Dessert di cagliata - ricetta, foto

I dolci a base di fiocchi di latte sono tra i dolci più semplici e dietetici. Certo, puoi trovare ricette che usano quantità eccessive di zucchero e panna acida, ma oggi tutti preferiscono di più alimenti a basso contenuto calorico.

Quali sono le prelibatezze della ricotta

Il dessert di cagliata può essere cotto senza trattamento termico e può essere cotto nel forno, in questo caso è possibile aggiungere fiocchi d'avena, farina o semola. Se hai bisogno di fare qualcosa di gustoso in inverno, puoi scegliere una delle tante ricette per la cottura con la ricotta. Anche se alla delicatezza viene aggiunta la panna acida o il burro, la quantità di tali ingredienti è piccola e i prodotti risultanti sono sempre meno calorici di qualsiasi altro dolce.

Anche i dessert al forno senza cottura sono diversi. In un caso, sono preparati con l'aggiunta di gelatina, nell'altro - frullando in un frullatore con frutta o bacche. Tali ricette non richiedono né tempo né l'acquisto di prodotti speciali. Le bacche e i frutti maturano in questo momento vengono utilizzati in ogni stagione.

La delicatezza più utile

Il dessert di cagliata può essere offerto non solo in assoluta salute, ma anche persone malate costrette ad abbandonare ogni tipo di dolce. La ricotta e il cibo preparato da esso possono essere consumati per la maggior parte delle malattie dell'apparato digerente, cuore, vasi sanguigni, obesità e alcune prelibatezze possono essere mangiati anche con il diabete.

È necessario acquistare solo i prodotti più freschi e il dolce è meglio mangiare lo stesso giorno. Come la maggior parte dei tipi di alimenti naturali, si deteriora rapidamente e dopo un breve periodo di conservazione può causare avvelenamento. Una ricotta fresca e dolci fatti da esso sono molto utili e nutrienti.

Fresco trattamento estivo

Ci sono un sacco di bacche e frutti che non richiedono alcuna abilità culinaria per servirli nella loro forma originale nei giorni caldi. Possono essere usati per preparare una gelatina cagliata fresca e saporita. Ci sono molte ricette per dessert originali, rinfrescanti in estate. In tutti i casi, la gelatina viene diluita separatamente in acqua fredda, lasciata riposare a temperatura ambiente per circa un'ora e portata a ebollizione a fuoco basso. Quindi viene raffreddato e combinato con il resto dei prodotti preparati. Quindi versare il tutto in stampi, lasciarlo in frigo per 4 ore.

Per 1 tazza di liquido, aggiungere un cucchiaio di gelatina. Molto spesso viene aggiunto a gonfiarsi in acqua, ma è possibile utilizzare latte o succhi di frutta. Il resto dei prodotti sono cotti per quell'ora mentre si gonfia.

Delicatezza dietetica

Il dessert di ricotta con gelatina e miele è uno dei più a basso contenuto calorico. Perché è necessario avere i seguenti prodotti:

• Ricotta - 400 g.

• Cacao - 1 cucchiaio. un cucchiaio

• Latte -100 ml.

• Miele - 1 cucchiaio. un cucchiaio

Gelatina (1 cucchiaio da tavola L.) Viene messa in acqua (vetro) e lasciata gonfiare, riscaldata in un'ora quando si scioglie, tolta dal fuoco e raffreddata. Quindi vengono mescolati in un frullatore insieme a latte, ricotta, miele e cacao fino a uniformarli, versati con un impasto di muffe e riposti in frigorifero.

Dolcetti abbondanti

Il dessert di cagliata può essere più dolce e ipercalorico. Su un cucchiaio di gelatina, rigonfio in un bicchiere d'acqua, avrete bisogno dei seguenti prodotti:

• Zucchero - 100 g

• Pizzico di aromi (si può prendere zucchero vanigliato).

• Ricotta - 200 g.

• Kefir -150 ml.

• Selezione e uvetta bagnata in acqua - 50 g.

• Frutta (mela o arancia).

Dopo che la gelatina è rimasta ferma per circa un'ora, sciolta quando riscaldata, viene raffreddata, lo zucchero, il sapore, il kefir e la cagliata grattugiata vengono aggiunti ad esso e mescolati bene. Quindi aggiungere i pezzi di frutta, l'uvetta pulita e ammorbidita, distribuire la massa negli stampi e riporre in frigorifero.

Il dessert alla Cheesecake con gelatina può essere preparato usando i biscotti. Il trattamento si rivelerà non dietetico, ma gustoso e originale.

15-20 g di gelatina dovrebbero avere i seguenti prodotti:

• biscotti già pronti - 120 g;

• burro - 70 g;

• pesche in scatola - 400 g;

• fiocchi di latte - 200 g;

• crema - 200 ml;

• Una manciata di fragole.

Schiacciare i biscotti e mescolare con burro ammorbidito. Metti un involucro di plastica in una forma con i lati rimovibili, separa le pareti con esso, metti il ​​biscotto con burro in uno spesso strato sottile e mettilo in frigorifero. Mentre la base del dessert si raffredda, schiaccia la polpa delle pesche in scatola senza succo in un frullatore. Usa il succo di pesca per fare la gelatina, cioè lasciala per un'ora nel succo di pesca e porta a ebollizione. La gelatina risultante è divisa in 2 parti.

Libra e mescola la ricotta con la panna, aggiungi le bacche pestate e una parte di gelatina. Unire la seconda parte di gelatina con purea di pesca. Mettere la massa contenente la cagliata su un biscotto surgelato e metterla in frigorifero per 1 ora. Quindi su questo strato aggiungere la purea di pesca con la gelatina. Metti la crema in frigorifero per diverse ore.

