Deliziosa torta a casa: ricetta di cucina

Questo articolo non è destinato a cuochi sofisticati, ma a persone che fanno raramente torte al forno. Ma anche nelle loro vite, ci sono situazioni in cui è necessario preparare una torta deliziosa per una festa di famiglia a casa. La ricetta per questo dolce non deve essere complicata e richiede tempo. Cos'è una torta? Questa è una torta di diverse torte dolci, tra le quali è posto uno strato di marmellata o crema. E questi strati possono essere cotti o no. La ricetta più semplice che anche un bambino di cinque anni può gestire è una torta di waffle. Il semilavorato pronto viene semplicemente spalmato con latte condensato bollito, che può anche essere acquistato in negozio. Se gli ospiti compaiono all'improvviso sulla porta di casa, la padrona di casa può aiutare una ricetta torta dai biscotti. I prodotti della fabbrica culinaria sono semplicemente impastati in briciole, impregnati di burro fuso e sciroppo - ed ecco pronta la torta. Decoralo con panna montata e servi come una torta. Di seguito una selezione di queste ricette, che speriamo instillino in te una caccia per sperimentare ulteriormente nel campo della cucina.

Torta alla panna acida

Per cominciare, prepara una torta semplice ma deliziosa a casa. La ricetta per questa panna acida richiede solo un'ora del tuo tempo. L'impasto per la torta viene impastato molto velocemente, in modo da poter immediatamente accendere il forno per scaldarlo (a 200 ° C). In una ciotola, setacciare due tazze di farina. Aggiungi un quarto di cucchiaino di soda. In un'altra ciotola, mescolare un bicchiere di panna acida con cento grammi di zucchero e un pizzico di sale. Unire il contenuto di due contenitori e impastare rapidamente l'impasto. Lo dividiamo in otto parti. Da ogni rotolo un cerchio di mattarello. Ungere leggermente la teglia da forno con olio vegetale. A turno cuocere le torte per circa quattro minuti. Mentre sono caldi, li doppiamo sotto qualsiasi forma. Impastare l'impasto in una mollica. In una ciotola del mixer versiamo un bicchiere e mezzo di panna acida grassa. Addormentarsi cento grammi di ordinario e una borsa zucchero vanigliato. Il mio limone e la piccola grattugia lo rimuovono con la scorza. Batti tutto fino allo stato della crema. Torte spalmate e cospargere la parte superiore del prodotto con le briciole.

La ricetta è deliziosa torta al cioccolato a casa

Due bicchieri di farina incompleta vengono setacciati in una ciotola. Aggiungere tre cucchiai di cacao e un cucchiaino di lievito. Guida quattro uova. Mescolare. Aggiungere un bicchiere con un po 'di zucchero, 225 g di burro ammorbidito e un paio di gocce di essenza di vaniglia. Batti il ​​battitore. Se è abbastanza ripido e non gocciola dalle fruste del mixer, aggiungere un paio di cucchiai di acqua calda. Dall'impasto ottenuto cuociamo due torte. Per fare questo, coprire il fondo dello stampo con carta da forno e oliare le pareti. Facciamo torte in forno preriscaldato a 180 ° C per circa quaranta minuti. Per la crema, setacciare mezzo bicchiere di cacao in polvere e mezzo bicchiere di zucchero a velo in una ciotola. Aggiungere quattro cucchiai di burro fuso e latte. Batti fino a che liscio. Dolci fondenti

"Semplice e semplice"

Questo dolce è chiamato così per una buona ragione. Dopotutto, può essere cucinato anche in un dormitorio studentesco. La ricetta per una deliziosa torta semplice a casa non richiede l'uso di un forno: abbastanza padelle. Batti un uovo. Aggiungere un barattolo (400 g) di latte condensato. Batti di nuovo. Mezzo cucchiaino di soda estinguere l'aceto, aggiungere alla massa. Setacciare nella ciotola tre bicchieri di farina e mescolare. L'impasto dovrebbe uscire morbido ed elastico. Lo dividiamo in otto parti uguali. Ogni pezzo si sviluppa in cerchio sulle dimensioni della piastra. Se lo hai, l'olio di teflon non è necessario. Riscalda bene la padella e friggi le torte. Per evitare che l'impasto si impenna, lo foriamo con una forchetta in più punti. Le torte sono cotte per due minuti su ciascun lato. La crema è anche facile da preparare. Sbattere due uova con una tazza e mezzo di zucchero. Aggiungere un sacchetto di vaniglia, mezzo litro di latte e quattro cucchiai di farina. Mescolare e portare a fuoco basso per addensare. Mentre la crema è calda, mettici dentro un pacchetto di burro e mescola (o frusta). Torte spalmate

