Quali dolci natalizi sono fatti in diversi paesi? ricette

Il Natale è una delle principali festività in Europa. È celebrato da quasi ogni famiglia. La gente si riunisce, prepara la tavola e trascorre la serata in un'atmosfera tranquilla e accogliente. Ogni paese ha i suoi piatti tradizionali. E questo riguarda non solo i piatti principali sulla tavola di vacanza. In diversi paesi, al forno e una varietà di dolci natalizi.

In Inghilterra, ha cotto un cupcake "lungo", che viene preparato poche settimane prima della vacanza. Questo tradizionale torta di natale con frutta secca e noci, conservare in luogo buio e tagliare appena prima di servire.

"Gioca" con il tempo di cottura può essere nella fabbricazione della torta dalla Germania. La torta di Natale tedesca tradizionale Stolle può essere cucinata un mese o un giorno prima della festa. Da questo, il suo gusto non cambierà.

Proprio come l'Inghilterra e la Germania, quasi ogni paese vanta una ricetta unica per la torta di Natale. E le migliori e più "deliziose" ricette sono presentate qui sotto.

Torta di Natale inglese

ingredienti:

• Farina - 250 grammi.
• Zucchero - 250 grammi.
• Miele di grano saraceno - un cucchiaio.
• Sbucciare un'arancia
• Burro - 250 grammi.
• Uova - quattro pezzi.
• Noce moscata - un quarto di cucchiaino.
• Cognac - 300 millilitri.
• Clove - un quarto di cucchiaino.
• Vanillina - mezzo cucchiaino.
• Sale: un terzo di un cucchiaino.
• Frutta secca - 600 grammi.
• Mandorle - cento grammi.
• Nocciole - cinquanta grammi.
• Pistacchi - cinquanta grammi.
• Ginger: un cucchiaino.
• Cannella - mezzo cucchiaino.
• Polvere da forno - due cucchiaini.

Torta di cottura

Una torta di Natale con frutta secca viene preparata da un anno e mezzo a due mesi prima di Natale. Deve impregnarsi e insistere. Questo è un prerequisito per cucinare. Pertanto, in circa una settimana, tutti i frutti secchi dovrebbero essere messi in un contenitore e versati sopra con il brandy. Coprire tutto con un coperchio e lasciare le ciliegie, le prugne secche, l'uvetta leggera e scura, le albicocche secche e i mirtilli rossi in ammollo in una bevanda alcolica. Tutti i dadi preparati devono essere asciugati. Per fare questo, versateli su una teglia da forno e metteteli in forno a una temperatura di centonovanta gradi per cinque o sei minuti, senza dimenticare di mescolarli. Dopo l'essiccazione, i dadi dovrebbero raffreddarsi. Frutta secca e noci possono essere tagliate a pezzi, ma secondo la ricetta originale, questo non è necessario. Inoltre, più frutta secca e secca nella torta di Natale, più sarà deliziosa.

Ora puoi iniziare a cucinare l'impasto. In una comoda ciotola è necessario mettere del burro morbido, versare lo zucchero e battere con un mixer. Aggiungi la scorza grattugiata di una grande arancia e un cucchiaio di miele. Successivamente, è necessario stendere in una ciotola una per una tutte le uova, battendo il contenuto della ciotola dopo ogni uovo aggiunto.

Versare la farina di frumento setacciata due volte, il lievito, tutte le spezie preparate secondo la ricetta della torta di Natale e mescolare tutti gli ingredienti in una miscela magnificamente montata. Scola i frutti in un colino per drenare i resti di brandy e inserisci l'impasto, inviando anche i dadi. Mescola bene l'impasto.

L'impasto per la torta di Natale è pronto. È necessario preparare una teglia. Nella parte inferiore della quale è necessario posizionare la carta da forno, ingrassarla e i lati della forma con olio. Metti l'impasto in una forma unta. Ora arriva il momento cruciale: cuocere la torta. Questo processo richiede molto tempo. Dal momento che la torta consiste in una grande quantità di frutta secca e noci, cuocendo è necessario osservare rigorosamente la temperatura e la quantità di tempo.

