Deliziosa insalata con gamberetti e funghi - caratteristiche di cottura, ricette e recensioni

Senza antipasti, il tavolo di tutti i giorni è noioso, per non parlare di un solenne. Ma le insalate dovrebbero essere varie. E tra loro deve certamente essere almeno un piatto non familiare. Se rispetti le prede portate da una tranquilla caccia (anche se comprate dal negozio) e sei un fan dei frutti di mare, un'insalata con gamberi e funghi, questo è esattamente ciò che dovrebbe essere responsabile del tuo menu. Inoltre, i due ingredienti principali possono essere integrati con quasi tutto.

Insalata di funghi e ricetta di gamberetti con formaggio

Il gusto unico del piatto si distingue per la sua delicatezza, così piacerà sia agli sperimentatori che ai conservatori. Per questa insalata con gamberetti e funghi, è necessario bollire la coscia di pollo in acqua leggermente salata, in un altro contenitore quattro uova, nella terza bisogna preparare i gamberetti (un terzo chilo sarà sufficiente) e 200 grammi di funghi saranno fritti in compagnia di cipolle.

Ora hai bisogno di raccogliere l'insalata. Gamberetti, funghi, formaggio e altri ingredienti devono essere tagliati. I frutti di mare vengono sbucciati e tritati, i funghi, il pollo e un paio di pomodori vengono tagliati a pezzetti, le uova vengono strofinate con una fetta di formaggio, uno spicchio o due aglio vengono passati attraverso la stampa. Tutti i componenti sono combinati, aromatizzati con maionese e, dopo un'attenta miscelazione, disposti in un'insalatiera, in umido con foglie di lattuga. Per immergere l'insalata con gamberetti e funghi è necessario passare 2-3 ore in frigorifero.

E i dadi ...

Per quattro mangiatori devi preparare:

• Gamberetti, tigre migliore - 150 grammi.
• Funghi, è possibile e funghi, ma più gustosi con la foresta - lo stesso.
• Pomodorini - il doppio.
• Pinoli - circa un terzo di un bicchiere.

Oltre a cipolla, peperoncino (due pezzi sono raccomandati, ma puoi ridurre la quantità se hai paura che sia troppo piccante), un paio di cucchiai di aceto balsamico, menta con basilico e olio d'oliva.

Questa sarà di nuovo un'insalata con gamberetti e funghi fritti. Inoltre, anche i frutti di mare vengono arrostiti e i funghi vanno in padella dopo di loro. È auspicabile che non perda la forma. Le noci sono rosolate a secco, le ciliegie sono divise in quarti, il peperoncino è sbriciolato in anelli, e le verdure (menta con basilico) vengono tagliate a pezzetti. I componenti sono combinati, conditi con pepe macinato, sale e olio, mescolato con aceto. Funghi e gamberi dovrebbero essere posizionati in alto.

Aggiunta piccante

L'insalata seguente con gamberetti e funghi è piuttosto semplice e allo stesso tempo deliziosa. Circa 400 grammi di funghi prataioli tagliati e cipolle tritate vengono fritti, ma separatamente, dopo di che vengono già miscelati e raffreddati. Un chilo di gamberetti viene bollito, sbucciato e tritato. Se li prendi in una forma già purificata, bastano 300 grammi. Un terzo di un chilogrammo di formaggio duro viene strofinato. Tutti i prodotti preparati sono mescolati, conditi con maionese leggera, dove viene aggiunto il prezzemolo tritato. Il tocco finale: un paio di fette di pane fresco è tagliato a cubetti e fritto ad arrossire in olio vegetale (dovrebbe essere letteralmente un paio di gocce). "Cracker" sono disposti sopra l'insalata, non c'è bisogno di mescolare. Servire immediatamente

"Yakitoria"

In giapponese, questo nome significa un piatto completamente diverso. Ma l'autore della ricetta per la sua insalata con gamberetti, funghi e avocado ha dato proprio questo nome - per leggere note asiatiche al palato. Il rapporto tra i prodotti è lasciato alla discrezione dello chef, dal momento che questa insalata dovrebbe essere fatta su un'unica ispirazione.

In primo luogo, due spicchi d'aglio tritati sono fritti in olio bollente. Mezzo minuto dopo si aggiungono fette sottili di funghi (i funghi prataioli sono buoni). Lessare i gamberetti, sbucciarli e tagliarli in proporzione ai funghi, puoi un po 'più piccoli. Due avocado sono tagliati, la loro carne si sbriciola e si collega con il resto dei componenti. Per il condimento viene utilizzato il pepe e la panna leggermente salata. Il ripieno è posto in una barca di avocado. Gli esteti possono decorare ogni metà del frutto con il caviale rosso.

