Carne in pentola con funghi: una ricetta passo-passo

12/06/2019

Per servire qualcosa di festoso e insolito, le hostess preparano prelibatezze da prodotti costosi. Ma in realtà, puoi farlo più facilmente e rendere deliziosa carne in vasi con funghi. Inoltre, questa combinazione classica può essere integrata non solo con le patate, ma anche con il grano saraceno. Risulterà non peggiore del tutto. Sicuramente molti saranno sorpresi di quanto appetitosi possano essere i piatti in pentole.

Carne in vaso con funghi e patate

Forse, in questa combinazione, nessuno dubita. I piatti con carne e patate sono meritatamente popolari, anche se la maggior parte dei nutrizionisti mette in guardia dalla loro nocività. Tuttavia, chi può negare se stesso per provarli? durante cucinare in pentole a base di carne con funghi e patate, cotti nel suo stesso succo e questo lo rende particolarmente appetitoso.

Carne in vaso con funghi

Quindi, per preparare 6 porzioni con un volume di 300-400 ml, sono necessari i seguenti prodotti:

  • un chilo di maiale magro;
  • 1-2 pezzi di cipolle;
  • 200-300 grammi di funghi;
  • 5-6 patate;
  • spezie;
  • sale.

Inoltre, a piacere puoi mettere un po 'di panna acida, yogurt naturale e anche la maionese. 10-15 minuti prima della preparazione, si può ancora cospargere con formaggio grattugiato. Spezie macinate, noce moscata, aneto secco e prezzemolo, foglie di alloro e simili sono perfette come spezie.

Come cucinare?

Carne in vaso con funghi e patate

  1. Per fare la carne in pentole con funghi e patate, in primo luogo è necessario marinare la carne un po '. Per fare questo, tagliare il maiale magro in piccoli pezzi attraverso le fibre. Può essere sostituito con filetto di vitello o di manzo.
  2. Distribuire uniformemente in tutte le pentole, non più di un terzo. Aggiungi spezie e sale a piacere. Mescolare bene, chiudere i coperchi e lasciare agire per 20-30 minuti. Lascia in salamoia.
  3. Nel frattempo, fai il resto dei prodotti. Funghi tagliati a cubetti. È meglio prendere la foresta - finferli, funghi bianchi e funghi. Devono prima bollire fino a cottura e raffreddamento. E, naturalmente, puoi prendere funghi e funghi ostrica più convenienti. Mettili crudi.
  4. Sbucciate le patate e tagliatele a fette sottili o, come funghi, a cubetti. Puoi sostituirne un po 'con carote, zucchine e melanzane. Il gusto di questo sarà solo vantaggioso.
  5. Carne a strati, funghi, Patate in vaso Cospargere con altre spezie e sale. Puoi mettere sopra un cucchiaio di panna acida o yogurt, chiudere il coperchio e cuocere fino a cottura in forno.

Carne in vaso con funghi e grano saraceno

Coloro che ancora vogliono cucinare non solo un piatto appetitoso, ma anche sano, possono sostituire le patate, ad esempio il grano saraceno. E non aver paura di questa combinazione. Dopo la cottura nel forno, il porridge è più nutriente e friabile. Anche quelli che non le sono piaciuti apprezzeranno sicuramente questi piatti.

Carne, funghi, patate in vaso

Per preparare tale carne in pentole con funghi e grano saraceno, è necessario quanto segue:

  • 500-600 grammi di vitello o manzo;
  • 2 cipolle;
  • 2 carote;
  • 12 cucchiai di grano saraceno;
  • spezie;
  • sale.

Un'altra differenza di questo piatto rispetto al precedente è che è necessario aggiungere acqua. Ciò è necessario in modo che il grano saraceno sia evaporato. il Stufa russa cotte solo pentole con funghi e carne. La ricetta passo-passo per questo piatto sicuramente attecchirà.

Come cucinare

  1. Tagliare la carne a fette sottili e distribuire uniformemente nelle pentole. Puoi, ovviamente, prendere maiale. Ma vitello o manzo è meglio combinato con grano saraceno. Cospargere di sale e spezie a piacere, mescolare.
  2. Tagliare le cipolle e le carote in cannucce sottili. Puoi anche tagliare a cubetti o grattugiare. Metti sopra la carne. Le spezie non hanno bisogno di aggiungere.
  3. Passare e lavare il grano saraceno. Metti 2 cucchiai di cereali in ogni pentola. Il suo volume è di circa 400-500 ml. Più è, più hai bisogno e grano saraceno.
  4. Sale, aggiungi spezie, erbe secche e spezie. Puoi anche schiacciare il cubo del brodo. Versare l'acqua in modo che copra il grano saraceno per 1-2 dita.
  5. Mettere la carne in pentole con funghi e grano saraceno in un forno preriscaldato e cuocere per un'ora. Durante questo tempo, il porridge dovrebbe diventare friabile, e la carne e le verdure - morbide.
  6. Se lo si desidera, per 10-15 minuti fino a quando è pronto, è possibile aprire i coperchi e versare la panna acida mescolata con formaggio grattugiato e maionese in cima. Quindi ci sarà una deliziosa crosta.

Pentole di funghi e carne, ricetta passo dopo passo

Sicuramente tali piatti diventeranno non solo una cena quotidiana, ma decoreranno anche qualsiasi festa festiva. Non importa se si tratta di una combinazione classica di carne, funghi e patate o di una pappa di grano saraceno meno familiare dal forno. La cosa principale è che puoi cucinarli almeno ogni giorno, e non si annoieranno.