Innanzitutto, il forno dovrebbe essere riscaldato a centocinquanta gradi. Mettere l'impasto al centro del forno e cuocere per mezz'ora. Quindi rimuovere la torta dal forno e copritela con cura con un foglio di alluminio. Ciò eviterà che la parte superiore della torta si bruci e il fondo del forno sarà protetto da un contenitore di acqua posto sul fondo del forno. Abbassare la temperatura a centotrenta gradi per riportare la torta al forno e cuocere per circa due ore.

Togliere la torta dal forno e attendere che si raffreddi. Quindi prendi la torta fuori forma e girala. Forare in diversi punti con uno stuzzicadenti e immergere la torta con il brandy. A poco a poco, uno dovrebbe versare centocinquanta millilitri di brandy in cima alla torta. Lasciare che la torta si impregni e avvolgerla nella carta da forno. Quindi avvolgere in un foglio e poi mettere in una borsa per il cibo e legare.

Decorare la torta

Il dolce natalizio inglese in questa forma può essere conservato in frigorifero per un mese. Durante questo periodo, l'alcol evaporerà e rimarrà solo il meraviglioso aroma. Circa una settimana prima della festa, la torta deve essere decorata. Per fare questo, prendere un pacchetto di glassa alla vaniglia e battere con la proteina di un uovo fino alla massa d'aria e decorare l'intera torta con esso. Dopo aver decorato, metti la torta in frigo. Non è già necessario nulla per coprirlo. Alla vigilia di Natale, applicalo al tavolo delle feste.

Torta di Stolle tedesca

Questa torta non è la solita forma ed è un simbolo del piccolo Cristo in fasce. Questa prelibatezza è parte integrante del Natale in Germania.

La composizione dei prodotti richiesti:

• Farina - quattro bicchieri.
• Burro - 240 grammi.
• Lievito secco - 30 grammi.
• Zucchero di canna - sei cucchiai.
• Sbucciare un limone grande.
• Zucchero - tre cucchiaini.
• Uova - 12 pezzi.
• Le noci sono diverse - tre bicchieri.
• Candito - un bicchiere.
• Latte - un bicchiere
• Rum scuro - un bicchiere.
• Vaniglia - un bastoncino.
• Uvetta scura - mezza tazza.
• Sale - due cucchiaini.

Per la decorazione:

• Burro: duecento grammi.
• Zucchero a velo - un bicchiere
• Vaniglia - un bastoncino.

Processo di cottura

Per prima cosa devi preparare il ripieno per la torta di Natale. È necessario prendere un barattolo di vetro in esso agrumi canditi, uvetta scura e diversi tipi di noci, anacardi, nocciole, noci e mandorle. Versa un bicchiere di rum scuro e lascialo in ammollo per 6-8 ore. Successivamente, scolare in uno scolapasta, far asciugare e cospargere di farina.

Ora, in conformità con la ricetta della torta di Natale Stolle, è necessario fare un impasto. In una ciotola di dimensioni adeguate versare il latte caldo, versare lievito secco zucchero e sei cucchiai di farina. Lavorate l'impasto, coprite con un foglio e mettetelo in un luogo caldo per circa mezz'ora.

Quindi, strofinare una scorza di limone, un bastoncino di vaniglia tagliato a pezzetti, un burro morbido in una ciotola con l'oppio, zucchero di canna, tuorli, farina di grano setacciata e impastare. Metti l'impasto su un tavolo infarinato, un po 'di cotta e metti sopra noci e frutta candita. Impastare bene l'impasto e metterlo in una ciotola. Coprire con un asciugamano e posto in un luogo caldo per due ore e mezza.

