Deliziosa e salutare gelatina di ribes nero

Nero carbone nell'ombra e ambra nella luce di gelatina da ribes nero È considerato uno dei dessert più utili. Ma qual è il valore di questo prodotto e come prepararlo per salvare l'intera gamma di sostanze utili?

Deposito di bacche nere

Il fatto che il ribes mantenga una chiara leadership tra le bacche sul contenuto di vitamine e minerali, è noto da tempo. E non solo i frutti sono considerati utili, ma di fatto l'intera pianta, ad eccezione delle radici. Ma la cosa principale per la gelatina di ribes è ancora un effetto benefico sul sistema respiratorio, circolatorio e sistema digestivo. Vale la pena notare che nella bacca trattata in questo modo, rimane la maggior parte degli elementi traccia utili. Quindi, la gelatina di ribes nero sarà la medicina gustosa perfetta per:

• malattie respiratorie - grazie alla vitamina C conservata in inverno, tale dolce aiuterà a rafforzare il corpo o diventare un complemento a raffreddori e / o malattie virali;
• le malattie associate al sistema circolatorio - infatti, vitamine e minerali contenuti anche nel ribes nero trasformato, aiuteranno il diabete, l'anemia e le gengive sanguinanti;
• malattie associate al sistema digestivo - in questo caso stiamo parlando di diarrea. Le fibre utili aiuteranno a ripristinare delicatamente il processo di digestione, riempiendo gli elementi mancanti nella microflora.

Piatti di ribes nero - dieta gustosa e sana

La bacca nera in sé è un piatto gustoso e sano che è disponibile a tutti sin dalla più tenera età. Ma molti anni di esperienza culinaria hanno sviluppato un'intera categoria di piatti, il cui ingrediente principale è il ribes. Quindi, le bacche nere sono usate come ripieni di torta, torte e torte. Il ribes cucina deliziose composte, marmellate, marmellate, gelatine e prepara bevande alla frutta. Inoltre, è perfetto come ripieno per gnocchi, l'ingrediente principale per salse agrodolci, nonché una spezia per piatti di carne

Black Currant Jelly - Ricetta base

Un dessert del genere sarà un'eccellente opzione per dessert, non solo per i bambini, ma anche per i compleanni degli adulti. Quindi, per la sua preparazione hai bisogno di 150 grammi di ribes freschi o surgelati, zucchero nella quantità di quattro cucchiai, gelatina alimentare (è meglio scegliere quello su cui è indicato "Per gelatina") in un volume di 25 grammi, e anche acqua di 600 ml. Il processo di cottura è il seguente:

• Gelatina preparata secondo le istruzioni sulla confezione;
• mentre si gonfia, prepara la base della gelatina, per la quale le bacche pre-grattugiate sono riempite d'acqua e portate a ebollizione. Una volta che questo è accaduto, il mosto viene rimosso dal fuoco, filtrato, viene aggiunto tutto lo zucchero e portato nuovamente ad ebollizione;
• lo sciroppo risultante viene rimosso dal fuoco e lasciato raffreddare ad una temperatura di 70-80 gradi, dopodiché viene versata la gelatina, mescolando costantemente;
• nel processo di miscelazione dello sciroppo e della gelatina, la miscela viene raffreddata ad una temperatura di 40 gradi, dopo di che può essere versata in stampi di vetro o silicone e lasciata indurire.

La gelatina di ribes nero risultante può essere decorata con panna e rametti di menta.