Deliziosa torta di Natale: ricette di cucina

Il Natale è una delle feste cristiane più importanti e venerate, che ha stabilito tradizioni secolari. Si celebra la notte del 6 gennaio, 7, riunendosi attorno a un grande tavolo di famiglia. Poiché è preceduta da una severa digiuna di sei giorni, che termina con la vigilia di Natale, in questa festa ogni hostess cerca di nutrire i suoi ospiti in modo più delizioso. Dopo il tradizionale kutya, insalate e piatti principali, la torta di Natale viene sempre servita sul tavolo. Nell'articolo di oggi troverai alcune interessanti ricette di dolci simili.

"Casa di Natale"

Questa ricetta è interessante perché non coinvolge il trattamento termico. Inoltre, nella composizione di questo dolce c'è una quantità sufficiente di noci e frutta, che lo rende particolarmente attraente per i piccoli denti dolci. Per creare questo torta di natale avrai bisogno di:

• Un chilo di ricotta.
• 20 biscotti di pasta frolla.
• 2 cucchiai. l. zucchero di canna.
• 100 grammi di cioccolato.
• 2 cucchiai. l. latte pastorizzato.
• 2 kiwi.
• 1 cucchiaio. l. cacao (in polvere).
• Noci, albicocche secche e uvetta (a piacere).
• Crema, zucchero a velo e scorza d'arancia.

Descrizione della tecnologia

La cagliata frullata si unisce alla sabbia dolce e si divide in due parti disuguali. Quello più piccolo è colorato di cacao simile alla polvere, e quello macinato ha noci schiacciate, frutta secca inzuppata e scorza di agrumi.

Sulla superficie del tagliere, rivestito con cibo in polietilene, stendere quattro pechenyushki, brevemente imbevuti di latte caldo. Poi sono ordinatamente unti con ricotta mescolata con frutta secca e noci. Quattro altri biscotti e cerchi kiwi sono disposti in cima. Tutto questo copre ancora prodotti da pasta frolla e fiocchi di latte. Ai lati formano le pareti della casa, e in cima creare un tetto dei biscotti rimanenti. Il dessert finito viene versato su una glassa a base di cioccolato fuso e latte. Il tetto della casa è decorato con panna montata, imitando la neve, e le finestre sono fatte di bucce d'arancia. Prima di servire è cosparso di polvere dolce.

Torta "Christmas log" con ripieno di ciliegie

Questo gustoso e fragrante dessert è preparato secondo un metodo piuttosto complicato. Dato che include molti componenti diversi, controlla in anticipo se hai a portata di mano:

• 90 grammi di farina.
• 4 uova di gallina.
• 120 grammi di zucchero di canna.
• 1 cucchiaino. lievito in polvere.
• 30 grammi di polvere di cacao.

Tutto ciò è necessario per cuocere una base di biscotti per la torta "Christmas log". La ricetta di questo dessert suggerisce la presenza di un ripieno di formaggio di ciliegie, che include:

• 50 grammi di zucchero di canna.
• 200 millilitri 30% di crema.
• 250 grammi di ciliegie congelate.
• 1.5 art. l. amido di mais (o di patate).
• 250 grammi di ricotta
• Zucchero alla vaniglia

Per fare il cioccolato fondente dovresti trovarlo a portata di mano:

• 8 cucchiai. l. zucchero cristallino.
• 4 cucchiai. l. latte vaccino pastorizzato.
• 3 cucchiai. l. cacao in polvere (con uno scivolo).
• 2 cucchiai. l. burro morbido

Per decorare il prodotto finito, brodo di cocco, zucchero a velo e cioccolato fondente.

Tecnologia di cottura

Dopo aver trattato gli ingredienti necessari per riprodurre la ricetta per la torta "Christmas log", la cui fotografia può essere trovata in questa pubblicazione, è necessario avviare la procedura stessa. Le uova sono combinate con lo zucchero e montate in una schiuma rigogliosa. Quindi vengono introdotti ingredienti sfusi e mescolati delicatamente. L'impasto risultante viene spalmato sul fondo di una teglia, prudentemente rivestito con pergamena e livellato in modo da formare un rettangolo. Cuocere una torta a 190 gradi per circa un quarto d'ora.

La torta arrossata si stende su un asciugamano e si arrotola. Non appena si raffredda, viene imbrattato con crema a base di purè di ricotta, panna montata, vanillina e zucchero. Distribuire le ciliegie scongelate, bollite con una piccola quantità di amido di mais. Tutto questo viene nuovamente arrotolato in un rotolo, senza dimenticare di separare la carta da forno. Il prodotto finito viene versato con smalto a base di latte, zucchero, cacao e burro, e poi decorato con cocco, polvere zuccherata e gocce di cioccolato.

"Notte di Natale"

Questo delizioso dessert delizioso è una combinazione estremamente efficace di pan di spagna al cioccolato e meringa al dado. Un punto culminante speciale è collegato ad esso da una crema d'aria con cui le torte sono mancate. Per farlo è necessario:

• 6 tuorli d'uovo.
• Un bicchiere di zucchero
• 200 grammi di latte margarina.
• 3 cucchiai. l. cacao (in polvere).
• 1 cucchiaino. bicarbonato di sodio
• 1,5 tazze di farina di grano di alta qualità.