Quando l'impasto sale bene, deve essere srotolato sotto forma di un ovale. Dopo di ciò, è necessario fare una rientranza nel mezzo lungo l'intera lunghezza dell'ovale, quindi piegare una parte di essa in modo che vada sopra l'altra. Stendete la carta da forno su una teglia, spennellatela con il burro e mettetela sopra. Coprire con un asciugamano e tenere per un'altra ora in un luogo caldo.

Il forno è riscaldato ad una temperatura di centottanta gradi. Mettete la teglia e infornate per mezz'ora. Quindi prendi una teglia da forno e copri con cura con un foglio di carta da forno. Restituire la torta al forno e continuare a cuocere per altri quaranta minuti. Mentre la torta è cotta, è necessario preparare la miscela per la decorazione.

A bagnomaria, sciogliere il burro, aggiungere il bastoncino di vaniglia sminuzzato e mescolare. Ungete la torta calda finita con il burro e cospargete di polvere. Ripeti questa operazione tre volte. Dovrebbe girare la crosta bianca. Fragrante e deliziosa, la torta tedesca di Natale può essere servita sul tavolo festivo.

Torta di Natale tradizionale italiana

In Italia, tradizionalmente cuociono il Panettone per il Natale ricco e fragrante, nel quale è necessario mettere tanti canditi e frutta secca possibile, poiché si ritiene che più si riempia, migliore e migliore dell'anno prossimo.

Cosa serve per cucinare:

• Farina - un chilogrammo e mezzo.
• Burro -300 grammi.
• Uova: dieci pezzi.
• Latte - due bicchieri.
• Lievito: 80 grammi.
• Zucchero - tre bicchieri.
• Uvetta - trecento grammi.
• Noce moscata - due cucchiaini.
• Sbucciare una grande arancia.
• Candito - un bicchiere.
• Albicocche secche - 300 grammi.
• Cardamomo - un cucchiaino.
• Zucchero vanigliato - tre confezioni.

Torta di cottura

Mettere il lievito in una ciotola, versare quattro cucchiai di zucchero, versare mezzo bicchiere di latte preriscaldato e mescolare. Versare quattro cucchiai di farina, mescolare e mettere per venti minuti in un luogo caldo. Setacciare quattro tazze di farina in una grande ciotola, versare il latte caldo ma non caldo e mescolare. Nella massa risultante, aggiungere il lievito e l'iniziatore del latte e mescolare bene. Mettere in un luogo caldo per circa un'ora e mezza.

Opara dovrebbe crescere tre volte e diventare lussureggiante. Il fatto che il processo di fermentazione vada bene, vedrai quando i fori appariranno. Ciò significa che è il momento di impastare la pasta. In una ciotola separata, sbattere sei uova e quattro tuorli con un mixer, quindi aggiungili all'impasto. Sciogliere il burro a bagnomaria e in una forma calda anche collegarlo con l'infuso. Quindi versare sei bicchieri di farina di grano setacciata e spezie e spezie preparati secondo la ricetta.

Preparatevi al fatto che l'impasto per il panettone della torta natalizia italiana avrà un tempo abbastanza lungo e impastato. All'inizio si attaccherà alle tue mani, ma puoi aggiungere solo un po 'di farina. Come conseguenza del processo di impasto, l'impasto diventerà morbido e oleoso. Metti l'impasto elastico finito in una grande ciotola, copri con un asciugamano sopra e mettilo a fuoco per un paio d'ore.

Ora devi preparare il ripieno per la torta. Lavare l'uvetta e versare acqua bollente. Su una grattugia fine, grattugia la scorza d'arancia. Albicocche secche tritate e frutta candita a pezzetti. L'impasto preparato è cresciuto in modo significativo. È necessario impastare di nuovo, versare su di esso tutto il ripieno preparato e impastarlo di nuovo. Dopo di ciò, è necessario prendere uno stampo da forno refrattario, coprire il fondo e i lati con carta da forno e ingrassare bene con il burro. Mettici l'impasto e fallo circa un'ora per rimetterlo in forma.

