Deliziosi panini per pasta frolla. Opzioni di cottura

Bagel di pasta frolla - deliziosa pasticceria, a noi familiare fin dall'infanzia. Si preparano in modo molto semplice e rapido. Più spesso, l'impasto sui bagel - sabbia, ma alcuni preferiscono usare la ricotta o il lievito. Riempire per questa delicatezza può servire come noci, frutta, marmellata, papavero. Di norma, la ricetta per i rotoli di pasta frolla viene trasmessa di generazione in generazione, da madre a figlia. Tuttavia, non è mai troppo tardi per imparare qualcosa di nuovo, quindi offriamo diverse opzioni per creare questa cottura.

Panini sandwich con ripieno di noci

Pasta frolla per bagel, ricetta che verrà descritto di seguito, risulta molto delicato e arioso. Per prepararlo, avrai bisogno dei seguenti componenti:

• farina di prima scelta - 200 g;
• lievito in polvere (o soda + acido citrico) - 5 g;
• diffusione o olio - 100 g;
• zucchero - 1,5 cucchiai. l.;
• panna acida a basso contenuto di grassi - 0,5 tazze.

partita

Spalmare o burro a temperatura ambiente montata con panna acida e zucchero. Farina di grano collegare con lievito e setacciare due volte. Dopo un po 'mescolare con la massa d'olio. Quando diventa difficile mescolare con un cucchiaio, distribuire l'impasto sul tavolo e continuare a impastare a mano. Quando diventa elastico e non si attacca alle mani, viene avvolto nella pellicola e messo "riposo" per mezz'ora in un luogo freddo. In questo momento, prepara il ripieno. Richiederà quanto segue:

• qualsiasi frutto - 100 g;
• latte - 20 ml;
• cannella - 1/4 di cucchiaino;
• miele - 15 g.

preparazione

I chicchi vengono leggermente tostati in padella e schiacciati con un mattarello. Dopo aver versato il latte e sbattuto con un frullatore. Miele e cannella vengono aggiunti alla massa risultante, dopo di che vengono montati per un altro paio di minuti. Impasto "riposato" steso sul tavolo e steso con un mattarello in uno strato sottile. Dopo aver tagliato in triangoli. Sul bordo di ciascuno mettere un po 'di ripieno e piegare come un rotolo. I fogli da forno o altri piatti da forno sono coperti con carta da forno, in cima alla quale sono disposti i rotoli già formati. Gli involtini di pane sono fatti da pasta frolla per circa 25 minuti (il tempo dipende dalla potenza del forno) ad una temperatura di 180 g. Il trattamento finito per la bellezza può essere spolverizzato con zucchero a velo.

Bagel sabbiosi con ciliegie fresche

I bagel di pasta frolla (vedi foto sopra) possono essere preparati con il ripieno di frutta e bacche. Sono molto gustosi con le ciliegie fresche. Soprattutto questa delicatezza piacerà alle persone a cui non piace l'imbottitura troppo dolce. Proviamo a fare dei sandwich bagel prova per kefir. Quindi, in una scodella profonda, setacciare 4 tazze di farina di grano, mettere un pacco (200 g) di spalmato o olio al centro, strofinare tutto fino allo stato briciole di pane. Quindi, metti un cucchiaino (senza la parte superiore) della soda e aggiungi gradualmente un bicchiere di kefir a basso contenuto di grassi. L'impasto morbido finito viene arrotolato nel serbatoio non più spesso di 5 mm, tagliato in triangoli o diamanti, sul bordo del quale si distende la ciliegia rilasciata dalle pietre e rotolare in un rotolo. Successivamente, la teglia viene coperta con carta da forno, oliata e stesa bagel. Top rivestito con tuorlo e, se lo si desidera, cosparso di zucchero. Preparato bagel di pasta frolla cuocere per circa 20 minuti, preriscaldando il forno a 200 C.

Bagel con semi di papavero da semplice pasta frolla

Gli antichi slavi usavano il papavero del cibo solo in giorni speciali. Fu aggiunto alle torte nuziali, ai piatti natalizi e pasquali. Nella cucina moderna il papavero viene usato molto più spesso. Ora è messo in ciambelle, biscotti, casseruole. Puoi usarlo come ripieno per i bagel. Il primo passo è preparare l'impasto. Le ricette di pasta frolla sono molte. Proviamo a preparare l'opzione di budget più semplice.

Cucinare bagel dalla semplice pasta frolla

2,5 tazze di farina vengono setacciate in una ciotola profonda, vengono aggiunti e mescolati 3 cucchiai pieni di zucchero. Quindi, mettete il burro freddo al centro e tagliate la pasta in una mollica. Di tanto in tanto aggiungere un cucchiaio di acqua fredda (basta solo 4 cucchiai di L.). Questo aiuterà il bambino a stare meglio insieme. Successivamente, l'impasto viene compresso in una palla, avvolto in un film e messo al freddo per mezz'ora. in tempo di riposo la pasta fa il ripieno di papavero. Non è necessario alcun talento speciale per questo, dal momento che è molto facile farlo. Papavero versare in una ciotola e versare acqua bollente, coprire con un coperchio e lasciare riposare per 5-10 minuti. L'acqua rimanente viene scolata, aggiungere lo zucchero (per 100 g di papavero 1 cucchiaio di sabbia) e mescolare bene. Puoi sostituire lo zucchero con miele o zucchero a velo. L'impasto viene estratto dal frigorifero, arrotolato in uno strato sottile, tagliato a triangoli, sul cui bordo si sparge la miscela di papavero e arrotolato. Top rivestito con tuorlo. Infornare a 200 ° C per circa 20-30 minuti, a seconda della potenza del forno. I pasticcini preparati vengono raffreddati e serviti con tè o caffè.

Suggerimenti per la pasta frolla

Per preparare la sfoglia dalla pasta frolla risultata tenera, friabile e ariosa, è necessario seguire alcune semplici, ma comunque importanti regole durante l'impasto. Prima di tutto, tutti i prodotti utilizzati per preparare l'impasto devono essere freddi, salvo diversa indicazione nella tecnologia di preparazione. Si consiglia di impastare l'impasto solo con una forchetta o un cucchiaio, senza toccarlo con le mani. Se questo non funziona e l'impasto è fatto a mano, la cosa principale è "non segnare" l'impasto. Altrimenti, i prodotti saranno duri e insipidi. Prima di infornare, assicurarsi di tenere l'impasto in frigorifero. Questo passaggio non dovrebbe essere ignorato, poiché anche il gusto dei prodotti finiti dipende da questo. Stendere la pasta frolla dovrebbe essere dal centro verso i bordi, e non viceversa. Tutte le manipolazioni con l'impasto devono essere fatte rapidamente in modo che non abbia il tempo di riscaldarsi. I prodotti da forno dovrebbero essere a 180-200 gr.