Torta di meringa

Un altro modo per cucinare una deliziosa torta a casa. Non c'è bisogno di torte di farina - abbastanza meringa. Sei bianchi d'uovo ben frullati frullino fino a quando non compaiono le bollicine. Quindi versare gradualmente 300 g di zucchero e aggiungere tre cucchiai di aceto di mele. Battere ad alta velocità su una schiuma stabile. Sulla carta da forno disegniamo due cerchi con un diametro di 20-21 cm. Giriamo la pergamena - il disegno sarà visibile. Massa di proteine ​​usando pasticcino estrudere sul cerchio. Lascia cadere le goccioline sulla torta in alto per la decorazione. Facciamo torte a una temperatura di 140 ° C per circa quaranta a cinquanta minuti. Sono molto fragili, quindi è necessario rimuoverli con cura dalla carta. Scioliamo un piatto di cioccolato al latte e versiamo la torta di fondo. Immergere in acqua fredda 8 g di gelatina. Una piccola purea di fragole con 50 g di zucchero a velo e un cucchiaio di succo di limone. Riscaldare, aggiungere la gelatina tesa, mescolare e raffreddare. Mescolare con cagliata sciolta (300 g). Trecento millilitri di panna pesante, battere con un sacchetto di zucchero vanigliato. Mescolare con massa di cagliata. Distribuiamo sul fondo delle fragole (con il cioccolato), tagliate a fette, poi la maggior parte della crema. Su di esso - le ciliegie che sono scolate dalla marmellata. Coprendo la torta superiore. Decorare la crema e le fragole rimanenti.

"Philadelphia"

Pasticceria estiva che non richiede la cottura a casa. La ricetta consiglia di frantumare prima 200 g di biscotti di pasta frolla e versarvi sopra 150 g di burro fuso. Mescolare e stendere, pigiando, nella parte inferiore del modulo per le torte. Sette grammi di gelatina imbevuti, spremuti e sciolti nella bacca o sciroppo di frutta, scaldati a 70 ° C. Sbatti il ​​bicchiere di panna acida con lo zucchero a velo. Aggiungere 600 g di formaggio Philadelphia. Batti di nuovo, mentre aggiungi un filo di gelatina ancora più piccante. Distribuire la metà del soufflé di ricotta sulla torta biscotto. Dall'alto decoriamo con bacche di marmellata e petali di mandorla. Metti il ​​soufflé rimasto su questo strato. Inviate al congelatore per 30 minuti e un'altra mezz'ora in frigo.

"Tentazione alla banana alla banana"

Questa ricetta per il delizioso pan di Spagna a casa è molto facile da implementare. Adatto come fragole fresche (300 g) e congelato. Pound due tuorli con 80 g di zucchero e polpa di due banane medie. Aggiungere 90 ml di latte e 65 ml di olio di girasole. Setacciare 130 g di farina, mescolarla con un sacchetto di lievito. Aggiungi la massa del tuorlo. Quattro proteine ​​raffreddate montate con 20 g di zucchero. Uniscili con cura con l'impasto. Formare la carta da forno lastricata. Versa l'impasto. Cuociamo nel forno a 180 ° C per mezz'ora. Le fragole sono schiacciate. Sciogliere 15 g di gelatina, scaldare l'acqua, ma non bollire. 400 ml di crema pesante, sbattere con 200 g di zucchero. Mescolare questi tre ingredienti. Versa il soufflé di fragole in un pan di spagna e metti a raffreddare in frigo.