Dessert al cioccolato e cagliata

Questa prelibatezza è cotta nel forno. Per prepararlo è necessario preparare:

• Uova - 2 pz.

• Ricotta - 400 g.

• Zucchero - 100 g

• pizzico di sale

Combina e mescola questi prodotti, quindi dividili in 2 parti. Nel primo aggiungere cacao e latte, e nel secondo mettere semolino e fecola di patate totale:

• semola - 50 g;

• amido - 30 g;

• cacao -30 g;

• latte - 3 cucchiai. cucchiaio.

Spargere la teglia al burro e riscaldare in forno. Quando diventa caldo, metti la parte bianca della miscela e metti la parte scura sopra. Metti in forno per 40 minuti. a 200 gradi. Quando il dolce è pronto, devi metterlo su un piatto e cospargere di cioccolato grattugiato, oppure coprirlo con la glassa.

Banana Jelly

Alcuni frutti conferiscono un sapore speciale alle prelibatezze estive. Puoi cucinare un dolce dessert di ricotta da un paio di biscotti e banane. Prima di tutto, è necessario versare la gelatina con acqua (1 tazza) e lasciarla gonfiare. Per questo piatto dovrebbe essere usato:

• fiocchi di latte - 400 g;

• banane - 2 pezzi;

• zucchero - 50 g;

• Biscotti - 2 pezzi.

Preparare puré di patate da 1,5 banane in un frullatore, aggiungere zucchero e fiocchi di latte, sbattere. La gelatina (1 cucchiaio) viene diluita in acqua fredda, lasciata riposare a temperatura ambiente per circa un'ora e portata a sciogliersi a fuoco basso. Quando si raffredda, aggiungi alla miscela di ricotta e banane. Mettere in frigo per un'ora e mezza. Quindi, la massa congelata viene estratta e frustata con un mixer finché non diventa soffice.

Nella parte inferiore della ciotola, disponi la metà a cubetti della banana e i biscotti a pezzetti e copri con una massa montata sulla parte superiore. Metti il ​​dolce che si ottiene in poche ore in frigorifero.

Molto spesso, i dolci di ricotta con le foto sembrano così attraenti che vuoi cucinarli, anche i più indifferenti alle delizie della pasticceria. La ricetta per questa prelibatezza richiede i seguenti prodotti:

• fiocchi di latte - 350 g;

• latte - 100 ml;

• crema -100 g;

• Sahaar - 100 g;

• gelatina - 15 g;

• ananas in scatola - 200 g

La ricotta deve essere strofinata con una forchetta e aggiungere zucchero e panna.

La preparazione della gelatina viene effettuata in 2 fasi. Innanzitutto, viene immerso nella metà del latte preso e lasciato per mezz'ora. Quindi i restanti 50 ml di latte vengono riscaldati ad ebollizione e versati in un flusso sottile in gelatina gonfia.

L'ananas in scatola viene tagliato a pezzetti, unire la ricotta, la gelatina e l'ananas, riempire i contenitori con questa miscela e metterli in frigorifero per 4 ore.

Dessert di cagliata senza cottura e senza gelatina

Puoi fare un dolce leggero e fragrante. Per fare questo, prendi i seguenti prodotti:

• Ricotta - 400 g.

• Banana - 1 pz.

• Arancione - 1 pz.

• Kiwi - 1 pz.

• Zucchero - 125 g

Se la ricotta esistente non è morbida e tenera, può essere montata con un mixer con panna o panna acida. Lavare, sbucciare e tagliare. Alcune fette di arancia e kiwi vengono messe da parte per decorare il dessert. Macinare il restante kiwi con una banana in un frullatore con lo zucchero fino a che liscio. Metti la cagliata nella purea e mescola con un mixer in modo da ottenere una massa che assomigli ad una crema. Arancio, che non sarà utilizzato per la decorazione, tagliato a pezzetti e accuratamente combinato con la ricotta, quindi mettere tutto in un piccolo vaso e mettere in un luogo freddo. Metti un pezzo di kiwi e arancia sul dessert di ricotta finita con una banana. Ma non è possibile mantenere questo trattamento, è meglio mangiare il giorno della cottura.

Puoi preparare un dessert di ricotta molto delicato, la ricetta ti permette di renderlo originale. Per fare questo, ogni volta che usi diversi tipi di bacche. È necessario preparare i seguenti prodotti:

• fiocchi di latte - 200 g;

• lamponi (o qualsiasi altra bacche) - 100 g;

• yogurt naturale - 50 ml;

• miele - 1 cucchiaio. un cucchiaio

Mescolare tutti i prodotti in un frullatore, inserire le ciotole, aggiungere sopra una foglia di lampone e menta. Quindi puoi cucinare una delizia con una varietà di bacche. Non è necessario congelarlo poiché la gelatina non è utilizzata qui. Per prepararti devi avere solo pochi minuti gratis.

Trattare per tutte le stagioni

Puoi preparare un dessert di ricotta, la cui ricetta sarà un successo sia in inverno che in estate. Per fare questo, prendi i seguenti prodotti:

• Farina - 1 cucchiaio.

• Una manciata di uvetta.

• Pizzico di soda.

• Uovo - 1 pz.

• Zucchero - 50 g.

• Kefir - 5 cucchiai. cucchiai.

• Ricotta - 400 g.

• Mankou - 50 g.

Tutti i componenti devono essere montati in un frullatore, aggiungere l'uvetta e mettere in una pirofila, oliata. Preparare un dolce in forno per circa 20 minuti. a una temperatura di 180 gradi Celsius.