Deliziosa casseruola di fegato: le migliori ricette

Tutti sono ben consapevoli dei benefici del fegato. Non meno lodevole e una varietà di casseruole - dicono, sono assimilati più facilmente, e durante la cottura non si forma nulla di nocivo in loro ... Aggiungiamo: ci prepariamo rapidamente e facilmente. Quindi il piatto più utile e conveniente può essere chiamato una casseruola di fegato. Diverse ricette diverse sono offerte in questo articolo.

Casseruola di fegato con riso

In tutte le varianti di questo piatto la combinazione più attraente di eccellente gusto e facilità di preparazione. Tuttavia, vale la pena notare che nella sua forma pura, il fegato è usato raramente. Senza tutti i tipi di additivi, è più adatto per le torte. Facciamo prima una casseruola di fegato con riso. Per lei, 400 grammi di prezioso sottoprodotto vengono macinati in un tritacarne con un grosso bulbo di cipolla. Al tempo stesso cuoceva il riso, circa mezzo bicchiere. Porridge mescolato con carne macinata, un uovo è guidato in esso, le spezie e il sale vengono versati, dopo di che la massa viene impastata. La forma è ricoperta di burro cremoso ammorbidito, la "pasta" risultante viene versata in esso, e la casseruola di fegato con riso viene messa in un forno per circa quaranta minuti. Periodicamente è necessario verificare la disponibilità: il tempo di cottura dipende dal diametro del modulo. La casseruola bassa può essere cucinata più velocemente.

Casseruola ai funghi

Un buon compagno per il fegato sono i funghi. Una casseruola di funghi e funghi viene preparata in modo un po 'diverso: una libbra di champignon viene tagliata insieme a una grossa cipolla; di loro sono zazharka. Circa 400 grammi di fegato (preferibilmente di manzo) vengono tagliati a cubetti e anche marrone. Il fegato è messo nella forma verso il basso, sopra - è fritto, il contenuto è versato con un bicchiere di panna acida, schiacciato con formaggio - e quaranta minuti nel forno. Già in forma finita può essere tolto dalla forma dell'arte di cucinare l'arte cospargere di verdure.

Casseruola di patate

Piatto ancora più attraente e soddisfacente - anche dopo una dura giornata di lavoro, un contadino stanco mangia "dal ventre". È fatto da due cipolle tritate; dopo aver ricevuto un colore dorato, un chilo di frattaglie viene aggiunto da qualche parte, dopo cinque minuti di mescolare due cubetti di pomodori (togliere la pelle). Altri dieci minuti di stufatura - e aggiungere sale con pepe e un cucchiaio di concentrato di pomodoro. Quattro grandi patate vengono schiacciate con una fetta di burro e mezza tazza di crema. All'inizio metà del purè di patate viene messo a posto e levigato, il componente epatico è posto sopra e la seconda metà della patata è chiusa. che casseruola di patate dal fegato nel forno ha un'abbronzatura appetitosa, la sua corona è macchiata di tuorlo. Dopo dieci minuti di cottura, il piatto può essere portato ai membri della famiglia affamati sul tavolo.

Casseruola insolita

Un piatto così semplice è adatto per incontrare gli ospiti. Potresti dire che è una casseruola festosa. 400 g di fegatini di pollo vengono messi a bagno per mezz'ora in un bicchiere di latte, dopo di che viene estratto l'eccesso, tagliato e stagionato. Due grandi carote vengono strofinate, tre cipolle e lo stesso numero viene tagliato a fette, grammi di funghi pastosi vengono tagliati a fettine. Un bicchiere di panna acida viene salato (anche il pepe è possibile), mescolato con aneto tritato e frustato un po '. La forma è coperta con un foglio e si forma una casseruola di fegato: prima il sottoprodotto stesso, seguito da metà della cipolla (versare con condimento di panna acida), sopra - funghi - ancora le cipolle (strisci con maionese) - carota - ancora maionese. La forma per mezz'ora viene rimossa nel forno, quindi il suo contenuto viene cosparso di formaggio - e di nuovo, ora per 10 minuti.

Ricetta di zucchine epatiche

In una stagione ricca di verdure, si può preparare una casseruola di fegato con molti doni di orti. Ad esempio: zucchine strofinate con una carota (il rapporto - a seconda dell'atteggiamento della padrona di casa a queste verdure), fegato crudo con cipolle è contorto con un tritacarne, tutto questo è mescolato con l'aggiunta di tutti i tipi di condimenti e due tuorli. Dopo l'impasto, le proteine ​​vengono aggiunte, montate e accuratamente. La massa viene caricata nello stampo e cotta per 30 minuti con un riscaldamento medio del forno. A causa delle proteine, tale casseruola di fegato risulta essere molto ariosa e tenera. Chi è interessato può cospargerlo di formaggio per dieci minuti prima di spegnere il forno.

Grano saraceno con fegato

La frittura è fatta prima, come al solito. Quando acquista il colore desiderato, pezzi di fegato (mezzo chilo) vengono aggiunti alla padella e portati quasi alla prontezza. Dopo il raffreddamento, tutto ciò che era nella padella, passa attraverso un frullatore o un processore per fare una sorta di incolla. Un bicchiere di grano saraceno viene bollito e mescolato con due uova sbattute e una fetta di burro da 100 grammi (sciogliere, ma non surriscaldare). Kashu ha bisogno di mescolare con un cucchiaio, in modo che i filler siano distribuiti in modo uniforme. Poi c'è una casseruola di fegato con grano saraceno: prima la polenta, poi le verdure con le interiora, di nuovo il porridge. Gli interessati possono pereselitare più volte, la cosa principale - in cima era il grano saraceno. 100 grammi di formaggio grattugiato vengono mescolati con mezzo bicchiere di panna acida e distribuiti sulla superficie della casseruola. Cuocere fino a quando la punta acquisisce una crosta dorata.