"Uova strapazzate"

Questa ricetta per una deliziosa torta semplice che viene praticata a casa è diversa dalla precedente in quanto 35 g di polvere di cacao vanno mescolati nell'impasto anziché in una banana. Cuocere la torta al cioccolato e tagliarla a metà longitudinalmente. Quindi, preparare la crema di cagliata. Per fare questo, battere 300 ml di crema pesante con tre cucchiai di zucchero. Aggiungere 400 g di cagliata puliti attraverso un setaccio. Una lattina di pesche in scatola si stacca. Tagliare metà della frutta a pezzetti. Crema per dolci a base di grasso. Sparga le pesche sopra. Li copriamo con una crema, livellati. Prendiamo la seconda torta. Coprire i lati e la parte superiore della torta con la crema. Distribuire le metà della pesca su una base bianca come tuorli d'uovo strapazzati.

Schwarzwalder kirschtorte

Le ricette per i dolci più deliziosi fatti in casa includono certamente questo miracolo della cucina tedesca. Il nome del dessert è tradotto come "Cherry Black Forest". Facciamo due buie torte di biscotti (come nella ricetta precedente). Ma prima, 400 g di ciliegie surgelate cospargere con due cucchiai di cannella. Cuciniamo lo sciroppo da un bicchiere d'acqua e 200 g di zucchero. Riempi i frutti di bosco con un liquido caldo, aggiungi un bicchiere di liquore alla ciliegia. Lasciare la notte. Porta ad ebollizione un bicchiere di panna con un pacco di zucchero vanigliato, aggiungi una tavoletta di cioccolato nero grattugiato. Mescola e lascia raffreddare per due ore in frigorifero. Quindi, montare la panna con un mixer. Scolo della ciliegia Le torte si dividono in tre parti. Ognuno è impregnato di sciroppo di ciliegia. Sposta le torte con bacche e panna. Decorare con panna montata.

Albicocca napoleonica

Chi non ama questo familiare fin dall'infanzia! A causa della sua popolarità, ha acquisito varie innovazioni. Compresa l'albicocca Facciamo questa deliziosa torta a casa. La ricetta passo-passo ci consente di utilizzare torte già pronte per "Napoleon". Ma puoi cuocerli da soli preparando l'impasto con un pacchetto di burro, 450 g di farina, uova, un bicchiere di panna acida e un cucchiaio di soda con succo di limone bollito. Cuociamo da 12 a 15 torte. Ora prepara la crema. Prendiamo le albicocche dal barattolo e li purifichiamo con un frullatore. In una ciotola separata, sbattere l'uovo e due tuorli con 50 g di zucchero. Aggiungere un cucchiaio di farina e due cucchiai di amido. Mescolare, versare lo sciroppo d'albicocca dal barattolo. Portare a ebollizione la purea di frutta e versarvi il composto di uova. Di nuovo dato alle fiamme. Continuando a mescolare, cuocere fino a quando denso. Lasciare raffreddare, pulire attraverso un setaccio. Inviato in frigo, coperto con un foglio di alluminio. Montare la panna con lo zucchero a velo e mescolarla alla panna. Brandelli le torte. Abbiamo messo sotto pressione per l'impregnazione.

"Latte d'uccello"

Questa torta delicata e deliziosa (a casa, la ricetta è abbastanza facile da realizzare) è fatta sulla base del pan di Spagna. Cuciniamo la torta e la dividiamo in due parti uguali. Li saturiamo con brandy o sciroppo. Quattro tuorli frullati con due tazze di zucchero. Versa tre cucchiai di latte e un pizzico di farina. Mescolare. Riempi con un altro bicchiere di latte. Metti la massa su un piccolo fuoco e fai bollire. Mentre la panna si raffredda, frusta il burro, aggiungi la crema pasticcera. Immergere la gelatina in acqua. Mentre si gonfia, prendi gli albumi d'uovo raffreddati e sbattili con lo zucchero alla pompa. Scaldare la gelatina e versarla nelle proteine. Mescolare e combinare rapidamente con la crema. Versare tutta questa massa delicata sulla torta. Coprirlo con un secondo strato di pasta. Abbiamo messo nel frigo per la notte. Decorare con cioccolato fuso.

Osa e sperimenta

Una selezione di semplici ricette per dolci può essere continuata indefinitamente. Cucinare questi dessert non è così difficile come sembra. Puoi fantasticare e usare le esperienze precedenti per inventare i tuoi capolavori. Così puoi creare la tua ricetta per una deliziosa torta a casa.