Insalata con funghi e gamberetti (strati)

Piatto "high-rise", abbastanza faticoso in esecuzione, ma molto gustoso. In primo luogo, il pesce viene cotto in acqua leggermente salata - pollock, nasello o merluzzo - in quantità di tre. Da esso devi scegliere le ossa, tagliare e stendere in uno strato uniforme su un piatto. 2-3 pezzi di carote e cipolle sono schiacciati (le verdure della radice si sfregano, le cipolle sono tagliate in semianelli); di loro cucinato friggere, e in diverse padelle. Le cipolle saranno il secondo strato. Terzo chilo funghi, funghi ostrica o champignon, sbriciolato con piatti e cosparso separatamente - per il terzo strato. Il quarto è gamberetti bolliti, il quinto è una carota. Ogni "pavimento" è macchiato di maionese, la parte superiore è cosparsa di verdure.

buongustaio

L'insalata con gamberi, funghi e ananas sarà apprezzata anche da persone con il gusto più squisito. Si consiglia di prendere i funghi in scatola, ma si può sperimentare arrostito. Loro e ananas, anche dal barattolo, tagliati a fette sottili, ma non fatiscenti, quindi mescolati con gamberetti bolliti. Il piatto è distribuito su panna montata, fatta di foglie di lattuga. Tutti i prodotti richiedono 200 grammi.

Ora la salsa: succo d'ananas (2 cucchiai) è accompagnata da succo di limone e brandy (in un cucchiaio) appena spremuto, un bicchiere di panna acida e sale. Il rifornimento di carburante dovrebbe essere servito separatamente (in una casseruola), ma se non ti piace, puoi farlo tradizionalmente e versare l'insalata dopo averlo servito in porzioni.

Abbondante e tenero

E ora pensiamo alle persone che si annoiano senza usare le patate. Per loro - un'insalata con gamberetti e funghi in salamoia, nella cui preparazione non puoi fare a meno dei tuoi tuberi preferiti. Una quantità uguale di patate (anche bollite) e 250 g di cetrioli sottaceto sono presi per ogni chilo di pesce bollito. Quest'ultimo può essere sostituito con salato. Gli ingredienti sono tagliati sottili e piccoli, integrati con cipolle tritate finemente, prese in quantità arbitrarie, secondo i gusti dei consumatori, condite con pepe macinato e misto.

Ma per riempire questo miracolo culinario non dovrebbe essere la maionese. Per la salsa unisci un quarto di tazza di olio vegetale, sale, zucchero e aceto diluito con acqua (vengono ripresi a piacere).

"Charm"

Questa insalata con gamberi e funghi comprende ingredienti semplici come patate e prosciutto. Tuttavia, il suo gusto conquista e affascina.

200 grammi di gamberetti, due grandi patate e 100 grammi di champignons vengono bolliti separatamente. Tutti i prodotti più il pepe bulgaro, eliminato dai semi, sono proporzionalmente tritati. I cubetti di prosciutto vengono aggiunti a loro (100-150 g). Per il riempimento di cento grammi di olio d'oliva, viene premuto mezzo limone. I fan della lattina acida e dell'intero agrume vengono messi in azione. Mescolando, servendo le porzioni, decorando con olive e prezzemolo - e puoi assaggiarlo.

Cocktail insolito

L'insalata con bastoncini di granchio è diventata a lungo così familiare che può essere già spalmata sui panini al mattino per la colazione. E per la vacanza che offriamo per preparare una deliziosa insalata con gamberetti e funghi con aggiunte eleganti.

La base sarà calamaro, bastoncini di granchio e gamberi, cento grammi di ciascuno dei frutti di mare. Tutto tranne le bacchette è bollito e tagliato a dadini. Solo due uova sode si sbriciolano. I funghi (200 g) vengono rapidamente fritti in una forma solida e frantumati dopo il raffreddamento. Un piccolo mazzo di cipolle verdi tritate. Nella capacità generale, tutti i componenti si mescolano e si riforniscono di maionese.

Infine, vengono presi anelli di lattuga. Dovrebbero essere compressi strettamente con l'insalata, poi mettere su piatti personali, rimuovere con cura il "pacchetto", mettere con cura un cerchio di ananas dal barattolo per ogni porzione e al centro - un'oliva nera o un caviale rosso.

Recensioni

A giudicare dalle recensioni dei cuochi casalinghi, l'insalata con gamberetti e funghi è perfettamente combinata anche con le mele e con riso bollito, e tonno in scatola. Alcuni cuochi consigliano di prendere ananas freschi, non in scatola, e in condimenti che non contengono maionese, aggiungere lo zenzero e polvere di curry e rafano grattugiato. In generale, il campo per la sperimentazione è il più ampio. Se ami la creatività culinaria, i gamberetti con i funghi sono gli ingredienti su cui puoi girare dal profondo del tuo cuore. E le recensioni di ospiti e familiari, credetemi, saranno eccellenti!