Tutto questo è necessario per il biscotto, che fa parte del dolce natalizio. Per fare una meringa, devi prepararti in anticipo:

• 6 albumi.
• 300 grammi di zucchero di canna.
• Un bicchiere di noci tritate finemente.

Per frullare la crema hai bisogno di:

• Un chilo di burro.
• Banca di latte condensato crudo.

Algoritmo di azione

Iniziare a cucinare questo dolce dovrebbe essere con pan di spagna al cioccolato. Per fare questo, sbatti i tuorli con la sabbia, quindi unisci alla margarina fusa, alla soda, al cacao e alla farina. Dalla pasta risultante cuocere tre torte e rimuoverle di lato.

Ora è il momento di fare alcune meringhe. Per ottenerlo, battere 3 proteine ​​con metà dello zucchero disponibile. La schiuma forte risultante viene delicatamente combinata con un pezzo di noci tritate e cotta a una temperatura molto bassa per circa due ore. Allo stesso modo, vieni con gli ingredienti rimanenti. Le torte già pronte sono ricoperte uniformemente con crema di burro e latte condensato e si sovrappongono, alternando biscotti e meringhe.

Torta di Natale alla frutta

Questo dolce fragrante e delizioso sarà una vera decorazione della tua tavola. Si compone di torta morbida, spalmata di marmellata densa e frutta decor. Per preparare una festa del genere, avrai bisogno di:

• 400 grammi di burro di alta qualità.
• 6 uova
• 50 grammi di zenzero candito
• 2 cucchiaini. cannella in polvere.
• 400 grammi di zucchero.
• 200 millilitri di rum.
• 200 grammi di qualsiasi frutta secca.
• 2 arance
• 2 cucchiaini. zenzero macinato.
• 4 cucchiai. l. brandy.
• 180 grammi di noci pecan.
• 2 cucchiaini. lievito in polvere.
• 480 grammi di farina.

Per decorare la torta di Natale, la ricetta dalla foto di cui può essere visualizzato nell'articolo di oggi, ti servirà mastice, zucchero a velo, marmellata, qualsiasi frutto e bacche.

Sequenza di azioni

L'olio è combinato con zucchero e frullato fino a quando una massa dolce bianca. Si aggiungono poi buccia d'arancia, succo di agrumi, uova, brandy e spezie. Nella miscela risultante viene iniettata farina, lievito, noci tritate e pezzi di frutta secca, pre-imbevuti di rum.

L'impasto finito viene spalmato in una forma unta e cotto a temperatura moderata. La torta rosolata viene tagliata a metà e ricoperta da una spessa marmellata. La parte superiore del dessert è fatta con mastice e pezzi di frutta.

Torta al miele

Questo dolce fragrante si rivela estremamente gustoso e tenero. Pertanto, anche quelli che non mangiano dolci non si arrenderanno. Poiché questa ricetta della torta di Natale presuppone la presenza di un set di generi alimentari specifico, controlla in anticipo se hai a portata di mano:

• 250 grammi di zucchero di canna.
• 2 cucchiai. l. miele di fiori
• 600 grammi di farina di frumento di alta qualità.
• 2 uova di gallina.
• 100 grammi di buona crema margarina.
• 2 cucchiaini. bicarbonato di sodio
• 3 cucchiai. l. aceto di sidro di mele.
• 400 grammi di burro contadino.
• 2 barattoli di latte condensato bollito.
• Mezzo bicchiere di noci tritate.

Descrizione del processo

Per quanto riguarda il latte condensato, è possibile acquistarlo già bollito, ma molte casalinghe preferiscono comprare il latte crudo e lavorarlo a casa. Per fare questo, un vaso chiuso viene posto in una casseruola, versato con acqua fredda e fatto bollire a fuoco basso per tre ore. Di norma, questa volta è abbastanza per il latte condensato da cuocere completamente e per acquisire una ricca sfumatura rosso-marrone. Dopo aver affrontato questa fase, puoi essere coinvolto negli strati di torta necessari per assemblare una torta di Natale al miele (foto di dessert simili possono essere viste nella pubblicazione di oggi). Per fare questo, sbattere bene le uova con lo zucchero, quindi unirle al miele e alla margarina e inviarle al piatto in dotazione. Tutto questo viene riscaldato a fuoco lento, non bollente, e quindi rimosso dal bruciatore. Nella massa risultante viene iniettata soda miscelata con aceto di mele e farina.

L'impasto finito viene accuratamente impastato, coperto con un coperchio e lasciato per un'ora in qualsiasi luogo caldo. Dopodiché, è diviso in dodici parti uguali, distribuito in sottili strati rotondi e cotto nel forno. Crosta marrone imbrattata di crema a base di burro morbido, montata con latte condensato e spalmata l'una sull'altra. Il prodotto finito è cosparso di resti di pasta sfoglia frantumata e noci tritate. Per rendere il dolce festivo del miele fatto da te più tenero e ricco, viene inviato al frigorifero per un giorno. Durante questo periodo, la crema viene quasi completamente assorbita nelle torte e conferisce loro una morbidezza speciale. Dopo 24 ore, il dolce può essere rimosso dal frigorifero, tagliato in porzioni e servito su un tavolo festivo.