustosi e originali di cucina francese e russa.

Abbondanza di carne francese

Carne in francese con funghi. Sembra oh così allettante! Ricette per questo piatto ci sono una discreta quantità di opzioni. Puoi scegliere il tuo gusto e colore. Qui, ad esempio, è molto semplice e conveniente: petti di pollo cotto in forno Vuoti: filetto di carne (mezzo chilo), funghi (di solito champignon consigliati) - 200-300 grammi. Formaggio a pasta dura e crema - 100 grammi ciascuno, maionese e panna acida a cuocere la carne in francese con funghi - 5-6 cucchiai. Cipolle - 1 testa, burro per le mucche - quanto è necessario per friggere, e pepe e sale, naturalmente, secondo il vostro gusto personale. Tritare il petto in piatti, leggermente sbattuto, arrotolare il pepe, le spezie, il sale e piegarlo in una ciotola con la panna (deve essere coperto completamente). Puoi per un po 'di tempo mettere in frigo. Inoltre, per cucinare la nostra carne in francese con funghi, tritare finemente champignon e cipolle e friggere (ancora, burro, ha un sapore migliore). Formaggio messo su una grattugia. L'ultima fase è quella di scaldare il forno a +180 gradi, distribuire il seno su una teglia, guarnire con cipolle e funghi. La maionese e la panna acida mescolano e ingrassano i "panini" che ne risultano. Cospargere bene il formaggio. I petti vengono messi in forno per 25-30 minuti e tutto - la carne in francese con i funghi è pronta!
Naturalmente, al posto della carne di pollo è possibile prendere carne di maiale, vitello e manzo. E invece di crema, la impregnano in un barbecue simile alla marinatura con aceto o vino, spezie, cipolle e aglio. E lo cucinano così: battono la carne, la arrotolano in condimenti e spezie, ecc. I funghi sono fritti. Il formaggio viene strofinato. Mettere bene la carne su una teglia, poi uno strato di cipolla cruda tagliata a metà, quindi i funghi e il mezzo tonno al pomodoro. Aggiustare di sale. Dalla maionese "disegnare" una griglia sottile. Cospargere con le erbe (aneto, prezzemolo, cipolla, piuma) e formaggio. Mettere la carne in forno, temperatura +200, cotta per 40 minuti.

Abbondanza di carne nei commercianti

A proposito, un'altra grande ricetta sembra molto simile - carne in stile mercantile con funghi. Si differenzia dalle precedenti in quanto tutti gli ingredienti vengono portati "alla mente" separatamente e usando la pastella: si ritrae, peperoni, carne salata, ricoperta di panna acida, cosparsa di formaggio grattugiato e cotta al forno in una padella con burro. Le patate sono bollite in uniformi, poi tagliate a fette, spalmate di panna acida, cosparse di formaggio e mandate in forno fino a doratura. Bene, cipolle - anelli tritati, salati, immersi bene nella pastella e friggere. E servono il piatto, annaffiando con burro fuso e spolverando di verdure.

Gioie di patate

A proposito, puoi cucinare non solo carne, ma anche patate francesi con funghi. Il principale "trucco" è che il componente di carne (e ce n'è uno) viene preparato tradizionalmente: si respira, marinato in spezie, verdure e sale. Il formaggio viene strofinato. Le cipolle sono tagliate a metà di anelli e patate crude - in cerchi. Quindi mettere una teglia con strati in forno: carne con cipolle, maionese, patate (sale), maionese alla maionese. Cuocere fino al termine, circa un'ora. Credi, molto gustoso!