Delizioso sugo Ogni giorno ricetta

Sugo bianco Metodo di cottura

Questa salsa ci è venuta dalla Francia. È noto che questo paese è il luogo di nascita delle salse. In modo che invece di una salsa francese raffinata non si ottiene una salsa, come nella sala da pranzo, seguire rigorosamente tutte le istruzioni. A proposito, questa salsa bianca si adatta perfettamente con filetti di pesce e cavoli.

Sugo francese Ricetta di cucina

Avrai bisogno di sessanta grammi di burro, quaranta grammi di farina di frumento, mezzo litro d'acqua (il brodo di carne farà), un pizzico di sale, uovo crudo (o meglio, tuorlo d'uovo) e il succo di mezzo limone fresco. Quindi inizia con lo scioglimento burro in una piccola casseruola a fuoco medio. Quindi aggiungere la farina e mescolare accuratamente. Diluire la salsa futura con acqua fredda o brodo di carne. Naturalmente, una salsa più deliziosa e ricca funzionerà se si utilizza il brodo fresco, ad esempio il pollo. Quindi aggiungere un pizzico di sale, poi un po 'di pepe e l'ultimo - tuorlo d'uovo. Successivamente è necessario mettere la casseruola con la salsa sul fornello, accendere il fuoco e mescolare con una frusta fino a quando la miscela inizia a bollire. Bollire? Quindi, è ora di rimuoverlo dal fornello e aggiungere un po 'di olio in più. Aggiungere il succo di limone alla salsa. Se non si dispone di limone fresco, aggiungere un po 'di aceto al sugo. Tutti mescolare e per contrasto, aggiungere verdi tritati. Il sugo, la ricetta che hai appena imparato, non solo migliorerà il gusto del tuo piatto, ma lo decorerà anche. Buon appetito!

Sugo d'aglio Ricetta di cucina

Se non sei un vampiro e ti piace uno acuto, ti piacerà questa opzione. Schiacciare qualche spicchio d'aglio in una pressa di aglio o malta e sale. Si dovrebbe formare una massa morbida ma densa. Mettilo in una casseruola speciale e riempilo di brodo o acqua. Mescolare. Ecco, il sugo è pronto! Di solito viene servito con salumi, come tacchino, agnello o pesce.

Sugo di funghi ricetta

E tale salsa è in grado di diversificare anche i piatti più semplici. Sugo di funghi diverso gusto luminoso, esplosivo. Quindi anche il porridge più comune diventerà una prelibatezza se impari a cucinare questa salsa. Quindi, lava una manciata di funghi secchi. Quindi riempire i funghi con acqua e lasciare gonfiare per otto ore. Meglio, ovviamente, di notte. Dopo questo tempo, filtrare l'infusione risultante e riempirli con i funghi. Bollirli in uno stato morbido. Risciacquare nuovamente i funghi finiti e tagliarli. Fare un condimento di farina mescolando un paio di cucchiai di farina setacciata con il burro. Tritare la cipolla e friggere in un colore dorato chiaro trasparente. Per quanto riguarda il rifornimento di carburante, quando si raffredda, versare il decotto di funghi in esso. Mescolare tutto e rimuovere la schiuma. Aggiungi funghi affettati e cipolla tritata al sugo. Salate, condite con pepe e date fuoco per dieci minuti. C'è un'altra opzione di cottura: è possibile ridurre la quantità di decotto, ma aggiungere panna acida. Quindi la salsa assumerà un sapore più cremoso e delicato.

conclusione

Qualsiasi salsa fresca è buona. Il suo fascino sta nel fatto che è preparato rapidamente, richiede poco cibo, ma il gusto del cibo cambia drasticamente. Quindi non dimenticare di trucchi del genere!