L'impasto cresciuto viene posto nel forno, che viene preriscaldato ad una temperatura di centottanta gradi. È necessario cuocere la torta per circa un'ora. Lascia la torta in forma fino a che non si raffreddi. Quindi rimuoverlo delicatamente dallo stampo. Non è necessario decorare un panettone tradizionale natalizio italiano. È servito al tavolo con una tazza di tè e caffè.

Torta di Natale olandese

• Farina - 600 grammi.
• Le uova sono due cose.
• Burro - 400 grammi.
• Semolino: sei cucchiai.
• Zucchero - 350 grammi.
• Polvere da forno - due cucchiai.
• Acqua - quattro cucchiai.
• Succo di limone - cinquanta millilitri.
• Mele - un chilogrammo e mezzo.
• Noci - 100 grammi.
• Cannella - quattro cucchiaini.
• L'arancia è una cosa.
• Uvetta - 100 grammi.
• Rum - sei cucchiai.
• Limone - due pezzi.
• Confettura di albicocche - 200 grammi.
• Sale: un cucchiaino

Processo di preparazione della torta

Per prima cosa devi impastare la pasta per la torta. Per fare questo, prendi una ciotola abbastanza grande e setaccia la farina di frumento. Versare lo zucchero lievito in polvere e sale Il burro ammorbidito tagliato a pezzi e messo nella farina. Versare acqua, sbattere le uova e aggiungere la scorza di due limoni. Impastare la pasta con tutti questi ingredienti. Se necessario, puoi aggiungere la farina durante l'impasto. L'impasto deve essere elastico e non attaccarsi alle mani. Avvolgere l'impasto con pellicola trasparente e inviarlo al frigorifero per un'ora.

Mentre l'impasto è nel frigorifero, è necessario preparare il ripieno per una torta natalizia olandese con le mele. La prima cosa da fare è immergere le mele con succo di limone. Perché in una ciotola spremere il succo di due limoni. Lavare le mele, tagliare la buccia, rimuovere l'anima e tagliarle a cubetti di dimensioni non superiori a due centimetri. Mettere le mele in una ciotola con succo di limone e mescolare. Quindi, continuando la preparazione del resto del ripieno, non dimenticare di trasformare le mele in succo di limone. L'uvetta deve essere lavata e versata acqua bollente. Tritare le noci e grattugiare la scorza da un'arancia. Quindi mettere uvetta al vapore, noci tritate, una scorza d'arancia, cento grammi di zucchero, cannella, tre cucchiai di semolino in una ciotola con le mele e mescolare bene tutti gli ingredienti. Lasciare da parte per circa un'ora e mezza, in modo che siano ben bagnati.

Prendi l'impasto raffreddato dal frigo e taglia un terzo di esso. Stendete il resto dell'impasto e mettetelo in una pirofila, che è oliata e cosparsa con la semola rimasta. L'impasto dovrebbe chiudere il fondo e i lati della forma. Top con uno spesso strato di ripieno. Stendete la parte tagliata della pasta e dividetela in strisce larghe circa un centimetro e mezzo. Le strisce risultanti si dispongono su uno strato di riempimento sotto forma di un reticolo.

Cuocere una torta

Preriscaldare il forno a duecento gradi e inviare la torta ad esso. Natale olandese cotto torta di mele sarà un'ora e mezza. Resta da cucinare il caramello. Mettere la marmellata di albicocche in una piccola casseruola e versare con il rum, mescolare e mettere su un piccolo fuoco. Quando il caramello bolle, spegnere immediatamente il fuoco. Non appena la torta viene tolta dal forno, si deve spalmare di caramello all'albicocca. Servire può essere sia caldo che freddo.

Decorare dolci festivi è piuttosto semplice. Puoi utilizzare entrambe le offerte classiche e decorarle con ricette per dolci natalizi con foto. Tutto dipende dalle preferenze personali.